Efecto comparativo del fósforo asociado a vitaminas (hematofos b12 y complejo b) en el incremento de peso de ganado vacuno mejorado en Iquitos
Publicado: 27 de octubre de 2006
Por: Elmer Saul Espinoza Ríos (Bach. En Ciencias Agronómicas) y Fidel Aspajo Varela (Docente Principal, Facultad de Agronomía, Univ. Nac. de la Amazonía Peruana)
Entre el grupo dos (48.1 Kg.) y tres (44.3 Kg.) no hubo diferencia significativa estadísticamente, pero si son significativamente diferentes y superior al testigo (31.1 Kg.). Además, se muestra que existe una relación significativa entre el peso inicial del ganado vacuno y el incremento de peso, esto se debió a que no hubo limitantes en la disponibilidad de pasturas, este fue libre al pastoreo con aprovechamiento de pasto de corte; por lo tanto se justifica el uso de estos complejos estimulantes del metabolismo como ajuste nutricional o balanceo de dietas, lo que traduce en un aumento de la productividad.
El uso de compuestas vitamínicos sobre la base de fósforo aplicado en vacunos tienen efecto favorablemente en el incremento de peso de los animales en estudio, así mismo, el aumento del consumo vegetal inducido por los compuestos Hematofos B12 y Vitotal dio como resultado la ganancia de peso en los animales.
Introducción
La Selva peruana representa un gran potencial para el desarrollo de la ganadería, por que existen grandes áreas que pueden ser aprovechadas para la explotación de esta actividad, sin embargo existen aún una serie de problemas que repercuten en la baja productividad del ganado bajo condiciones de trópico como son los altos costos de alimentación, falta de tecnología, etc. En la actualidad el uso de antibióticos, hormonas y otras drogas o productos químicos, han sido introducidos en el comercio para utilizarlos en la alimentación de los animales domésticos, se afirma que la mayoría de éstos productos estimulan el crecimiento o mejoran de alguna forma la salud y el rendimiento de los animales. Esta explotación ganadera en selva Baja se caracteriza por el uso de pasturas naturales en su alimentación, bajo condiciones extensivas y se constituye en un importante aporte de nutrientes y energía, sin embargo ésta contribución no es suficiente para lograr una velocidad de crecimiento y engorde en los animales, que permitiría tener una “saca” controlada y sostenible con el aliciente de hacer una ganadería rentable a pesar de tener factores adversos como clima, suelo, genotipo de ganado, etc.
En esencia los productos utilizados en el estudio son probados con el propósito de observar a los animales que reciben éste tratamiento muestren un crecimiento más rápido, alcanzando un peso determinado con menos alimento, posiblemente por que una mayor proporción del alimento total se destinaba al aumento del volumen de la masa muscular y así mismo se observa, un mayor consumo de alimentos; de esta manera según el objetivo del estudio se busca que los animales sin ser sometidos a rigurosas dietas balanceadas adquieran pesos suficientemente adecuados, sin gastos excesivos que permitan al productor tener animales con buenos pesos que le den ventajas económicas al comercializar su ganado.
I. Materiales y Métodos
1.1 Materiales.
A. Localización del Área Experimental.
El área experimental se encuentra ubicada en la Región Loreto, Distrito de San Juan Bautista provincia de Maynas, en la localidad de San Pablo de Cuyana en el fundo denominado “El Águila”, carretera a la comunidad de Santa Clara de Nanay en el Río del mismo Nombre y dista aproximadamente a hora y media del centro de la ciudad de Iquitos. Geográficamente se encuentra localizado en:
Latitud: 03° 45’ 45” S
Longitud: 73° 14’ 40” W
Altitud: 124 m.s.n.m.
B. Clima:
RODRÍGUEZ (1995) refiere que el clima de la zona en estudio es típico de la región de Bosque Húmedo Tropical, normalmente cálido, húmedo, con una temperatura medio anual que varía de 20,1 a 33,1°C con precipitaciones medias anuales que está de 2000 a 4000 mm.
C. De los animales.
Los animales del presente estudio, fueron seleccionados del plantel que cuenta el fundo “El Águila” de Propiedad del señor Luis Pérez Ramírez cuyo número total de cabezas en cría es de 180.
La muestra utilizada para el estudio fue de 45 animales, los cuales fueron seleccionados homogéneamente de acuerdo a ciertas características de edad y peso.
La raza dominante en el plantel, es la del cruce de Cebú con Holstein (diversos grados de mestizaje), considerados de doble propósito (carne y leche).
1. Del sistema de Crianza.
El sistema de crianza imperante en la zona de estudio es el extensivo, con pastoreo constante de los animales dentro del área de crianza.
2. De la Alimentación.
Los animales en su totalidad, son alimentados en base a pasturas cultivadas como Braquiaria (Brachiaria brizantha), que es un cultivo, adaptado al medio, por su palatabilidad y por sus efectos positivos en la producción animal tales como: reducción de los costos en cuanto al control de malezas y muy efectivo para sistemas de producción extensivo, bajo la modalidad de pastoreo.
1.2 Métodos.
A. Proceso Experimental.
Con el objetivo de determinar la aplicación de dos compuestos sobre la base de fósforo, asociado a vitaminas en el engorde del ganado en la comunidad San Pablo de Cuyana durante un periodo de 90 días, se instaló el presente experimento, para lo cual se siguió el siguiente proceso:
· Se empleó 45 animales de un año y medio de edad, distribuidos en tres grupos de 15 animales cada uno.
· Al primer grupo se consideró el testigo.
· El segundo grupo, señalado como T1 (tratamiento uno) se aplicó Hematofos B12 en dosis de 6 ml./animal, quincenalmente durante 90 días.
· Al tercer grupo T2 (tratamiento dos) se procedió a la aplicación de complejo B (Vitotal) en dosis de 10 ml./animal quincenalmente por 90 días.
· La alimentación fue en base a pasturas cultivadas dentro de un sistema de explotación extensiva; como la braquiaria (Brachiaria brizantha) para pastoreo y el Pennisetum purpureum (king grass) como pasto de corte.
· No se suplemento en la alimentación ningún concentrado con insumos locales durante el tiempo que duró el estudio.
· Previo al inicio del experimento se aplicó un producto antiparasitario (interno y externo) al grupo de los animales en estudio en dosis de 1 ml /50 kg de peso animal del compuesto Ivermic al 0,1%.
B. Técnicas de Muestreo.
Se evaluó el peso del animal al inicio de la investigación, repitiendo el proceso quincenalmente, usando para ello la cinta bovinométrica.
· Etapas en Estudio.
- Reconocimiento de la zona de estudio.
- Elección del productor pecuario.
- Elección de las muestras del plantel de vacunos.
- Recolección de la información y resultados.
- Revisión y tabulación de datos.
- Análisis e interpretación de los datos.
- Procesamiento de datos y redacción del trabajo.
- Conclusiones y recomendaciones.
- Sustentación y publicación.
- Socialización de los resultados a los criadores de la zona.
1.3 Diseño Experimental:
Se empleó el Diseño Completamente al Azar, habiendo 3 tratamientos y 15 repeticiones. Fue necesario realizar un Análisis de Covarianza con la finalidad de ajustar el efecto de la variable concomitante “Peso inicial”.
1.4 Estadística Empleada.
Modelo ajustado:
Yij = µ + ti + ß(Xi – X..) + eij
Comparación de medias
Para realizar la comparación de medias de los tratamientos fue necesario realizar un ajuste según la forma:
Yt = Yt – ß(xt. – x..)
Según RODRÍGUEZ (1991) el método de comparación más eficiente en casos de medias ajustadas por covarianza es:
t2 = CMEEAjustado
r = Número de repeticiones.
Si: tc > ~ ta/2 es significativo.
tc < ~ta/2 No es significativo.
Fue necesario también transformar los datos del incremento de peso según la forma: 10·Log(Xi), como lo recomienda LITTLE (1990) cuando no se satisface los supuestos del análisis de varianza.
Resutados y Discusiones
Resultados
Análisis de Covarianza: Incremento de Peso Final
Cuadro N° 1. Análisis de Regresión. Peso Inicial(X) e Incremento Final de Peso (Y)*
| F de V | S.C | G.L | C.M | F | Prob |
| Regresión | 10.33 | 1 | 10.33* | 4.695 | 0.0361 |
| Residual | 90.18 | 41 | 2.20 | ||
| Total | 100.50 | 42 |
* Los valores de los incrementos han sido transformados a 10·Log(Xi).
El análisis de regresión indica que existe una relación significativa entre el peso inicial de los animales y el incremento de peso evaluado en los tratamientos.
Cuadro N° 2 Análisis de Varianza Ajustada. Incremento Final Peso (Kg).
F de V | S.C | G.L | C.M | F | Prob |
| Tratamiento | 31.18 | 2 | 15.59** | 7.088 | 0.0023 |
| EE | 90.18 | 41 | 2.20 | ||
| Total | 121.36 | 43 |
Cuado N° 3 Comparación de Medias. Incrementos Final de Peso (Kg).
Tratamiento | Incremento (Kg) ajustado | Grupos (a= 0.05) |
| Testigo | 31.1 | A |
| Vitotal | 44.3 | B |
| Hematofos B12 | 48.1 | B |
La Comparación de medias (? = 0.05) muestra que el incremento de peso inducido por Vitotal (44.3 Kg) y por Hematofos B12 (48.1 Kg) es significativamente diferente y superior al Testigo (31.1 Kg). No hay diferencias entre Vitotal y Hematofos B12.
Discusiones
El Cuadro Nº 1 nos demuestra que existe un relación significativa entre el peso inicial del ganado vacuno y el incremento de peso, esto se debió a que no hubo limitantes en la disponibilidad de pasturas al contrario el consumo fue libre al pastoreo con aprovechamiento de pasto de corte, al darse este tipo de alimentación en adición con los compuestos usados aumentó la utilización de los pastos para la alimentación de los animales, se justifica el uso de estos complejos, estimulantes del metabolismo como ajuste nutricional o balanceo de dietas, lo que se traduce en un aumento en la productividad, al respecto REARTE, D (2001) afirma que el aumento de disponibilidad de las pasturas tendrá un efecto sobre la producción individual. Pero a expensa de la producción por hectárea; otros autores mencionan un mínimo de un 50% de disponibilidad adicional sobre lo que el animal consumiría ad-libitum.
En el Cuadro Nº 2, el Análisis de Varianza muestra que existen diferencias altamente significativas entre los tratamientos, es decir, alguno de los “insumos” utilizados ha tenido un rendimiento superior al Testigo, así mismo, las interacciones entre vitaminas y minerales se refleja en el incremento de peso.
Este resultado es concordante con MC DOWELL (1984) quien reporta que en la región colombiana de Llanos, los novillos alimentados en pastizales nativos ganaron 50kg. más por cabeza durante un periodo de 9 meses cuando recibieron suplementos vitamínicos asociados con fósforo mas sal, que cuando solo se les proporcionó sal.
Conclusiones
1. El uso de compuestos vitamínicos sobre la base de fósforo aplicado en vacunos, tienen efecto favorablemente en el incremento de peso de los animales en estudio, dentro de un sistema de crianza extensiva.
2. La alimentación del ganado vacuno se realizó en base a pasturas cultivadas, como son la Brachiria brizantha (Braquiaria)considerada como cultivo de pastoreo y el Pennisetum purpureum (king grass verde) pasto de corte, que constituyeron el recurso alimenticio adecuado para lograr ganancias de peso significativos con el uso de los productos versus el testigo, dentro de los objetivos del estudio.
3. El aumento del consumo vegetal inducido por los compuestos Hematofos B12 y Vitotal y al haberse mantenido el contenido proteico de las pasturas (el P se encuentra en cantidades adecuadas en forrajes jóvenes, especialmente en terrenos fértiles), la ganancia de peso en los animales es notable.
4. La diferencia del incremento de peso logrado en los animales usando los productos del estudio fueron 17,1 y 13,2 kg respectivamente, que estadísticamente no es significativo, si se observan diferencias significativas en los animales en estudio como testigo.
Bibliografía
1. Asociación Peruana de Producción Animal (1997). XX Reunión Científica Anual. Minerales suplementarios para Ganado en Pastoreo y su Respuesta Productiva. MC DOWELL, VALLE, ROJAS, VELÁSQUEZ. Tingo María. Perú. Pag. 108.
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3. CULLINSON, A. (1983) Alimentos y Alimentación de Animales. Editorial DIANA – México. 95 – 151 Pág.
4. GALARZA, E Y GAMARRA, M (1984). Uso de Anabólicos en el Engorde de Toretes. SAIS “ TUPAC AMARU” – Perú.
5. JUERJENSON, E. (1990). Métodos Apropiados en la Producción de Ganado Vacuno para carne. 3era Edición. Editorial TRILLAS.
6. LITTLE. T (1990). Métodos Estadísticos para la Investigación en la Agricultura. 2da Edición. Editorial Trillas. México. 200 pag.
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8. Mc DOWELL R. (1984). Bases Biológicas de la Producción Animal en Zonas Tropicales. Editorial ACRIBIA, Zaragoza – España.
9. REARTE, D. (2001). Producción Lechera a Base de Pasturas en Climas Templados: Rev. Inv. Vet. Perú 2001. suplemento 1:92 – 13. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Lima – Perú.
10. RIESCO, A (2003). Producción Animal para el Desarrollo Sostenible, Memorias XXVI Reunión Científica Anual APPA. Pucallpa. Perú pag. 15.
11. RODRIGUEZ, J. (1991) Mètodos de la Investigación Pecuaria. 1era Edición. Editorial TRILLAS – México. 208 pag.
12. ROSEMBERG M.(2003). Políticas y Estratégica para el Desarrollo de la Ganadería en el Perú. Ministerio de Agricultura, APPA – Pucallpa. Perú.
13. YOUNG H, (2003). Ventajas Comparativas y Competitivas de la Investigación Pecuaria en el País y su Relación Benéfica, Costo Social. INAGRO. APPA. Pucallpa – Perú.
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25 de octubre de 2008
hola...para todos...en estos momentos estoy en un punto crucial en mi carrera ya que estoy en pasantias y trabajando en mi tesis, la cual es suplementar con levadura (sacharomyces cerevisiae) la racion diaria de los animales divididos en 3 grupos de 10gr el 1ero 20gr el 2do y un testigo en animales al termino de 450kg... este estudio que uds hicieron se ve muy interesante, ojala y el mio de los resultados deseados....
1 de noviembre de 2006
Es un excelente trabajo...pero creó que en artículos y foros no se podían mencionar productos comerciales. Un saludo.
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