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México - Temen que clembuterol ingrese al estado de Sinaloa

Publicado: 26 de octubre de 2006
Fuente: El Debate - México
Existe riesgo de que el uso de clembuterol en el ganado se introduzca al estado por la zona sur señaló Rubén Barajas Cruz profesor de la Facultad de Veterinaria y Zootecnia de la UAS. El uso ilegal de este esteroide anabolizante que produce un engorde artificial del ganado es una práctica latente en el centro del país, como el caso de Jalisco, en donde continuamente se reportan casos de intoxicados por carne contaminada con esta sustancia y en lo que va de la semana ya suman 10 casos. Actualmente existen ciertos rumores del riesgo de que en el sur del estado se pueda estar empleando clembuterol, sin embargo no se tiene la certeza de su uso por que no se ha podido comprobar. Barajas Cruz manifestó que tomando en cuenta que en la zona del centro y el bajío el uso de clembuterol es un asunto que se ha salido de control las autoridades locales deben implementar acciones para evitar la entrada y la proliferación de este producto entre los engordaderos del sur del estado. De detectarse el uso de clembuterol en el ganado esto afectaría fuertemente a la industria de engorda de Sinaloa que es la más importante en su tipo y además al sector turístico ante el riesgo de que un turista pueda consumir un producto contaminado. Síntomas. Algunos de los síntomas son: dolor de cabeza, angustia, temblor, taquicardia y malestar general. Se recomienda evitar consumir vísceras de res ya que el clembuterol se concentra en mayores cantidades en órganos como el hígado, ojo y el cerebro del ganado.
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El Debate - México
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