La hora de los Sorgos
TIPOS DE HÍBRIDOS
Actualmente se encuentran disponibles en el mercado distintos tipos de sorgo: híbridos sileros, híbridos forrajeros de pastoreo, híbridos fotosensitivos e híbridos graníferos.
Los SILEROS, en general, son de ciclo largo con alturas de planta de hasta 2.8 m, poseen alto contenido de azúcares solubles en tallo y una baja proporción de grano en el rendimiento total.
Los FORRAJEROS DE PASTOREO están adaptados a tal fin, puesto que presentan una alta relación hoja / tallo, hojas angostas, alta capacidad de macollaje y buena capacidad de rebrote, lo cual permite su
utilización en múltiples cortes.
Los híbridos FOTOSENSITIVOS pueden alcanzar alturas de 4 m y en nuestras condiciones agroclimáticasno llegan a florecer. Dichos híbridos, también pueden ser manejados en múltiples cortes, como los forrajeros
convencionales. A pesar de ello, la ausencia de grano limita seriamente el contenido energético si se lodestina para silo. Otro problema que presentan dichos materiales es el bajo contenido de materia seca, que a veces resulta limitante para un proceso adecuado de conservación.
Dentro de los GRANÍFEROS existe una gran variabilidad en las diferentes características morfofisiológicas como tamaño, contenido de taninos, color de planta y color del grano, que hacen que algunos híbridos se comporten muy bien si se los usa para ensilado. Y además el mercado ofrece unos nuevos materiales denominados BMR.
¿QUÉ SON LOS SORGOS BMR?
Actualmente, el mayor énfasis de mejoramiento, tanto en maíces como en sorgos, se ha focalizado enmaximizar el rendimiento de grano, ya que un alto contenido se relaciona con mayor contenido energético
en los cultivos ensilados.
Sin embargo, si el 50 % ó más de la materia seca de los forrajes ensilados está compuesta por la fracciónvegetativa (100 % en sorgos fotosensitivos), el mejoramiento genético de ésta debería contribuirsignificativamente a aumentar la producción animal.
El conocimiento de la variación de la calidad en el componente vegetativo (tallo y hojas) no sólo esimportante por la calidad final del ensilaje, sino también en pastoreo directo y en aquellos casos en que
se utilice el residuo remanente (rastrojo) de un cultivo para grano.
FACTORES DETERMINANTES DE LA CALIDAD FORRAJERA
La pared celular vegetal es una matriz compleja constituída de celulosa, hemicelulosa, pectinas y lignina.
La fibra detergente neutro (FDN) se compone de hemicelulosa, celulosa y lignina; la fibra detergenteácido (FDA) incluye celulosa y lignina.
La celulosa y hemicelulosa de los forrajes son totalmente digeribles por parte de los microorganismosdel rúmen, pero la lignina es casi indigestible e inhibe la digestión de otros constituyentes orgánicos.
El contenido de lignina es el principal factor que influye en la degradación de la pared celular.
Se ha concluído que la concentración de lignina es un excelente indicador de la madurez de la planta.
A mayor madurez mayor contenido de lignina y menor digestibilidad.
El rasgo Brown Mid Rib (BMR-Nervadura central marrón) está comandado por un gen que está ligado aun contenido de lignina reducido en 50-60 % en hojas ytallo respecto a híbridos no BMR, lo cual significa una
ganancia de hasta 10 % en la digestibilidad de la materia seca.
Al presente, encontramos híbridos comerciales y experimentales que teniendo un contenido de ligninasimilar, presentan digestibilidades diferentes.
Es por ello que el criterio de selección de estos sorgos debe contemplar no sólo el contenido de lignina, sinosu digestibilidad.
Dicha característica además determina mayor palatabilidad y preferencia animal, de los BMR conrespecto a los híbridos convencionales, lo cual significa que además de que las hojas sean consumidas también
los tallos pueden serlo.
PRODUCCIÓN / MANEJO
Suele atribuirse a los BMR's alta susceptibilidad a vuelco, no obstante, la ocurrencia de este fenómeno es errático y más ligado a los siguientes factores:
En aquellos híbridos BMR de pastoreo que posean alto contenido de azúcares, es posible la estrategia de un primer pastoreoy luego la realización de un silaje en pre-panojamiento, obteniendo un ensilado con alta digestibilidad de la fibra.
Es creciente el interés en el cultivo de sorgo comofuente de energía en planteos de producción de leche y carne, como complemento o reemplazo del maíz.
En ese contexto, los materiales BMR constituyen una alternativa de alta calidad y seguridad de rendimiento,en especial, en aquellas regiones donde el maíz no expresa su potencial ó en zonas de regímenes
pluviométricos de alta erraticidad.
Estimado colega: es vistas de su consulta, y considerando que estamos regiones extremadamente diferentes, quisiera ser cauto a la hora de responder. Su inquietud radica en que suplemento utilizar conjuntamente con el sorgo forrajero. Los suplementos que suelen utilizarse en alimentación animal, en la gran mayoría de los casos, está afectados por la disponibilidad regional de los mismos, ya que en muchos casos, las fuentes que se utilizan provienen de subproductos de la industria que dependen desde ya de las industrias desarrolladas en la región.
Debido a que estamos en países diferentes y con situaciones completamente distintas, donde desconozco completamente que tipo de suplementos disponibles pueden contar en base a lo detallado anteriormente, le recomiendo que consulte a algún especialista en nutrición animal en la zona de influencia.
Por cualquier otra consulta, estoy a su disposición.
Saludos Ing Agr Juan lus. Dpto Investigación y Desarrollo. GAPP.
Buenas tardes señores foristas. soy Eduardo Chinchilla de valle, Honduras.
He leido un articulo sobre sorgo forrajero en el cual recomiendan no pastorear el ganado con sorgo forrajero en horas de la mañana (6am:8am) ni en horas de la tarde (6pm- pm) ya que el rocio que se acumula en el forraje en tiempo de lluvia produce timpanismo y en el peor de los casos la muerte ¿esto es cierto? ¿a que se debe?
Estimado Juan José:
Gracias por esos consejos tan prácticos y a la vez profesionales.
Voy a ponerlos en práctica y le comento sobre los resultados, pronto.
Por ahora tengo sembrado sorgo de doble propósito. Espero poder hacer el primer silo a mediados de septiembre y un segundo silo con el corte de diciembre.
Este año no voy a usar fetilización química para el sorgo, sino que voy a aplicar todo el estiercol que he sacado del corral. Tengo 2.5 has. de sorgo y tengo unos 100 quintales de estiércol.
Pienso regarlos en la calle que quea entre suro y surdo de sorgo, a chorro corrido.
Si tienen alguna recomendación les agradecerés.
Saludos
Saludos a todos:
Ante todo felicitar al Ing. Lus por su artículo y dejarles alguna sugerencia nutricional. Concuerdo con el Sr. Giménez en la suplementación con melaza, ya que el sorgo, por azucarado que sea siempre tiene como componente principal a la Fibra.
Pero la carencia más grave del sorgo, sr Echevarría, sobre todo para lecheras, es la de proteínas. La suplementación proteica sin dudas es la clave para elevar su producción.
En términos de proteína bruta, un sorgo tiene como máximo un 10%, cuando una lechera necesita al menos un 12% para digerir decentemente, y 16% para producir en forma interesante.
El agregado de urea puede manejarse sin problemas a razón de 60 grs/vaca/día, y con melaza en la dieta podríamos manejar hasta 100 grs/v/d.
Sin embargo la mejor producción se verá con el uso de una fuente de proteína verdadera disponible en su zona, ya que la urea como único suplemento proteico no permite rindes máximos. La combinación más adecuada sería SORGO + Urea + MELAZA + fuente de proteína vegetal o animal + minerales y vitaminas!!! no olvidemos que el sorgo es muy deficitario en todos los macro y micro minerales fundamentales para la producción de leche (Ca, P, Na, etc, etc...)
Concuerdo en este punto con el Ing. Lus en que lo mejor es consultar a algún nutricionista de su región que lo orientará en cual subproductos y minerales - vitaminas utilizar por costo y disponibilidad.
Un cordial saludo a todos
Gracias por sus consejos, ahora estoy acompañando el suministro de sorgo picado + melaza + heno + 1gr de urea + 4 gr de sales minerales y con suficiente agua
Espero tener buenos resultados y comentarselos pronto.
Roldán
Saludos amigos, mi recomendación según experiencia propia, es acompañar al forraje con un suplemento... La pregunta es ¿con qué? Debemos asegurarnos del consumo de agua por animal, a mayor cantidad es mejor, nosotros usualmente colocamos Melaza (subproducto de la caña de azúcar)... Esta trilogía: Sorgo+ Melaza+ Agua fresca, funciona eficientemente en relación a la producción de Leche, por otra parte debemos asegurarnos de la calidad del agua, mi fórmula: “Si el dueño toma agua del abrevadero de las vacas el agua es buena”.
El tema es muy interesante, especialmente para aquellos que tenemos fincas ganaderas para producir leche en zonas de presipitaciones erráticas, al menos 6 meses (dic-may).
Yo estoy dando sorgo forrajero a mis vacas,haciendo cortes a los 45-50 dias. La plantación esta en un 80 con la panoja recien formada, visible. Sin embargo no tengo un incremento notorio en la producción de leche y quiero saber qué suplemento puedo usar para que junto con el sorgo fresco se traduzca en más leche.
Saludos
Gracias
Ing. Roldán Echeverría
Danlí, Honduras
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