Calidad del Silaje y Respuesta Animal
Publicado: 20 de octubre de 2015
Por: Ing. Agrónomo Oscar C. M. Queiroz, MSc PhD
Introducción
El objetivo de la conservación del forraje es mantener la calidad original de la planta ensilada a través de la fermentación. Para lograr este objetivo, son de importancia fundamental establecer una condición anaerobia y de fermentación deseable. Comúnmente son empleados los inoculantes para silo para obtener tal resultado. Una gran variedad de aditivos, como las enzimas fibrolíticas, proteolíticas y ácidos, también son usados para mejorar la calidad del silaje. Distintos aditivos tienen diferentes modos de acción y por ende distintos propósitos. Este artículo describe los principales aditivos usados para mejorar la calidad del silaje y también importantes factores relacionados con calidad de forraje y performance animal.
Aditivos bacterianos
Los aditivos bacterianos o inoculantes contienen cepas de bacterias seleccionadas que fermentan los azucares simples en acido láctico, acidificando rápidamente el medio, o en ácidos con poder anti fúngico que inhiben el crecimiento de hongos y levaduras que causan deterioro del material. Estas bacterias son clasificadas como homolácticas o heterolácticas, respectivamente. Ambos tipos pueden ser usados para mejorar la calidad de silaje, aunque tienen diferentes funciones y actúan en distintas fases del proceso de ensilaje.
Bacterias homolácticas
Las bacterias homolácticas fermentan glucosa hasta acido láctico de manera muy eficiente desde el punto de vista energético. En la fermentación homoláctica, a partir de un mol de glucosa son generados 2 moles de acido láctico y 2 moles de adenosina trifosfato (ATP). El camino metabólico de la fermentación homoláctica, Embden-Meyerhof, genera alta recuperación de energía (99.3%) y materia seca (100%) (Kung y col., 2003; White, 2007).
Lactobacillus plantarum: El uso de bacterias homolácticas era común desde el final de la década de los 70 (Kung y col., 2003). En aquella época, la mayoría de los inoculantes fueron desarrollados con el criterio de Whittenbury (1961), el cual recomendaba que los inoculantes bacterianos debían ser capaces de crecer vigorosamente y dominar la población natural durante la fermentación, ser homofermentativos y altamente tolerantes al medio acido, para que se produzcan cantidades significativas de acido láctico. El microorganismo que reunía todas estas características era el Lactobacillus plantarum, el cual hasta hoy es la bacteria más comúnmente utilizada en inoculantes bacterianos comercializados. Lactobacillus plantarum es una bacteria Gram positiva, con forma de bastón, que se encuentra en comida fermentada y silaje (Kung y col, 2003). La capacidad de sobrevivencia del L. plantarum y sus propiedades fisiológicas y bioquímicas hacen que sea un perfecto candidato, a los criterios de Whittenbury, para inoculantes de silaje (Archibald y Fridovich, 1981).
Lactobacillus plantarum fue inicialmente clasificado como una bacteria homofermentativa obligatoria, basado en su capacidad de convertir 1 mol de glucosa en 2 moles de acido láctico, por la via Embden-Meyerhof. Actualmente, L. plantarum es clasificado como una bacteria heterofermentativa facultativa, ya que en la ausencia de glucosa, L. plantarum puede fermentar pentosas hasta acido láctico, gas carbónico y acido acético por vías heterofermentativas (Holzer y col., 2003). El nuevo proceso de clasificación se fundamenta en la comparación filogenética del ácido ribonucleico ribosomal 16 (ARNr 16S) y es más preciso que el método tradicional que evalúa las características fisiológicas y bioquímicas del microorganismo. Todavía, L. plantarum es considerado como una bacteria homofermentativa cuando la glucosa no es un factor limitante. Así, en silajes con adecuada concentración de azucares, L. plantarum normalmente sintetiza exclusivamente acido láctico, que causa una re-oxidación del NADH, permitiendo una repetición continua de la vía Embden-Meyerhof y del metabolismo de los carbohidratos (McDonald, 1991).
Lactobacillus plantarum ha sido usado con éxito en la reducción del pH de silajes con alta capacidad de buffer. Filya y colaboradores (2007) reportaron que la aplicación de 3 cepas de L. plantarum redujo el pH de silaje de alfalfa de 5.08 en silos no tratados para 4.43, en promedio, en silos tratados con las tres cepas. Además de reducir el pH, la relación entre la concentración de acido láctico y acido acético fue aumentada en más de dos veces, lo que indica una actividad mucho más homoláctica. Conaghan y colaboradores (2010) demostraron un aumento en la concentración de acido láctico en silaje de rygrass de 22 g/kg de materia seca (MS) y reducción del pH en el orden de unas 5 veces cuando el material era tratado con L. plantarum.
Pediococcus pentosaceus: Pediococcus pentosaceus es una bacteria homoláctica, Gram positiva y anaerobia facultativa, usada como inoculante de silage. Así como Lactobacillus plantarum es una bacteria con tolerancia a la acidez y es capaz de producir acido láctico (Garvie, 1986; Axelsson, 1998), P. Pentosacceus crece más activamente que L. plantarum y otras bacterias del silo cuando el pH está entre 5 - 6.5 y el oxígeno residual está presente durante las primeras etapas de fermentación (Kung y col., 2003; McDonald, 1991). Algunas cepas de Pediococcus se desarrollan bien en silos con elevada concentración de MS y baja actividad de agua (Tanaka y Ohmomo, 2000). Estas características permiten a las cepas de Pediococcus comenzar la acidificación del silaje durante la fase inicial, en los primeros días de fermentación, cuando el crecimiento de cepas de Lactobacillus es menos vigoroso por el alto pH. Debido a estas características, algunos inoculantes en el mercado tienen en su formulación ambas bacterias: P. pentosaceus y L. plantarum, para que se puedan complementar los nichos de crecimiento y acelerar la tasa de acidificación del silaje (Lin y col., 1992). La capacidad de desarrollo de cepas de Pediococcus fue constatada por Cocconcelli y colaboradores (1991) los cuales usaron análisis de ADN para verificar la colonización de P. pentosaceus y L. plantarum en silaje de maíz. Los investigadores observaron que la población de P. pentosaceus era máxima después de un crecimiento exponencial durante las 12 primeras horas de fermentación, mientras que el crecimiento de L. plantarum solamente ocurrió después de 48 horas. Cai y colaboradores (1999) inocularon alfalfa y ryegrass con cepas de Pediococcus acidilactici o Pediococcus pentosaceus a 25 o 48oC. Los investigadores reportaron que la calidad del silaje conservado a 25 oC fue mejorada gracias a la disminución en las perdidas de MS y gases, y a la reducción de los productos de la fermentación indeseable (secundarios) tales como amonio y acido butírico. De manera similar, esto fue observado con menos intensidad en silos mantenidos a 48 oC, lo que sugiere que P. pentosaceus puede ser menos eficaz como inoculante de silaje en áreas subtropicales y tropicales.
Enterococcus faecium: Enterococcus faecium es un productor importante de acido láctico en las primeras etapas de fermentación, así como P. pentosaceus. Estas bacterias son Gram positivas, anaeróbicas facultativas y pueden crecer en un pH entre 4.5 - 9.6.
Pediococcus pentosaceus y Enterococcus spp. son usados como inoculantes homolácticos en conjunto con L. plantarum para: 1) dominar el inicio de la fermentación y rápidamente empezar la reducción de pH, previniendo así la fermentación secundaria 2) reducir el pH a niveles que favorezcan el crecimiento de L. plantarum y otros Lactobacillus (Filya et al., 2007).
Efecto de los inoculantes homolácticos
El efecto de los inoculantes con bacterias homolácticas en la calidad del silaje fue revisado por Kung y Muck (1997). En general, las bacterias homolácticas causan una rápida disminución del pH que es acompañado de un aumento en la concentración de acido láctico, lo que a su vez causa un reducción de la proteólisis, deaminación y potencial para el surgimiento de fermentación etanólica, butírica o acética. El control en la fermentación secundaria puede ocasionar un aumento en la recuperación de MS al final de la fermentación (Kung , 2003). De esta manera, el principal beneficio del uso de bacterias homofermentativas es reducir las pérdidas de energía, nutrientes y MS asociadas con la fermentación secundaria. Es importante tener en cuenta que el uso de bacterias homolácticas no resulta en mejor estabilidad aeróbica del material. Kung y Muck (1997) reportaron que además de no tener efecto positivo en la estabilidad aeróbica, a veces esta termina siendo peor en silos tratados exclusivamente con inoculantes homofermentativos. Esto puede ocurrir porque el acido láctico no tiene poder anti fúngico, por lo que no puede impedir el desarrollo de hongos y levaduras una vez que el material está expuesto al aire. Sin embargo, los ácidos propiónico y acético pueden reducir la población de hongos y levaduras y así aumentar la estabilidad durante largos periodos de tiempo (Moon, 1983; Huisden y col., 2009).
Estabilidad Aeróbica del Silaje
El termino estabilidad aeróbica es frecuentemente usado para expresar cuanto tiempo el silo se mantiene sin señales de deterioro microbiano una vez que es expuesto al aire. Durante la fase de exposición aeróbica, levaduras tolerantes a la acidez utilizan acido láctico como substrato para su crecimiento, lo que resulta en un aumento de pH a niveles que permiten el desarrollo de otros hongos y agentes de deterioro y microorganismos patogénicos (Adesogan y Queiroz, 2009; Queiroz y col., 2011). La respiración de estos microorganismos genera un rápido metabolismo de nutrientes acompañado por aumento en las perdidas de MS y aumento en temperatura (Henderson y col.,1979; Cai, 1999). La baja estabilidad aeróbica es un efecto observado no solamente en el frente del silo (Pitt y Muck, 1993). El aire puede penetrar cerca de 4 metros dentro de la masa de silaje, por lo que el silaje puede empezar a deteriorarse varios días antes de que esté expuesta en el frente del silo (Parsons, 1991).
El criterio de Whittenbury no tenía en consideración, como inoculante ideal, la inhabilidad del ácido láctico para reducir el crecimiento de hongos y la deterioración aeróbica. Probablemente en la década de los 60, los problemas de estabilidad eran menos importantes debido al pequeño tamaño de los silos usados. Con el paso del tiempo, el incremento en los sistemas de producción y el uso de silos de gran capacidad hicieron esenciales el mantenimiento de la estabilidad y reducción de las perdidas.
Bacterias heterolácticas
Las bacterias heterofermentativas producen acido láctico y otros productos como etanol, CO2, y ácido acético durante la fermentación de la hexosa (Oude Elferink y col., 2001). Inocular con bacterias heterolácticas puede causar pérdidas de energía y MS. Por ejemplo, se ha reportado pérdidas de MS del 1.7% con el uso de bacterias heterolácticas, mientras que el mismo material ensilado con cepas homolácticas resultaron en pérdidas de 0.7% (McDonald, 1991). Sin embargo, la vía heteroláctica puede ser de interés, ya que produce agentes anti fúngicos como acetato y propionato (Oude Elferink y col., 2001; Krooneman, 2002). Los inoculantes heterolácticos han sido usados para reducir hongos y levaduras y aumentar la estabilidad aeróbica de silos de maíz, sorgo y ryegrass. (Kung y Ranjit, 2001; Tabacco y col., 2011; Driehuis y col., 2001; Huisden y col., 2009). El acetato producido por las bacterias heterofermentativas puede también reducir la fermentación de etanol producida por las levaduras, inhibiendo el crecimiento fúngico en forrajes con alta concentración de azucares.
Lactobacillus buchneri: Lactobacillus buchneri es el inoculante heterofermentativo más comúnmente usado en el mercado. Lactobacillus buchneri es una bacteria Gram positiva, con forma de bastón, no forma esporas, presenta respiración anaeróbica y tiene la propiedad de poder producir acido acético en ambiente ácido. Oude Elferink y colaboradores (2001) describieron el camino metabólico usado por esta bacteria para convertir ácido láctico en ácido acético, 1,2-propanodiol, y trazos de etanol en condiciones libres de oxígeno. Ellos reportaron también que la conversión de ácido láctico hasta acético es muy dependiente de las condiciones ambientales como pH y temperatura. Todas las cepas de L. buchneri evaluadas en este estudio, metabolizaron el acido láctico cuando la temperatura aumento de 15 a 25oC. Sin embargo, cuando las temperaturas pasaron de 30oC, solamente una cepa continuo trabajando, y a 35oC ninguna cepa tenia efecto. La concentración de pH también es un factor importante en la efectividad del inoculante. A pH de 5.8 la concentración de acido láctico libre para conversión no fue alterada por 200 horas, mientras que la reducción del pH de 4.3 para 3.8 aumentó el metabolismo del ácido.
Lactobacillus buchneri ha sido usado para aumentar la estabilidad aeróbica del maíz, cebada, alfalfa, sorgo, caña de azúcar, gramíneas y otros cultivos (Filya, 2003; Huisden y col., 2009; Pedroso y col., 2005). Kleinschmit y Kung (2006b) realizaron un meta-análisis con 33 estudios para evaluar el efecto de L. buchneri en silos de maíz. Los autores observaron un aumento en la concentración de acetato, reducción de lactato y consecuente disminución de levadura. Los efectos de L. buchneri en silo de maíz fueron dependiente de la dosis de inoculante; una dosis de 100.000 ufc/gramo de forraje fresco (cfu/g) fue más efectiva que una dosis por debajo de los 100.000 ufc/g.
Aunque la producción de ácido propiónico sea evidente en silos tratados con L. buchneri, esta bacteria no es responsable directa por la síntesis de este ácido. La combinación de ácido propiónico y acético resulta en un efecto anti fúngico sinérgico, lo cual aumenta la estabilidad del silo. Driehuis y colaboradores (1999) observaron que el silo de maíz tratado con dosis crecientes de L. buchneri resultó en concentraciones crecientes de los ácidos acético y propiónico además de 1-propanol, y no el 1, 2-propanediol normalmente esperado por el metabolismo de L. buchneri. Además, la inoculación con L. buchneri de 1x106 cfu/g resultó en un aumento de 10 veces de ácido propiónico y 3 veces de ácido acético en relación al silaje no tratado. Este cambio en el perfil fermentativo generó una estabilidad aeróbica de 792 horas contra apenas 42 horas del Control. Los autores estipularon que el 1, 2-propanediol estaba siendo convertido en 1-propanol y ácido propiónico por otro microorganismo. Esta hipótesis fue confirmada por Krooneman y col. (2002), que aislaron una nueva cepa de bacteria heteroláctica, conocida como Lactobacillus diolivorans. Estas cepas coexisten con L. buchneri y convierten 1,2-propanediol en 1-propanol y ácido propiónico. La presencia de ácido propiónico es el resultado de una coexistencia entre las dos bacterias y es por esto que el aumento de este ácido en silos tratados con L. buchneri es tan inconsistente.
Inoculantes de doble propósito
El rol complementario de las bacterias homolácticas y heterolácticas en la fermentación del silaje ha llevado al desarrollo de inoculantes que contienen ambos tipos de bacterias, de manera de mejorar la fermentación y la estabilidad aeróbica del silaje. Estos inoculantes “doble propósito” o “combos” han sido usado exitosamente para mejorar la preservación de los silos de maíz, alfalfa, sorgo y pasto Bermuda (Filya, 2003; Schmidt y col., 2009; Schmidt y Kung, 2010). Kleinschmit y Kung (2006a) observaron que los silos de maíz tratados con una mezcla de L. buchneri (4 x 105 cfu/g) y P. pentosaceus (1 x 105 cfu/g) tenían menor concentración de NH3, mayor concentración de acetato y mayor estabilidad aeróbica comparado con silos no tratados luego de 361 días de fermentación.
Performance Animal
Los animales que han sido alimentados con silos inoculados con aditivos bacterianos han tenido un desempeño variable. Mientras que algunos autores han encontrado respuesta positiva en la performance animal, otros no observaron efecto alguno.
Ariola y colaboradores (2011) alimentaron 52 vacas Holando con dietas conteniendo el 44% de silaje de maíz (MS) e inoculadas con 3 tipos de inoculantes o con una dieta sin inoculante (control). Los autores no encontraron diferencias en la producción de leche, consumo de alimento o eficiencia animal. Sin embargo, Kung y colaboradores (1993) registraron un aumento de 1.5 kg de leche por vaca por día cuando vacas Holando fueron alimentadas con una dieta conteniendo el 50% en MS de silaje de maíz inoculado con bacterias homofermentativas.
Enzimas Fibrolíticas o Proteolíticas
Las enzimas fibroliticas han sido usadas durante la confección del silaje para mejorar la fermentación y la performance animal. Las enzimas deben actuar sobre los carbohidratos estructurales de la pared celular para liberar azucares solubles. Durante la fermentación, bacterias ácido-lácticas pueden convertir azúcares libres en ácido láctico. Cuando el substrato de fermentación es limitado, como en silos de gramíneas, el uso de enzimas puede resultar en silajes con menor pH, más ácido láctico y menos acético. Si la adición de enzimas resulta en suficiente hidrólisis de la pared celular, el contenido de fibra, FDN y/o FDA, debería ser reducido.
El uso de proteasas también ha sido foco de investigaciones. Cuanto mayor es la madurez de la planta de maíz, mayor es la formación de la matriz de prolamina (zeina) alrededor de los gránulos de almidón, lo que reduce la digestibilidad ruminal del mismo. Las proteasas tienen el potencial de tornar el almidón más disponible para fermentación y digestión a nivel ruminal.
Performance animal y resultados prácticos del uso de enzimas en silaje
Los resultados de experimentos con el uso de enzimas fibrolíticas han demostrado un comportamiento errático. Dean y colaboradores (2005) testearon 4 tipos de enzimas comerciales (mezclas de celulasas y hemicelulasas) y encontraron que ciertas enzimas específicas resultaron en un aumento de azúcares solubles con el concomitante aumento de ácido láctico y reducción de pH del silaje. Además, observaron una reducción de la FDN y un aumento de la digestibilidad de la materia seca del silo. Los resultados fueron mejores para un producto comercial específico, lo cual sugiere que distintas respuestas pueden ser obtenidas con distintas combinaciones de enzimas. La gran variabilidad de los resultados obtenidos con el uso de enzimas fibrolíticas puede ser atribuida a la especificidad entre distintas enzimas y substratos. Sheperd y Kung (1996) no observaron diferencias en la producción de leche, eficiencia o consumo de materia seca en vacas Holando alimentadas con silo de planta entera de maíz (48% MS de la dieta) tratado con celulasa y hemicelulasa.
El uso de proteasas para la confección de silos es una práctica relativamente reciente y todavía experimental. Sin embargo, las respuestas son más consistentes que las obtenidas con el uso de enzimas fibrolíticas. Young y colaboradores (2012) reportaron un aumento de aproximadamente el 10% en la digestibilidad del almidón en silos de planta entera de maíz fermentados durante 45 días, en relación a silaje no tratado. El mismo tratamiento presentó un aumento del 15% en 150 días de fermentación. Windle y colaboradores (2014) también observaron un aumento de la digestibilidad del almidón en silos de maíz cosechados en madurez avanzada (40% MS). Los autores reportaron que el tratamiento con mayor dosis de proteasas (2g/kg MV) alcanzó el plató de digestibilidad del almidón (75% de digestibilidad) en apenas 60 días de fermentación; mientras que el tratamiento sin proteasas presentaba el 46% de digestibilidad. Por tratarse de una línea reciente de investigación, todavía no hay datos evaluando el efecto del consumo de silaje tratada con proteasas en la performance animal.
Conclusiones generales
El uso correcto de los inoculantes bacterianos requiere entender los propósitos específicos de las diferentes cepas bacterianas. Como regla general, los inoculantes con bacterias homolácticas son usados para mejorar la fermentación del silo, mientras que los inoculantes con bacterias heterolácticas son utilizados para incrementar la estabilidad aeróbica. Además de comprender la función de cada cepa, la concentración y la tasa de inoculación son de fundamental importancia para la efectividad del producto. El beneficio en el uso de inoculantes no necesariamente está relacionado con una mejora en la respuesta animal, pero sí en un aumento de recuperación de kilos de silaje. Existe un gran potencial de uso para las enzimas fibrolíticas, aunque los productos deberían ser formulados teniendo en cuenta la especificidad entre el tipo de enzima y substrato (cultivo específico). Difícilmente una misma enzima pueda tener resultados positivos en distintos cultivos. Con respecto al uso de enzimas proteolíticas para aumentar la digestibilidad del almidón, los resultados son bastante consistentes y positivos. Sin embargo, el uso de proteasas en silos a escala comercial todavía está sujeto a más investigaciones y resultados a campo, con datos de desempeño animal.
Referencias
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¿Cuál es el efecto de Lactobacillus plantarum en la reducción del pH de los silajes?
Lactobacillus plantarum ha sido usado con éxito en la reducción del pH de silajes con alta capacidad de buffer.
¿Cuáles son las características y beneficios de usar Pediococcus pentosaceus como inoculante de silaje?
Pediococcus pentosaceus es una bacteria homoláctica, Gram positiva y anaerobia facultativa, usada como inoculante de silage. Algunas cepas de Pediococcus se desarrollan bien en silos con elevada concentración de MS y baja actividad de agua.
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6 de noviembre de 2015
Interesante recopilación de autores en su mayoría Norteamericanos. Creo que el Dr. Queiroz, con esta reproducción de data, nos enseña cuales son los aditivos actuales empleados en la conservación de forrajes y asi minimizar los riesgos que el agricultor va a experimentar durante la cosecha y en la fermentación del silaje, y mejor garantizar la produccion de un ensilaje de buena calidad.
Creo que la mayoría de los participantes en este forum se estan preguntando acerca de la existencia de data e informacion técnica similar de esta tecnología en aquellos países de la América tropical, en donde las condiciones de produccion de forrajes difieren bastante a aquellas que se encuentran al otro lado del Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio.
Por ejemplo, uno de los riesgos mas grandes que existen en nuestros países tropicales es el riesgo de las lluvias durante la cosecha del maíz para ensilaje, y el riesgo que esto representa en contenido de Materia Seca del producto a ensilar.
Cuales serían los aditivos descritos que podrían trabajar en aquellos forrajes que poseen un contenido de humedad mayor al 65% al momento de ensilarse?
Gracias.
Umberto Francesa, DVM
8 de febrero de 2016
Buenos Dias.
Deseo saber que tan bueno es el silo de caña de azúcar, cuanto tiempo de maduración tiene, para vacas de vientre cebú brahaman. Gracias
16 de diciembre de 2015
El exito de la práctica del Ensilado corresponde a la presición de la selección del punto óptimo de la cosecha del cultivo, por un lado y por el otro, El exito de la preservación del Ensilado, aparte de la compactción, juegan los aditivos, como melaza, urea y grano molido. Para simplicar la dependencia y darle curso a la innovación, tengo una pregunta ¿QUE CANTIDAD DE GRANO MOLIDO POR TONELADA SE RECOMIENDA? Dado que hay lugares que distan mucho de la industria de la melaza.
Ing. Agrónomo Zootecnista.
Jesús Salvador Sandoval Reyes
El Sauce Nicaragua.
8 de noviembre de 2015
Ante todo un cordial saludo a todos los foristas y profesionales, quiero hacer la siguiente pregunta: se puede ensilar La Caña de Azúcar solamente con lactosilo, benzoato de sodio y urea. Gtacias
6 de noviembre de 2015
No debemos olvidar el momento de picado de los cultivos. Hay una relación directa los porcentajes de fdn, fda, lignina y materia seca de los cultivos. En vacas de alta producción como ser 30 litros se nota la diferencia.
Saludos.
Ecotecnologías, S.A.
6 de noviembre de 2015
Muy interesante y enriquecedor este artículo que nos introduce en el tema central del propósito y la finalidad del ensilaje en nuestro medio tropical. En Venezuela usamos con éxito la Tecnología E. M. Microorganismos Eficaces. Se trata de una mezcla de diferentes tipos de microorganismos benéficos que poseen propiedades de fermentación, producción de sustancias bioactivas, y competencia y antagonismo con patógenos. Tiene su origen en un coctel de bacterias fotosintéticas o fototróficas (Rhodopseudomonas sp),bacterias acidolácticas(Lactobacillus sp), levaduras (Saccharomyses sp), en concentraciones mayores a 150.000 ufc por milímetro de solución. Usamos dos litros de E.M mezclados con dos litros de maleza por cada 1.000 Kilos de material a ensilar. La calidad y cantidad de Lactobaciluus que contiene el E.M aceleran la producción de ácido láctico promoviendo el rápido descenso del pH, estabilizando el material ensilado y evitando las pérdidas de materia seca. En su interacción con los demás microorganismos producen bacteriocinas, antibióticos naturales y otras sustancias que inhiben la aparición de hongos indeseables, reduciendo el riesgo de intoxicación por micotoxinas. Las enzimas producidas por los E.M degradan las paredes celulares de la fibra mejorando notoriamente su digestibilidad, y los aminoácidos generados en el proceso de fermentación del material aumentan favorablemente la calidad nutricional del silo. Los compuestos producidos por las levaduras mejoran el aroma, el color y la palatabilidad del ensilaje, estabilizan el pH del rumen y contribuyen a disminuir la acidosis y la producción de gases. Por último, las bacterias fototróficas encargadas de producir antioxidantes hacen alianza con las levaduras para impedir el calentamiento del material al realizar la apertura del silo, produciendo estabilidad aeróbica adecuada al ensilaje, minimizando así las pérdidas por oxidación. Esta Tecnología desarrollada en Japón por el Doctor Teruo Higa en los años 80 se encuentra disponible en todos los países de Latinoamérica desde hace mas de una década. Un cordial saludo para todos los foristas.
6 de noviembre de 2015
Cuales algunos de los productos
Muy buen artículo
Gracias
6 de noviembre de 2015
algún nombre comercial de un inocularte?
gracias...
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