Pasto maralfalfa (Pennisetum sp)
Calidad nutricional del pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a dos edades de rebrote
Publicado: 15 de enero de 2007
Por: Héctor Jairo Correa Cardona, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín
Al avanzar la edad de corte se redujo la concentración de PC, PCIDN, PCIDA, EE y CNE aunque no se modificó la de Lig, Cen y la de los cuatro minerales. Los NDT1x y la ENl1x se redujeron con la edad de corte pero no modificó los parámetros de cinética de la liberación de los minerales excepto en el caso del Mg. En general, el Ca fue el mineral con menor liberación efectiva en el rumen siendo el K el que presentó el mayor valor para este parámetro.
Palabras clave: cinética ruminal, macrominerales, pasto maralfalfa, valor nutricional
Nutritional value of "Maralfalfa" (Pennisetum sp) harvested at two stages of re-growth
Abstract
To evaluate the effect of cutting age on nutritional value of maralfalfa grass (Pennisetum sp), three samples of this grass were collected at 56 and 105 of regrowth days from the same paddock and were analyzed for dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent insoluble crude protein (NDICP), acid detergent insoluble crude protein (ADICP), neutral detergent fiber (NDF), lignin, ash and ether extract (EE). Nonfiber carbohydrate (NFC) was estimate by difference. The total digestible nutrients (TDN1x) and the net energy for lactation (NEl1x) were calculated. The samples were analysed for calcium (Ca), phosphorus (P), magnesium (Mg) and potassium (K). A rumen degradability kinetic analysis was done for DM and CP. The rumen release kinetics parameters of Ca, P, Mg and K were measured. The samples used in this analyses (3.0 g approximately) were put in nylon bags of 5 x 10 cm and they were incubated during seven times (0, 2, 6, 12, 24, 48, y 72 h) in the rumen of the four cannulated Holstein females (one bag by each time and by each sample).
Samples cut at 105 d had less content of CP, NDICP, ADICP, EE, NFC, TDN1x and NEl1x than samples cut at 56 d. Lignin, ash and the four minerals did not show differences between cutting ages. The cutting age did not affect the ruminal minerals release kinetic parameters except for Mg. In summary, Ca was the mineral with less effective release in rumen; in contrast, K was the mineral with major concentration and effective release in the rumen.
Key words: macrominerals, maralfalfa grass, nutritional value, ruminal kinetic
Introducción
La disponibilidad de especies forrajeras de alta producción para las zonas frías de Colombia es escasa (Osorio 2004). Por lo menos en lo que tiene que ver con el departamento de Antioquia, la mayor parte de las zonas frías dedicadas a la producción de leche se encuentran cultivadas con pastos de bajo potencial productivo como la grama nativa (Cynodon sp), la falsapoa (Holcus lanatus), y el oloroso (Anthoxantum odoratum). Las áreas en pastos de mayor potencial productivo tales como el kikuyo (Pennisetum clandestinum) y los ryegrass (Lolium perenne) se han incrementado en los últimos años (Consejo Regional Lácteo 2001). Recientemente se ha introducido el uso del denominado pasto maralfalfa (Pennisetum sp), un pasto de corte de alto rendimiento, en la alimentación de ganado lechero reemplazando parcial o totalmente al pasto kikuyo o a los ryegrases (Correa et al 2004).
Al tratarse de un pasto de alto rendimiento, el pasto maralfalfa permite incrementar la producción por hectárea y, por la tanto, la capacidad de carga. Esto es bastante importante toda vez que ha sido establecido que la carga animal es quizás uno de los factores más determinantes en la productividad de los sistemas de lechería especializada de tal manera que a mayor capacidad de carga, mayor es la rentabilidad del hato (Osorio 2004; Holmann et al 2003).
Aunque la calidad nutricional del pasto maralfalfa ha sido descrita recientemente por Correa et al (2004) mostrando que la calidad nutricional de este pasto cambia con la edad de corte, se hace necesario incrementar la información sobre dicha forrajera, particularmente en lo que tiene que ver con el contenido y liberación ruminal de algunos macrominerales. La información disponible sobre la liberación de minerales en el rumen es muy escasa no obstante su importancia tanto en el crecimiento de las poblaciones microbianas en el rumen (Durand y Kawashima 1980; Samaniego 1996; Singh 2005) como por el aporte que hacen a las demandas por parte del animal hospedero (NRC 2001). Al respecto Correa (2006) recientemente sugirió la existencia de una posible interacción negativa entre la alta concentración y liberación ruminal mostrada por el potasio en pasto kikuyo y la absorción del magnesio contenido en dicha forrajera. Es por ello que la finalidad de este trabajo fue comparar la calidad nutricional del pasto maralfalfa cosechado a dos edades haciendo énfasis en los macrominerales calcio (Ca), fósforo (P), magnesio (Mg) y potasio (K).
Materiales y métodos
El trabajo de campo se llevó a cabo en el Centro de Producción Paysandú de la Universidad Nacional de Colombia, localizado en el corregimiento de Santa Elena (Medellín, Antioquia), a 2300 msnm, con una temperatura promedio de 16°C, perteneciente a una zona ecológica de bH - MB. En este centro se tiene una parcela demostrativa del pasto maralfalfa (Pennisetum sp) de 8 x 12 metros la cual es fertilizada con una cantidad equivalente a 250 kg/ha de bovinaza húmeda (con 70% de humedad), 100 kg/ha de 15-15-15 y 50 kg/ha de urea. Adicionalmente se aplican aproximadamente 100 kg/ha de gallinaza cada dos cortes. La siembra de esta parcela se realizó con semilla vegetativa (tallos) proveniente del municipio de San Pedro de los Milagros (Antioquia) en la que Correa et al (2004) realizaron un primer trabajo de caracterización agronómica y nutricional de esta forrajera.
Tres muestras de este pasto fueron recolectadas a los 56 y a los 105 días de rebrote (aproximadamente 2.0 kg de materia verde/muestra) las cuales fueron secadas a 65oC por 48 horas. En estas muestras se determinó el contenido de proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), cenizas (Cen), Ca, P, Mg y K mediante los procedimientos descritos por la AOAC (1990). Adicionalmente se determinó la concentración de fibra en detergente neutro (FDN), la fibra en detergente ácido (FDA) y la lignina (Lig) por los procedimientos descritos por Van Soest y Robertson (1985). En los residuos de la FDN y la FDA se determinó la concentración de nitrógeno para obtener Proteína cruda insoluble en detergente neutro (PCIDN) y en detergente ácido (PCIDA). El contenido de CNE se calculó aritméticamente como CNE = 100 - (PC + FDN + Cen + EE) + PCIDN (NRC 2001). Por otro lado y en su composición química, se estimó el contenido de nutrientes digestibles totales (NDT1x) y de Energía Neta de Lactancia (ENl1x) para animales en mantenimiento (NRC 2001).
Así mismo, se realizaron pruebas de degradabilidad ruminal de la MS y de la PC, y de la liberación ruminal del Ca, P, Mg y K de acuerdo a la técnica descrita por Ørskov y McDonald (1979). Las muestras para estas determinaciones, se molieron en criba de 1.5 mm, se empacaron en bolsas de nilon de 5 x 10 cm (aproximadamente 3.0 gr/bolsa) y se incubaron durante 0, 2, 6, 12, 24, 48 y 72 horas en el rumen de cuatro vacas Holstein canuladas, utilizando una bolsa para cada tiempo en cada animal. La incubación de las bolsas en el rumen se realizó comenzando con el tiempo más largo (72 horas) y terminando con el tiempo más corto (20 minutos), de tal manera que todas las bolsas se extrajeron al mismo tiempo al finalizar la incubación y se lavaron simultáneamente con agua de grifo hasta que el agua salió limpia (Nocek 1988).
Los residuos recuperados en las cuatro repeticiones de cada tiempo se juntaron y se les determinó el contenido de MS, PC, Ca, P, Mg y K. Por diferencia se estimó la degradabilidad (de MS y PC) y la liberación (en los minerales) ruminal. Los parámetros de la cinética ruminal se estimaron a partir de la ecuación de Mitcherlish I (Kiviste et al 2002) utilizando el programa RUMENAL (Correa 2004). Se calculó la degradabilidad efectiva (para la MS y la PC) y la liberación efectiva de los minerales mediante el procedimiento propuesto por Ørskov y McDonald (1979) asumiendo una kp de 0.05/h. Mediante el PROC TTEST del programa estadístico SAS (1998) se estimaron las diferencias entre las medias de todas las variables evaluadas para las dos edades de corte. Para evaluar las diferencias en la liberación efectiva en el rumen de los cuatro minerales se recurrió al PROC GLM del programa estadístico SAS (1998). Para establecer las diferencias entre las medias para este parámetro se utilizó la prueba de Duncan.
Resultados y discusión
Composición química
El contenido de PC, PCIDA, PCIDN, EE, y CNE se redujeron con la edad de corte mientras que la concentración de la FDN se incrementó (p<0.05) (tabla 1). Correa et al (2004) también reportaron una disminución en la concentración de la PC, PCIDN y el EE así como el incremento en la FDN con el avance en la edad de corte de este pasto, sin que se pudieran establecer diferencias en el contenido de PCIDA y los CNE. Las diferencias en algunos de los resultados entre estos dos trabajos obedecen posiblemente, a las diferencias de los sitios en los que se realizaron los dos trabajos: en el municipio de San Pedro de los Milagros (Antioquia) el de Correa et al (2004), y en el corregimiento de Santa Elena (Medellín, Antioquia) el presente trabajo. Estas diferencias están asociadas a la fertilidad de los suelos y al microclima que rodea a cada sitio.
Tabla 1. Composición química del pasto maralfalfa (Pennisetum sp)cosechado a dos edades de rebrote (56 y 105 días).
| Fracción | Edad | p | |
| 56 | 105 | ||
| PC | 21.8 | 11.9 | 0.000 |
| PCIDA | 1.97 | 0.76 | 0.030 |
PCIDN | 4.11 | 1.73 | 0.000 |
EE | 2.51 | 1.66 | 0.010 |
FDN | 54.7 | 66.9 | 0.000 |
| Lig | 7.05 | 9.61 | 0.110 |
CNE | 14.6 | 10.9 | 0.000 |
| Cen | 10.4 | 10.5 | 0.970 |
Los contenidos de PC, EE, FDN y Cen a ambas edades de corte se encontraron dentro de los valores reportados por Correa et al (2004) para estas mismas fracciones para el pasto maralfalfa. Los contenidos de PCIDA y PCIDN fueron, sin embargo, más bajos que los reportados anteriormente (Correa et al 2004). Dado que los CNE se estimaron aritméticamente (NRC 2001) y en el cálculo se incluye el valor de PCIDN, al encontrarse una menor concentración de esta fracción en el presente trabajo con relación al anterior (Correa et al 2004), el contenido de los CNE fueron, en consecuencia, menores que los reportados previamente por estos autores. Auque el contenido de Lig no se modificó con la edad de corte, los valores hallados se encuentran dentro los reportados por Correa et al (2004) para este pasto.
Valor energético
Debido a la disminución en el contenido de la PC, el EE y los CNE y al incremento en el contenido de la FDN, el valor energético de este pasto se redujo con la edad de corte (p<0.05) (tabla 2). Correa et al (2004) también reportaron la reducción en el valor energético de este pasto con el avance de la edad de corte, aunque con valores más altos a edades de corte similares. Este menor contenido energético respondió fundamentalmente a la reducción en el contenido de CNE en comparación al trabajo reportado previamente con esta misma forrajera (Correa et al 2004).
Tabla 2. Valor energético del pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a dos edades de rebrote (56 y 105 días
| Edad | p | ||
| 56 | 105 | ||
| NDT1x | 54.4 | 45.8 | 0.01 |
| ENl1x | 1.02 | 0.67 | 0.00 |
a disminución en el valor energético de este pasto al avanzar la edad de corte, significa una menor capacidad de llenar los requerimientos de energía de los animales y una mayor capacidad de inhibir el CMS (Mertens 1996) lo que implica que dicha forrajera, como cualquier otro pasto, se debe manejar estratégicamente para aprovechar la interacción entre su calidad nutricional y la producción de materia seca cosechándolo a edades más tempranas para suministrarlo a animales de mayores requerimientos (Correa et al 2004).
Cinética ruminal de la MS y de la PC
La fracción soluble (fracción a) de la MS en las muestras recolectadas a los 56 días fue mayor que la observada en las muestras recolectadas a los 105 días (tabla 3, figura 1a y 1b).
Tabla 3. Valores promedio de los parámetros de cinética ruminal de la materia seca del pasto maralfalfa (Pennisetum sp) a dos edades de corte (56 y 105 días)
Edad | a1 | b | kd | i | MSDR | MSNDR |
56 d | 33.3 | 56.9 | 0.0540 | 1.81 | 56.9 | 43.1 |
105 d | 22.8 | 52.4 | 0.0503 | 1.00 | 49.1 | 50.9 |
Prom | 28.1 | 54.6 | 0.0521 | 1.41 | 53.0 | 47.0 |
p | 0.0206 | 0.0538 | 0.393 | 0.0587 | 0.0146 | 0.0148 |
Un comportamiento inverso se presentó con la fracción potencialmente degradable (fracción b). La constante de la cinética de degradación (kd) no se afectó por la edad de corte mientras que el punto de inflexión (i), aunque bajo, se redujo con la edad de corte. La fracción a hallada en este trabajo fue más alta que la reportada por Correa et al (2004) para el pasto maralfalfa cosechado a 70, 90 y 110 días de rebrote cuyo promedio fue de 17.3. La fracción b, la kd y el punto de inflexión, por el contrario, fueron muy similares a los promedios reportados por estos autores (57.3%, 0.049%h-1 y 0.94h, respectivamente).
Figura 1a. Curvas de degradación ruminal de la MS del pasto maralfalfa (Pennisetum sp.) a dos edades de corte (56 y 105 días)
Figura 1b. Curvas de degradación ruminal de la PC del pasto maralfalfa (Pennisetum sp.) a dos edades de corte (56 y 105 días)
Figura 2a. MSDR y MSNDR del pasto maralfalfa (Pennisetum sp.) cosechado a dos edades de corte (56 y 105 días)
Figura 2b. PDR y PNDR del pasto maralfalfa (Pennisetum sp.) cosechado a dos edades de corte (56 y 105 días)
La fracción a y el punto de inflexión de la PC no se afectaron por la edad de corte. La fracción, por el contrario, se incrementó mientras que la kd se redujo en las muestras recolectadas a los 105 días en comparación con los valores hallados a los 56 días de rebrote (tabla 4, figura 1a y b).
Tabla 4. Valores promedio de los parámetros de cinética ruminal de la proteína cruda del pasto maralfalfa (Pennisetum sp) a dos edades de corte (56 y 105 días).
Edad | a | b | kd | i | PDR1 | PNDR |
56 d | 51.6 | 42.1 | 0.0763 | 3.03 | 69.1 | 31.0 |
105 d | 46.0 | 36.8 | 0.116 | 1.48 | 67.9 | 32.1 |
Prom | 48.8 | 39.4 | 0.0960 | 2.25 | 68.5 | 31.5 |
p | 0.135 | 0.0419 | 0.0611 | 0.142 | 0.43 | 0.429 |
Al igual que con la MS, la fracción a de la PC hallada en este trabajo fue mayor que la reportada por Correa et al (2004). Los demás parámetros de la cinética ruminal de la PC hallados aquí, también fueron más altos que los reportados en el trabajo anterior (Correa et al 2004). Esto condujo a que la PDR fuera más alta mientras que la PNDR fuera menor que en el trabajo de Correa et al (2004) (figura 2a y b). Las diferencias encontradas en los resultados entre el presente trabajo y el anterior (Correa et al 2004) reflejan los efectos combinados de las diferencias en los suelos y el manejo agronómico realizado en los dos sitios de los ensayos, no obstante tratarse del mismo material vegetal, dado que, como se señaló anteriormente, la semilla vegetativa que se utilizó en la siembra de la parcela en la que se realizó este experimento provenía de las mismas parcelas en las que se realizó el anterior trabajo.
Lo anterior sugiere la necesidad de involucrar otras variables en la evaluación nutricional de esta forrajera y evaluar su sensibilidad frente a los cambios de estas variables.
Contenido de macrominerales
El contenido de Ca, P, Mg y K en el pasto maralfalfa cosechado a los 56 y 105 días de rebrote se presentan en la tabla 5 donde se puede apreciar que la edad de corte modificó la concentración de estos minerales. Así, la concentración de Ca, P y K fue más alta a los 56 días en comparación a los valores hallados a los 105 días, en tanto que la del Mg fue menor a los 56 días. En general, la concentración de los minerales en los forrajes se reduce a medida que estos maduran (McDowell y Valle 2000). Gomide et al (1969) sin embargo, reportaron un incremento en las concentraciones de Ca y Mg en pasto elefante (Pennisetum purpureum) entre los 84 y 140 días de rebrote, en tanto que el K y el P, se redujeron.
Tabla 5. Contenido de Ca, P, Mg y K en muestras de pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a dos edades de corte (56 y 105 días).
| Edad | p | ||
| 56 | 105 | ||
| Ca | 0.370 | 0.337 | 0.000 |
| P | 0.503 | 0.333 | 0.010 |
| Mg | 0.370 | 0.437 | 0.015 |
| K | 6.28 | 2.61 | 0.000 |
El contenido de Ca fue menor que el de P y que el de Mg sugiriendo una posible deficiencia en dicho mineral dado que se ha establecidos que altos contenidos de P tienen un efecto negativo sobre la absorción tanto del Ca como del Mg (Van Soest 1994; Underwood y Suttle 1999). Las concentraciones de K halladas en este trabajo, por su parte, fueron más altas que los valores reportados para Pennisetum purpureum por Laredo (1988) y por Gomide et al (1969) a edades similares. Estas altas concentraciones, al igual que en el caso del P, tienen repercusiones negativas sobre otros minerales, particularmente Ca y Mg. Es así como se ha señalado que cuando la relación K/(Ca + Mg) es superior a 2.2 (sobre una base iónica equivalente), la posibilidad de presencia de hipocalcemia se incrementa (Dugmore 1998). En este trabajo dicha relación fue de 3.29 en las muestras recolectadas a los 56 días y de 1.26 en las recolectadas a los 105 días lo que implica que el suministro de este pasto a edades tempranas (56 días) tendría mayor riesgo de poner en peligro el equilibrio de estos minerales en los animales que lo consuman, particularmente, en vacas periparturientas susceptibles a hipocalcemia (Horst et al 1997). Correa (2006) reportó que esta relación es de 3.0 y de 2.91 para el pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum) cosechado a los 32 y 58 días de rebrote, respectivamente.
Cinética de la liberación ruminal de macrominerales
Información sobre la cinética de la liberación de minerales en el rumen es muy escasa no obstante la importancia que tienen los minerales en el crecimiento de los microorganismos ruminales (Samaniego 1996) y el papel que cumple la liberación de los mismos en los procesos digestivos y absortivos (Emanuele et al 1991; NRC 2001). Recientemente Correa (2006) publicó un trabajo describiendo la cinética de la liberación ruminal de macrominerales en pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum) en el que se resaltan las diferencias en los parámetros de dicha cinética para Ca, P, Mg y K. En la figura 3a, b, c y d se muestran las curvas de la cinética de liberación ruminal del Ca, P, Mg y K en en pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a los 56 y 105 días de rebrote.
Figura 3a. Curvas de cinética de liberación ruminal del Ca en pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a los 56 y 105 días de rebrote.
Figura 3b. Curvas de cinética de liberación ruminal del P en pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a los 56 y 105 días de rebrote
Figura 3c. Curvas de cinética de liberación ruminal del Mg en pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a los 56 y 105 días de rebrote
Figura 3d. Curvas de cinética de liberación ruminal del K en pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a los 56 y 105 días de rebrote.
Los resultados presentados aquí para el pasto maralfalfa (Pennisetum sp) guardan mucha similitud con los resultados reportados por Correa (2006) para el pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum). Así, en ambos trabajos se muestra una lenta liberación inicial del Ca en el rumen en comparación a la cinética que siguen los otros tres minerales indicando la dependencia que existe en la liberación de este mineral sobre la degradación de la fibra toda vez que este mineral se encuentra asociado a la pared celular (Emanuele et al 1991). Ceresnáková et al (2005) encontraron que la liberación ruminal del Ca es altamente dependiente de la degradabilidad ruminal de la FDN sugiriendo que el rumen sería el sitio más importante para la liberación de este mineral a partir de forrajes.
El K, por su parte, muestra ser el mineral con mayor capacidad de liberación en el rumen tanto en maralfalfa (figura 3d) como en kikuyo (Correa 2006) debido a que este mineral, a diferencia del Ca, se encuentra en el citosol de las células vegetales.
En la tabla 6 se presentan los parámetros de la cinética de liberación ruminal del Ca, P, Mg y K, respectivamente, en pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a los 56 y 105 días de rebrote
Tabla6. Parámetros de la cinética de liberación ruminal del Ca, P, Mg y K en pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a los 56 y 105 días de rebrote
Parámetros | 56 d | 105 d | p |
Calcium (Ca) | |||
a | 2.06 | 7.08 | 0.279 |
b | 94.1 | 82.2 | 0.0837 |
kd | 0.158 | 0.241 | 0.101 |
i | 9.70 | 2.71 | 0.0616 |
Fósforo (P) | |||
a | 86.4 | 84.8 | 0.431 |
b | 12.8 | 5.99 | 0.0829 |
kd | 0.0687 | 0.202 | 0.305 |
i | 3.06 | 1.53 | 0.402 |
Magnesio (Mg) | |||
a | 69.2 | 86.5 | 0.00312 |
b | 28.4 | 10.9 | 0.00277 |
kd | 0.113 | 0.429 | 0.0178 |
i | 1.00 | 2.40 | 0.0884 |
Potasio (K) | |||
a | 94.7 | 96.2 | 0.297 |
b | 4.97 | 3.23 | 0.203 |
kd | 0.560 | 0.0464 | 0.148 |
i | 1.0 | 1.0 | - |
Solamente en el caso del Mg se encontraron diferencias significativas para los parámetros a, b y kd entre las muestras recolectadas a los 56 y 105 días de rebrote (p<0.05). En los demás minerales no hubo diferencias significativas para ninguno de los parámetros siendo similares estos resultados a los hallados para el pasto kikuyo por Correa (2006). No obstante que con el avance de la edad de corte se incrementó tanto la concentración como la fracción potencialmente degradable en el rumen de este mineral, la concentración de K es tan alta y su liberación en el rumen tan rápida que este último mineral podría afectar la absorción del Mg a través de las paredes del rumen, su principal sitio de absorción en rumiantes (Pfeffer et al 1970). Martens (1983) ha señalado que cuando la concentración de K en el rumen es demasiado alta se produce la despolarización de la membrana apical del epitelio ruminal, reduciendo, con ello, el potencial eléctrico transepitelial el cual es responsable de la absorción del Mg hacia el torrente sanguíneo.
Liberación ruminal efectiva de minerales
Entre los minerales se evidenciaron diferencias significativas en la liberación efectiva en el rumen (p>0.05). Así, el K se constituyó en el mineral que se libera en mayor proporción en el rumen seguido muy de cerca por el P y el Mg (figura 4 y tabla 7).
Tabla 7. Liberación efectiva del Ca, P, Mg y K en en pasto maralfalfa (Pennisetum sp)
| Promedio1 | |
| Ca | 54.8c |
| P | 90.2b |
| Mg | 91.1b |
| K | 98.3a |
| p | 0.003 |
Figura 4: Liberación efectiva del Ca, P, Mg y K en en pasto maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a los 56 y 105 días de rebrote
De otra parte, es necesario considerar que la liberación de los minerales en el rumen sumada a la que se presenta en otros tramos del tracto gastrointestinal, particularmente en el omaso y el intestino delgado, determinan la posibilidad de que estos sean absorbidos por el animal hospedero (Emanuele et al 1991).
Conclusiones
- Como se puede apreciar hasta aquí, el denominado pasto maralfalfa (Pennisetum sp), como cualquier otro pasto, reduce su calidad nutricional a medida que avanza la edad de rebrote. Al tratarse de un pasto de corte de alto potencial para la producción de biomasa (Correa et al 2004), este pasto extrae grandes cantidades de nutrientes exigiendo, en la misma medida, programas de fertilización que garanticen la permanencia del cultivo en el tiempo sin poner en riesgo la fertilidad del suelo.
- Bajo las condiciones en las que se realizó este experimento, se pudo establecer que la edad de corte reduce la concentración de PC, PCIDN, PCIDA, EE y CNE pero no modifica la concentración de Lig, Cen y la de los cuatro minerales en el pasto maralfalfa. Los NDT1x y la ENl1x se redujeron con la edad de corte pero no se modificaron los parámetros de cinética de la liberación del Ca, P y K pero si Mg. En general, el Ca fue el mineral con menor liberación efectiva en el rumen siendo el K el que presentó el mayor valor para este parámetro. Este comportamiento en los minerales es necesario tener en cuenta en la formulación de suplementos minerales para rumiantes.
Agradecimientos
A la Dirección de Investigaciones de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín (DIME) por la financiación de este trabajo (proyecto DIME 030803758) y a los auxiliares de investigación Ferley Monsalve y Martha Ruíz por la excelente labor realizada en el montaje y la ejecución del trabajo de campo.
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Universidad Autónoma Chapingo
23 de octubre de 2016
MEDINA de EUA y originaria de Durango.
La semilla la produce la empresa SEMILLAS PAPALOTLA en Mexico y tienen sucursal en los EUA.
PARDO de España hay que buscar en la web productores de Maralfalfa. Al menos salen algunos en facebook de Portugal.
Para vender esquejes de zacate Maralfalfa se pueden cortar del tamaño de una caja de plástico, tipo empaque de hortalizas. Se envuelven en papel periódico cada pieza y se humedecen con agua fresca. Lo pones en bolsa de plástico.
EL ASUNTO ES SANIDAD VEGETAL A LA HORA DE INTRODUCIR EL PRODUCTO, si hay o no restricciones. Llevar certificado sanitario, otos formatos.
Universidad Autónoma Chapingo
29 de diciembre de 2014
El foro de la MARALFALFA inicio en 2003. Para el año 2011 tuvimos acceso a las publicaciones en la web sobre estos forraje. Para los interesados en la consulta técnica buscar en la web.
FEUCHTER Taller Maralfalfa como cultivo forrajero.
FEUCHTER FRFA Maralfalfa Pennisetum purpureum Sur de Sonora
FEUCHTER La Maralfalfa forrajera cultivar de Pennisetum
SUGIERO INTEGRAR LOS DIVERSOS FOROS DE MARALFALFA EN UNA SOLA SECCIÓN PARA QUE TODOS APRENDAMOS JUNTOS.
ME QUEDO CON ESTE.- Pasto Maralfalfa: Mitos y realidades (Primera parte)
Esta página de ENGORMIX tiene otros foros de Maralfalfa denominados:
a) Características organolépticas, fermentativas y nutricionales de silaje mixtos de Pennisetum ssp hibridum.
b) Pasto Maralfalfa: Mitos y realidades (primera parte)
c) Pasto Maralfalfa (segunda parte)
d) King Grass Morado
e) Pastos de corte para el trópico
f) Cuidado de la espiga del pasto maralfalfa
g) Inflorescencia del pasto maralfalfa
h) Métodos para ensilar el pasto maralfalfa
i) Pasto maralfalfa en México
j) Maralfalfa King Grass morado, Elefante, tiempo de corte
k) Métodos para ensilar el pasto maralfalfa
l) Pasto de corte maralfalfa
m) Aclaraciones sobre la maralfalfa
n) Calidad nutricional del pasto maralfalfa
o) Tamaño de corte para ensilar maralfalfa en el norte de México
Los convido a ingresar a esos foros de ENGORMIX.COM,. Pero quedarnos con la PRIMERA PARTE.
Soy Profesor Investigador Pecuario del CRUNO de la Universidad Autónoma Chapingo feuchter57@yahoo.com en el estado de Sonora México.
ME INTERESA RECIBIR MUESTRAS DE ESQUEJES DE Pennisetum purpureum PARA HACER UNA PARCELA DEMOSTRATIVA.
Por favor de contactar para acordar el envío de muestras y material vegetativo.
GRACIAS POR SU COLABORACIÓN Y PARTICIPACIÓN.
Universidad Autónoma Chapingo
29 de diciembre de 2014
LO SIENTO MUCHO POR HABER PEGADO EL CORREO ANTERIOR.
MIL DISCULPAS POR MI ERROR.
Busco por favor que el autor Correa me envíe su articulo original ya que existen tablas que nos se grabaron en el presente FORO.
Universidad Autónoma Chapingo
29 de diciembre de 2014
Tamaño de corte para ensilar Maralfalfa (Pennisetum sp) en el norte de México
Publicado el: 28/02/2014
Autor/es: David Hernández, Ramón F. García Castillo, Gómez, A., Valdez, A.
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Resumen
El objetivo del estudio fue identificar la mejor época de corte para ensilado del pasto Maralfalfa (Pennisetum sp.) mediante la utilización de tres microsilos en edades de cortes diferentes y realizando el análisis Bromatológico y Van Soest para obtener los valores químicos. Para obtener la edad ideal de corte y poder ensilar, se recolectó el pasto Maralfalfa a tres edades diferentes: 30, 45, y 60 días de postsiembra y se colocaron en microsilos. Los resultados muestran que la Maralfalfa a 45 días conserva la mayor cantidad de proteína cruda 10 % y además tiene una adecuada cantidad de FDN 61.7 %, la grasa en 13 % y la materia seca con un 15.7 %; esto indica que a esta edad contiene un valor nutritivo idóneo para la alimentación de los rumiantes. Concluyendo que la edad ideal para cortar y poder ensilar el pasto Maralfalfa (Pennisetum sp.) en el norte de México es a los 45 días postsiembra.
Palabras claves: Forraje, microsilos, Maralfalfa, Alimentación, Bromatólogico, Van Soest.
Introducción
La importancia de la alimentación en los sistemas de producción animal, son por demás evidentes, y es que en el tipo, cantidad y calidad de alimentos que consuman los animales, estarán la calidad y cantidad de productos que sean esperados para el consumo humano. Una parte importante de los alimentos que conforman la dieta de los animales en el norte de México, incluyen a los granos, a las pastas proteicas y sobre todo a los forrajes. Estos últimos son parte esencial para conservar la salud digestiva de los rumiantes; es por eso que es de vital importancia que sean incluidos dentro de la dieta integral que consumen estos animales. Los aportes de fibra, que es utilizada por las bacterias del rumen y que permite un equilibrio en la ecología ruminal, hace necesaria su inclusión en la dieta diaria de los rumiantes. Pero en la actualidad el consumo de los forrajes y los granos, está limitado por la superficie terrestre destinada para estos cultivos y además por la cantidad de agua que se necesita para proporcionales la humedad necesaria para que puedan esperarse buenas cosechas, pues de todos es conocida la crisis hídrica que se ha presentado en los últimos años en la zona norte de México y que ha contribuido a una serie de problemas económicos y nutricionales con el ganado. Se ha buscado pues alguna solución para conseguir cantidad suficiente de biomasa que pueda ser proporcionada al ganado y poder satisfacer sus necesidades de fibra, por lo que se ha recurrido al cultivo de la Maralfalfa (Pennisetum sp) en la zona del desierto y semidesierto del norte de México y se ha iniciado la caracterización de ese cultivo y su posterior utilización como alimento del ganado, pues ofrece una mayor producción de biomasa, menor necesidad de agua para su desarrollo y tal vez una cantidad de nutrientes que pueda competir con el cultivo tradicional que es la alfalfa y que es la primera opción que elige el ganadero de la zona, para alimentar a su ganado. Por lo tanto, el objetivo de el presente estudio fue buscar la mejor época de corte de maralfalfa y su posterior ensilado para observar los parámetros químicos de este forraje y poder recomendarlo como posible sustituto de la alfalfa.
Materiales y Métodos
Se utilizó Maralfalfa cultivada por un productor particular de la región de Mapimí en el estado de Durango el que forma parte de la mesa del norte de México, dicho cultivo recibió todo el paquete tecnológico para su producción, las muestras se cortaron con un machete a la altura de 15 cm del suelo y se tomaron muestreos a los 30, 45 y 60 días postsiembra, se colectaron aproximadamente 10 kg del material verde y luego se procedió a picarlo con el mismo machete a un tamaño de partícula de 5 cm. Posteriormente se introdujo en capas a botes de plástico con capacidad de 19 lts con perforaciones en los laterales, se apisonó con un gato hidráulico para evitar la presencia de aire y luego se tapó con plástico y se conservó así por 30 días, luego de los cuales se destaparon los microsilos y se procedió a evaluar los parámetros de materia seca, pH, fibra detergente neutro, fibra detergente ácido, proteína cruda y extracto etéreo en en laboratorio de nutrición animal de la universidad.
Resultados y Discusión
Los valores obtenidos se pueden observar en el (cuadro 1) donde el mayor porcentaje de proteína cruda fue a los 45 días, teniendo así un buen porcentaje de FDN con 61.66 % y grasas con 13.00% que son de gran importancia en la alimentación de los rumiantes esto hace una edad buena para ensilar.
Materia seca:
De acuerdo a los resultados obtenidos la muestra que obtuvo el valor más alto para la materia seca fue la que se tomó a los 45 días, con un 15.7%, que comparado con los valores que obtuvo Correa et al., (2010) que fue de 9.4, se demuestra que el material que se trabajó en este proyecto no perdió mucha humedad y fortaleció la cantidad de biomasa.
Cuadro 1. Composición química del pasto (Maralfalfa sp.) ensilado en diferentes edades de corte
Proteína cruda:
Analizando los resultados obtenidos en los tres ensilados a edades de cortes diferentes, el de mayor cantidad de proteína es de 45 días de edad de corte y ensilado, teniendo un 10 % de proteína cruda, comparando con Correa et al. (2010) que obtuvo resultados de 11.8 % de PC, a los 47 días y que comenta que las pérdidas de proteína cruda es mínima esto hace que sea una buena edad de corte del forraje Maralfalfa para ensilar.
Fibra detergente ácida:
En los resultados obtenidos de fibra detergente acida el más bajo es a los 45 días de edad y ensilado teniendo un 46.3 %, comparado con Correa et al., (2010), a los 47 días de edad de la Maralfalfa en verde la reporta con un 47.3 % de FDA, esto nos indica que con la fermentación hay una disminución no muy significativa en el porcentaje de FDA.
Fibra detergente neutra:
La FDN de la Maralfalfa a los 60 días de edad y ensilado mostró un alto porcentaje con un 68 %, comparando con Correa et al., (2010), en Maralfalfa verde obtuvo un 68.3 % esto significa que no hay diferencia entre la Maralfalfa ensilado y verde.
Grasas:
En los resultados obtenidos el más alto es a los 30 días de edad teniendo un 13.6 % de extracto etéreo, tal vez esto se deba a la terneza de la Maralfalfa, comparando con el de los 45 días de edad (13.0 %) hay una diferencia mínima, esto hace que la edad de corte puede ser a los 45 días teniendo casi los mismos resultados pero con mayor cantidad de forraje cosechado.
Cenizas:
La muestra con mayor cantidad de cenizas es la colectada a los 60 días de edad con un 19.9 %, esto se debe a las características físicas de las plantas forrajeras: a mayor edad mayor cantidad de minerales.
Conclusión
De acuerdo a los resultados obtenidos se concluye que la edad adecuada para cortar y poder ensilar la Maralfalfa es a los 45 días de edad, que es la edad donde cuenta con sus características nutricionales con óptima calidad.
Literatura Citada
Ávila P., (2004). Maralfalfa “El ultimo avance científico en pasto de corte”. El Instituto Colombiano Agropecuario.
Correa C. H. J., (2006). Calidad nutricional del pasto Maralfalfa (Pennisetum sp) cosechado a dos edades de rebrote. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín.
Correa, C. H. J., Arroyave, H., Henao, Y., López, A., Cerón, J. M., (2010). Pasto Maralfalfa: Mitos y Realidades.
Heredia P. N., Paladines O., (2007). Respuesta del pasto Maralfalfa (Pennisetum violaceum) a la fertilización nitrogenada con dos distancias de siembra. Cayambe, Pichincha. Rumipamba, Vol. XXI, Nº 1.
28 de marzo de 2007
Doctor Correa:
Cordial saludo y mis sinceras felicitaciones por este artículo tan necesario y oportuno.
No se si ya se haya hecho alguna claridad sobre cuál es la maralfalfa ya que algunos dicen que es una mezcla de diferentes pastos (Elefante) y Alfalfa pasando por Brachiarias o si es una especie definida. En el Magdalena Medio se está cultivando bastante por lo que me preocupa que no sea la misma especie que ustedes están investigando a más de los 2000 mts sobre el nivel del mar. Con ese contenido de proteina del 21 a los 56 días sería la panacea para muchas explotaciones lecheras de la zona. A propósito: ¿cuál es la digestibilidad de la PC?
Gracias
Ruben Jaramillo E.
16 de marzo de 2007
Hola Arnordo, veo que estas en clima calido en venezuela,para poderte dar un consejo de si pega o no bien la maralfalfa es importante saber que tipo de suelo tienes en la zona,saber caracteristicas estruncurales como quimicas cuantitativas y cualitativas,sis es drenado o por lo contrario es arcilloso ( este se encharca mucho en invierno) y si e arenoso ( no se encharca ) en invierno . En el primero tienes problemas de pudrción en invierno exagerado y en el segundo requieres regarlo en toda epoca del año para obtener buen rendimiento, si ubicas el pasto en una parte abajo del establo,porcicola,avicola, o tienes posibilidad de echarle gallinazao o porquinaza u otra fuente de materia organica a un tanque y haces las veces de estercolero,y lo riegas por gravedad con una manguera de 2 pulgadas de plastico y le ayudas con buen manejo de fertilización segun analisis de suelo y la recomendaciones del agronomo,zootecnista o laboratorio o facultad que te interprete los resultados,esto es importante en esta graminea,suele ser muy exigente en quimicos y enmiendas organicas para lograr sea rentable y productiva la inversion.Lo anterior no significa que en terrenos arcillosos no se pueda sembrar ,pero si limita un poco.Para utilización en pastoreo no considero que te funciones,esto va en contravía del tipo de crecimiento y formacion de macollas para su subsistencia,puede funcionarte uno o dos pastoreos y luego acaba con el cultivo,asi acabe con un Kingrass en mi finca porque quería acabarlo debido a su mala adaptacion a 2.600 Mtrs sobre el nivel del mar,encontre como la manera mas economica de hacerlo mientras preparaba el suelo para sembrar un forraje para pastoreo.Esto es mi conceptopersonal aunque he visto en este foro concepos diferentes obre su utilización en pastoreo,cosa extraña para mi de que funcione adecuadamente y sea a la vez rentable.Tambien tube la experiencia de tener matiado algo de pasto de corte en una finca de recreo en donde esta establecida la estrella africana,braquiaria y uribe a la vez,y pastoreo de 4 novillos en una cuadra,estos animales cada que entrabas al potrero de turno se pegaban del pasto de corte primero que los demas y con el tiempo desaparecieron dichas plantas de las praderas,como veras explica de otra forma mi concepto anterior sobre pastoreo,de eto se trata estos foros para ver experiencias y ponerlas a circular y estactar lo que considere cada uno sea lo mejor.Cada explotacion es un mundo diferente y para dar recomendaciones en detalle y con gran certeza es dificil sin conocer la finca,por ello son sugrerencias que considero puedan ser de utilidad practica en la ganadería.
13 de marzo de 2007
Dr Correa , te comento que fui al nus,centro experimental hace uno o dos años y la persona que nos atendio fue el señor Henrri Mateus quien se encarga del programa y tenía los datos por escrito , ademas diseñaron un programa especial de monitoreo de praderas llamado Praderas 1 el cual estan mejorando pues esta en via de experimentación y han repartido algunas copias para que la gente los ponga en practica y vea las fallas para corregirlo antes de salir al mercado.Tiene una gran variedad de Braquiarias en experimentacion y algunas de Elefante enano,entre ellas el Morado,traje semilla y lo tengo sembrado en mi Lechería RanchoAlegre del Llano de Ovejas,San Pedro Antioquia,en donde me ha dado excelente resultado considerando mis necesidades de tener reserva de biomasa para el verano,sin importarme tanto la calidad,pues las vacas son las que informan si sirve o no con sus niveles de productividad.Te cuento que el día 8 de Marzo mire la produccion de las 29 vacas y a pesar de la epoca estaba en 24.35 litros vaca día ,estudio suficiente para demostrar que sirve de una manera practica,como me acostumbre al lado de Samuel mi tio,sin entrar en tanta teoria que muchas vece nos enrreda mas de la cuenta.Todas las dos cosas deben complementarse para dar juicios mas certeros y no desorientar con uno solo al ganadero. Tambien me acompaño Bernardo Villapresidente del Consejo Lacteo de Antioquia quien es agronomo y dueño del Establo Distibuidora de contegral en San Pedreo,quien tomo fotografías y datos.Con Dichas personas puedes localizar la informacion que requieres.Llama a la Estacion La Selva a Rocio Diaz en Llano grande quie te puede orientar.O me escribes a mi e-mail personal directamernte.
12 de marzo de 2007
Para Gabriel Rodriguez,no tomes lo del dr Correa como un balde de agua fria,es interesante su opinion,sucede que como nadie posee la ultima palabra ,todo son conceptos a estudiar mejor y hacer practicas de campo para ver si la cantidad de biomasa producida que es alta se justifique frente a otras pasturas en rendimiento animal día,produccion de forraje por hectarea traduciendo esto ultimo en capacidad de carga. He observado en la zona del centro del Ica -granja experimental del Nus en domde segun sus estudios estan recomendando a la gente de Puerto Berrio,Nus ,hacer uso de la maralfalfa u otras especies forrajeras de corte mostrando bajo estudios de campo unas ganancias diarias aceptables por animal día mucho mejores que las normales del pais que son ganancias pobres haciendo referencia a la ganadería comercial.Si bien no se llegan a ganancias diarias de 1.200 gramos animal dia ,si arriman a los 800 grms de ganancia diaria o mas.Es interesante ver las experiencias de Corpoica para confrontar los datos y decidir es bueno o malo.Por lo que he visto no es lo mejor pero si ayuda a aumentar las utilidades de las fincas con base a disminuir la edad de sacrificio,pero sin desconocer otras opciones que podrían ser mas rentables. Para este caso especifico se puede mejorar sembrando plantas para silvopastoreo caso de Matarraton,Ramio,Quiebrabarrigo,Morera,como ejemplos,siendo las bases para mejorar la calidad con relacion a proteina,y para mejorar energía esta el maiz,sorgo forrajero,caña de azuca,cascarilla de algodon,entre otras.
8 de marzo de 2007
Buenos días, Dr Correa. Te felicito por tu investigación, concuerda 100 por ciento con mi concepto sobre este pasto, aunque no dices si lo recomiendas o no; yo si lo recomiendo como complemento adicional al pastoreo, y especialmente para las épocas de verano, que por malo que sea da un aporte interesante a la ganadería para no rebajar la capacidad de carga de la finca, y sostener los niveles de producción relativamente constantes en la finca. Esto es lo que dicta mi experiencia en mi finca. Se que es exigente en costos, pero aún así se pagan permitiendo sostener unos niveles de rentabilidad relativamente constantes. El Kingrass en San Pedro da dos cortes buenos si acaso y se acabó. Creo que el de más adaptación a la zona son los elefantes enanos, verde o morado; los cultivo en pequeñas parcelas con mucha producción de biomasa, que es suficiente para soporte en épocas críticas como la que acabamos de experimentar. Yo no tuve los problemas de otros colegas a los cuales se les bajaron las producciones sustancialmente por déficit de forraje. Aquí es donde insisto su importancia a sabiendas de que es poco alimenticio, pero es peor no tener este recurso. Me interesaría saber cuál otra forrajera existe ya adaptada a la zona para tal fin, sería lo ideal para rebajar más los costos de la explotación. He experimentado con varias, y ésta del pasto elefante enano verde y elefante morado me han reportado los mejores beneficios hasta ahora. Estoy ensayando la caña forrajera en Llano de Ovejas, San Pedro, Antioquia, y va mejorando su crecimiento a medida aumenta el número de cortes. Me interesaría ponernos en contacto, Fernando Osorio sabe dónde me localiza.
Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
7 de marzo de 2007
Para los Srs Alfaro y Morales: En Colombia se ha usado la Maralfalfa para corte única y exclusivamente. Existe en Brasil el pasto Paraíso que algunas personas dicen que es la misma Maralfalfa de Colombia. Sin embargo se vende sólo para pastoreo, y hay trabajos de producción de leche en pastoreo en un congreso de zootecnia realizado en ese país. Sin embargo, si la Maralfalfa es un pennisetum, como el elefante, las experiencias en pastoreo con Elefantes no son buenas ya que no tienen persistencia, y después de varios pastoreos desaparece. Sería muy interesante conocer el comportamiento del pasto después de 2-3 años de cortes consecutivos. La Maralfalfa no tolera la humedad ni el encharcamiento.
Por supuesto que hay más pastos de corte en Colombia, y podemos citar el King grass, el Elefante común, el Elefante Merker Patiño, Elefante morado, Elefante taiwan, El brasilero, los sorgos forrajeros Sudax e ICA Palmira, entre otros. La baja persistencia y los altos costos de operación de los sistemas de corte-acarreo-picado y suministro han sido los principales responsables de los fracasos de los engordes intensivos con pastos de corte. Muchos ganaderos han mecanizado este y otros forrajes con cortadoras de campo diseñadas para maíz, pero las máquinas nuevas han trabajado sólo un año ya que no resisten el trabajo pesado. No quiero ser pesimista, pero me preocupa la cantidad de dinero enterrado por ganaderos que todavía creen que sus novillos ganan 1.2 kilos diarios de peso con sólo Maralfalfa. Sea esta la oportunidad para incentivar a los ganaderos a apoyar investigaciones como la del Dr. Correa, que ilustran de manera científica la verdad de estos nuevos pastos en nuestro medio.
Ricardo Oviedo Ghitis
