Algunas consideraciones sobre Empaste
Publicado: 25 de enero de 2007
Por: Carla V. Cragnolino, Ingeniera en Producción Agropecuaria y Asesora en Nutrición Animal
El empaste es uno de los trastornos ruminales que mas daño ocasiona, causando perdidas de producción en carne o leche llegando al extremo de la muerte del animal, con su consecuente perdida economica.
¿Por que se produce el empaste?
El forraje consumido está sujeto, en el rumen de los vacunos, a un proceso de fermentación por la flora, o sea aquellos microorganismos que viven normalmente en el rumen. Como parte de los productos de la fermentación se originan gases, anhídrido carbónico y metano, que normalmente se separan del resto del contenido ruminal y son eructados.
Pero la formación de pequeñas burbujas lipoprotéicas de alta tensión superficial, que ascienden a la parte dorsal del rumen producen la formación de una espuma de alta estabilidad. Debido a esto el animal no puede eliminar el gas producido y se desencadenan los problemas.
Existen factores predisponentes propios de los plantas, los animales, del manejo del establecimiento, condiciones edafológicas y climáticas.
Los factores que corresponden a los animales dependeran de la raza, herencia, producción de saliva, edad del animal y flora ruminal.
Aquellas especies como alfalfa, trébol blanco y trébol rojo son especies peligrosas de empaste. En relación a las especies las causas de timpanismo están relacionadas con proteínas solubles, lípidos, contenido de pectinas, hidratos de carbonos solubles y saponinas, tiempo de fermentacion ruminal, contenido de fibra (FDA y FDN), contenidos proteicos (PB) y relación hoja/tall.
Las condiciones climáticas en relación a temperatura ambiental, humedad, sequía, viento.
Y lo mas importante es el manejo que el hombre de a estos animales y pasturas para prevenir el empaste. Que el animal no sufre hambre previo a entrar a una pastura de leguminosas. Por ello la utilización de rollo ad libitum es una herramienta util en la prevencion.
Que el animal se encuentre con poco stress.
La vigilancia en horas clave es otra de las mejores herramientas a implementar.
La composición botánica de una pastura, en otras palabras el uso de de pasturas coasociadas reduce esta incidencia de empaste. Es importante tener en cuenta el mantenimiento en el tiempo de una relacion estable entre ambas especies.
GRADOS DE EMPASTE
Se agradece imagen a Martin Correa Luna (INTA Venado Tuerto)
MEDIDAS DE MANEJO PARA PREVENIR
Incorporar gramineas con la leguminosa y verdeos para consumo en primavera. Para posee una alternativa cuando la leguminosa se halle en estado de riesgo para timpanismo.
Pastorear pasturas florecidas reduce este riesgo.
Usar especies no meteorizantes y alfalfas menos espumígenas. El INTA esta trabajando sobre alfalfas con menor poder meteorizante como por ejemplo Alfalfa ProINTA Carmina. El programa de mejoramiento genético de alfalfa del INTA tiene su sede en la EEA Manfredi y se lleva a cabo con la financiación parcial de la empresa Produsem S.A., a través de un Convenio de Vinculación Tecnológica (CVT). Desde 1991/92, el CVT Alfalfa viene desarrollando una población experimental de alfalfa sin reposo invernal (GRI 8) con menor propensión a causar empaste o meteorismo espumoso. Las plantas se seleccionaron en base a su menor velocidad inicial de desaparición ruminal, medida a las 4 h de permanencia en el rumen de novillos fistulados (técnica in situ). Después de tres ciclos de selección (fenotípica y genotípica) se logró una población experimental con 20% menos de velocidad inicial de desaparición ruminal, mayor contenido de fibra (FDA y FDN), y similares contenidos proteicos (PB) y relación hoja/tallo respecto de una alfalfa común (sin seleccionar). Ese material fue inscripto en 2002 en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares con el nombre de ProINTA Carmina. Se han realizado ensayos de pastoreos en las unidades del INTA Marcos Juárez, Manfredi, General Villegas, Pergamino, Rafaela, para evaluar el verdadero potencial de disminución del empaste de ProINTA Carmina.
¿Por que se produce el empaste?
El forraje consumido está sujeto, en el rumen de los vacunos, a un proceso de fermentación por la flora, o sea aquellos microorganismos que viven normalmente en el rumen. Como parte de los productos de la fermentación se originan gases, anhídrido carbónico y metano, que normalmente se separan del resto del contenido ruminal y son eructados.
Pero la formación de pequeñas burbujas lipoprotéicas de alta tensión superficial, que ascienden a la parte dorsal del rumen producen la formación de una espuma de alta estabilidad. Debido a esto el animal no puede eliminar el gas producido y se desencadenan los problemas.
Existen factores predisponentes propios de los plantas, los animales, del manejo del establecimiento, condiciones edafológicas y climáticas.
Los factores que corresponden a los animales dependeran de la raza, herencia, producción de saliva, edad del animal y flora ruminal.
Aquellas especies como alfalfa, trébol blanco y trébol rojo son especies peligrosas de empaste. En relación a las especies las causas de timpanismo están relacionadas con proteínas solubles, lípidos, contenido de pectinas, hidratos de carbonos solubles y saponinas, tiempo de fermentacion ruminal, contenido de fibra (FDA y FDN), contenidos proteicos (PB) y relación hoja/tall.
Las condiciones climáticas en relación a temperatura ambiental, humedad, sequía, viento.
Y lo mas importante es el manejo que el hombre de a estos animales y pasturas para prevenir el empaste. Que el animal no sufre hambre previo a entrar a una pastura de leguminosas. Por ello la utilización de rollo ad libitum es una herramienta util en la prevencion.
Que el animal se encuentre con poco stress.
La vigilancia en horas clave es otra de las mejores herramientas a implementar.
La composición botánica de una pastura, en otras palabras el uso de de pasturas coasociadas reduce esta incidencia de empaste. Es importante tener en cuenta el mantenimiento en el tiempo de una relacion estable entre ambas especies.
GRADOS DE EMPASTE
Se agradece imagen a Martin Correa Luna (INTA Venado Tuerto)
MEDIDAS DE MANEJO PARA PREVENIR
Incorporar gramineas con la leguminosa y verdeos para consumo en primavera. Para posee una alternativa cuando la leguminosa se halle en estado de riesgo para timpanismo.
Pastorear pasturas florecidas reduce este riesgo.
Usar especies no meteorizantes y alfalfas menos espumígenas. El INTA esta trabajando sobre alfalfas con menor poder meteorizante como por ejemplo Alfalfa ProINTA Carmina. El programa de mejoramiento genético de alfalfa del INTA tiene su sede en la EEA Manfredi y se lleva a cabo con la financiación parcial de la empresa Produsem S.A., a través de un Convenio de Vinculación Tecnológica (CVT). Desde 1991/92, el CVT Alfalfa viene desarrollando una población experimental de alfalfa sin reposo invernal (GRI 8) con menor propensión a causar empaste o meteorismo espumoso. Las plantas se seleccionaron en base a su menor velocidad inicial de desaparición ruminal, medida a las 4 h de permanencia en el rumen de novillos fistulados (técnica in situ). Después de tres ciclos de selección (fenotípica y genotípica) se logró una población experimental con 20% menos de velocidad inicial de desaparición ruminal, mayor contenido de fibra (FDA y FDN), y similares contenidos proteicos (PB) y relación hoja/tallo respecto de una alfalfa común (sin seleccionar). Ese material fue inscripto en 2002 en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares con el nombre de ProINTA Carmina. Se han realizado ensayos de pastoreos en las unidades del INTA Marcos Juárez, Manfredi, General Villegas, Pergamino, Rafaela, para evaluar el verdadero potencial de disminución del empaste de ProINTA Carmina.
Cultivar | Grado de reposo | Pulgón | Fitof-tora | Fusa-riosis | Antrac-nosis | Semillero | ||
ProINTA Carmina | 8 | AR | MR | MR | MR | AR | BR | INTA Produsem |
Es importante vigilar la hacienda en horas pico de peligro.
No enviar a pastorear en horas de rocio, por ejemplo.
Suplementación con heno previo al pastoreo
Racionar con granos o subproductos
Desecamiento de pasturas:
No enviar a pastorear en horas de rocio, por ejemplo.
Suplementación con heno previo al pastoreo
Racionar con granos o subproductos
Desecamiento de pasturas:
- Corte y oreo del forraje
- Asperjados con herbicidas
Para hablar resumidamente en productos preventivos tenemos el uso de Blocker en la ración, en el agua o en la pastura; Poloxaleno en ración o agua; Siliconas en el agua de bebida; Aceites y vaselinas y Monensina en la ración o en cápsulas intra-ruminales.
Estas son algunas de las herramientas disponibles para el manejo preventivo del timpanismo.
Estas son algunas de las herramientas disponibles para el manejo preventivo del timpanismo.
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Universidad Nacional del Altiplano (Perú)
6 de agosto de 2007
Hola amigos foristas:
Quisiera preguntar qué se entiende por "manejo" en una crianza de vacunos, porque toda actividad que se realiza en el proceso productivo es manejo, por tanto habrá manejo en alimentación, manejo en instalaciones, manejo en salud, etc. Todo es manejo como actividad que conduzca a mantener el confort y obtener beneficio. Solicito a todos los criadores de vacunos tener en cuenta este concepto para cada modalidad de crianza, para cada sistema si se quiere para cada raza, para cada característica productiva (carne leche y otras), entonces espero respuesta.
Agradeceré comentarios al repecto,
Rolando Rojas Espinoza. Médico Vterinario y Zootecnista
Universidad Nacional del Altiplano Puno Perú
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30 de marzo de 2007
Sigo insistiendo en la ZEOLITA (aluminosilicato) del grupo de las crinoptilolitas; en la mayoría de los países del mundo existen minas. Para un bovino adulto se pueden dar de 100 a 200 gramos diarios, los resultados son excelentes tanto económica como ambientalmente.
Recordar que tiene el efecto de regular el p.h. del rumen entre las muchas bondales que posee.
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Universidad de la Frontera - Chile
28 de marzo de 2007
¿Por qué cuando uno aplica sulfato de calcio sobre la pastura el problema desaparaece?
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16 de enero de 2012
ESTIMADO JUAN GALLEGOS: Es muy cierto lo que Ud. aconseja en las distintas formas de uso anda muy BIEN desde dado en el agua de bebida, en la ración, o fumigar las parcelas antes de entrar la hacienda a pastar, son distintas alternativas que andan BIEN, todo de pende de las disponibilidades de medios que se tengan para plicar una de ella o probar cuál se ajusta mejor a nuestro manejo, pero es muy importante aprender a manjar nuestro recursos comidas, ya que aprendiendo a optimizarlos ganamos en peso al optimizar las cargas y evitamos gastos de productos y aplicación.
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16 de enero de 2012
Estimados colegas:
Sin duda no deja de ser importante utilizar las medidas preventivas que se recomienda para evitar la aparición del meteorismo o timpanismo y sobre todo que son producto de la experiencia.
Me permito opinar sobre el empleo de la monensina para tambien recomendar como un elemento preventivo. El ingrediente se utiliza incorporado en el alimento y actúa reduciendo la formación de gases ya que su acción es disminuir la cantidad de bacterias que destruyen la mucina que es un agente anti- espumante natural.
Atentamente
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11 de agosto de 2007
HOLA AMIGO EDGAR. Doy respuesta a tu pedido, se entiende como aumento del peristaltismo intestinal al aumento desmesurado del movimiento que normalmente presenta el intestino en un funcionamiento normal, esta actividad se incrementa en el timpanismo debido a la necesidad de expulsar los gases, y al no poder hacerlo produce también cólicos, si se le diese tomas de productos laxantes como la melaza o el sulfato de magnesio lo que se haria es provocar aun mas el incremento del peristaltismo intestinal y como consecuencia tambien llevaria a tener torciones intestinales, intusucepciones y nudos intestinales. En cuanto al rumesin no conozco sus componentes porque en mi país no se comercializa, pero si contiene metilpolisiloxano, caolin, nuez vomica , gengibre, se puede usar como antitimpanico pero no en los casos agudos donde se requiere un carminativo o antitimpanico exclusivo con mayor porcentaje polisiloxano.( timpanol, bolatenz, carminativo de quimica suiza , etc.) son algunos de los productos exclusivos antitimpanicos que se comercializan en Peru. Eperando haber aclarado tu duda me despido de ti. Atentamente Maximo Piana Ramirez.
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8 de agosto de 2007
Sr Maximo Piana: de antemano un cordial saludo. Me pareció muy interesente su comentario pero le agradecería que me informara más a cerca de no emplear o dar productos que aumenten el peristaltismo en caso de timpanismo. También le agradecería si me informara qué tan bueno es el uso de Rumensin como método preventivo de timpanismo. Gracias.
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8 de agosto de 2007
Hola amigos del foro. Debemos considerar que existen dos tipos de timpanismo, uno espumoso y otro gaseoso, en el espumoso las partículas de gas se encuentran entreveradas con el material ruminal, y en el gaseoso el gas producido se encuentra en la parte superficial del rumen, esto se comprueba cuando se le aplica una aguja o trocar al animal para extraer el gas timpanico, en mi practica privada he visto que el clima cambiante puede ser causa de timpanismo, el rocio en el forraje tambien influye en la presentacion d timpanismo, normalmente la presentacion de timpanismos se da en ganaderias no estabuladas en cambio en crianza intensiva es menor su incidencia, otro factor de timpanismos o empastes son los cambios bruscos de alimentacion.Una buena alternativa para evitar timpanismos en ganado al pastoreo es alimentar con heno o silaje antes de sacarlos al campo, los cercos electricos regulan muy bien la cantidad de forraje a dar y como consecuencia se evitan los timpanismos.Existen en el mercado varios productos comerciales antitimpanicos para escojer , pero si el caso amerita y no se dispone de ellos se puede usar domesticamante : un litro de aceite de cocina vegetal o animal, otro producto a usar es el detergente domestico para lavar la ropa entre 100 a 150 gramos en dos litros de agua, en el caso de timpanismo espumoso, esto ayudara a romper la tension superficial en el rumen y el gas se desprendera del material ruminal . En caso de timpanismo gaseoso tambien usar detergente y otra alternativa usar 1/2 litro de pisco o aguardiente con 1/2 litro de infusion de anis bien cargado. paralelamente a esto usar trocar oguja nº 14 via ruminal para extraer el gas. Nunca dar productos que produzcan aumento del peristaltismo intestinal como la melaza , sulfato de magnesio, etc.
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7 de agosto de 2007
ESTIMADOS FORISTAS: Durante mis lecturas de los Foros, he notado a mi modesto entender que creo se está incurriendo en un error de concepto cuando nos referimos a TIMPANISMO, este efecto lo causan las forrageras como la alfalfa los treboles es decir las LEGUMINOSAS, que tienen la particularidad de fermentar en el rúmen produciendo gas y algunas unas toxismas que actùan a nivel de las terminaciones nerviosas de la mucosa ruminal tal el caso de la ACHICORIA que en este caso producen parálisis de los movimientos ruminales. Entonces con ciertas condiciones atmósfericas tales como mucha humedad altas temperaturas, viento etc. Comienzan a retener la formación de gas, no los eliminan por medio de la eruptación y entonces el rumen aumenta de tamaña comprimiendo el diafragma y esto hace que los pulmones no puedan tener sus movimientos y entonces el animal se muere por afixia, incluso he visto casos donde el musculo del diafragma se rompe y al hacer la necropsia me encuento que el rumen está en la cavidad toráxica, esto es lo que yo conosco mo TIMPANISMO o EMPASTE.
En cambio cuando el animal come otros alimentos en forma desmedida como por ej. granos de maíz, sorgo, soja, trigo etc. es otra las circunstancia y allí se produce lo que yo conosco como SOBRECARGA ALIMENTICIA, comunmente llamado empacho, porque luego de comer en forma desmedida como por ej. tener acceso a los silos bolsas rotos por ej. allí ocurren accidente muy comunmente, luego los animales toman agua y el grano en el rumen se hincha por la humedad de los jugos gastricos más el agua y allí producen una parálisis del órgamo, pero es por sobrecarga y es mucho más complicado el tratamiento, ya que para solucionar esto normanlmente lo encontramos tarde y es mucho màs dificil evacuarlo, en cambio cuando es TIMPANISMO es decir gas con una punzión en el hijar izquirdo eliminamos el gas y aliviamos el problema màs facilmente y rápidamente. Espero humildemente aportar en algo en este tema.
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7 de agosto de 2007
RESPETADOS SEÑORES, ¿QUE OPINAN SOBRE EL SUMINISTRO DE PAPA AL GANADO DE LECHE Y SU POSIBLE INCIDENCIA EN LA GENERACION DE TIMPANISMO?
FRANCISCO EDUARDO BONILLA FRANCO
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