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Tipo de animal a engordar en los FeedLots

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No solamente se logra obtener altas ganancias de peso, proporcionando una alimentación balanceada con alto tenor energético, sino que también hay que tener en cuenta la raza, la procedencia y el tipo de animal que vamos a engordar para alcanzar cierto grado de terminación y para convertir el alimento en carne.

No todas las razas se terminan con el mismo peso. Como muestran los gráficos, las razas precoces (Razas Británicas:A. Angus, Hereford, Shorthon) y sus cruzas tienen la característica de tener un menor peso adulto, un menor crecimiento, es decir un menor aumento de peso desde el nacimiento hasta la edad adulta; un mayor desarrollo, es decir una mayor deposición de los tejidos, en especial el tejido adiposo o grasa, a edades más tempranas, lo que les permite llegar antes que las razas no precoces al grado óptimo de terminación.




Las razas no precoces (Indicas, Charoláis, Limousin, Simental, Holstein) y sus cruzas, tienen un mayor peso adulto, mayor crecimiento, es decir tienen mayores engordes de peso diario, deponen sus tejidos a menor velocidad por tener menor desarrollo, lo que hace llegar al grado óptimo de terminación a edades más avanzadas.
Hay que tener en cuenta que los machos son más eficientes en conversión y aumento de peso que las hembras, ya que éstas depositan más cantidad de grasa por kilo ganado y por lo tanto se terminan más rápido que los machos.
Cuanto más sangre británica y calidad tengan los animales que se utilicen para engordar, más rápido y a más temprana edad se van a terminar.

Precio de Hacienda en el Mercado Argentino
El precio del kilo de venta de una ternera gorda (210 a 240 Kg.) es mayor que el de una vaquillona gorda (290 a 310 Kg.). El precio del kilo de compra de una ternera de 160 a 180 Kg es menor que el del ternero de su mismo peso. A su vez el precio de compra de su ternero/a destetado precozmente o más liviano (120 a 170 Kg) vale más que el ternero/a más pesado (180 a 200 Kg.). El precio del kg de venta de un ternero gordo (210 a 240 kg) vale más que el del novillito gordo (280 a 300 kg). Por lo tanto cuanto más joven y liviano se termine el animal, más vale su kilo vivo.
La eficiencia de conversión de un animal joven debería ser de 4.8 a 5,2:1 y para un animal más pesado entre 6 a 6.8:1.
Para lograr una ternera/o bolita (220 a 240 kg) debe ser de raza británica o sus cruzas (careta) y se lo debe comenzar a engordar con un peso no mayor a 160-170 kg. Los terneros bolita provenientes de un destete precoz suelen terminarse en 200 a 210 kg/cab., porque su capacidad de consumo es más que proporcional al de su tamaño corporal, destinando menos kilos de alimento para mantenerse y por lo tanto más kilos a producir. Los terneros suelen tener un rinde de 55 a 58%.

En caso de recriar terneros a pasto hasta los 280-300 kg y luego engordarlos en un feedlot hasta los 380 a 400 kg, el rinde de éstos animales es de 58 a 60% y se logra con razas británicas y sus cruzas, o con cruzas británicas x continentales más precoces como el Limousin.

Para el caso de recriar a pasto razas continentales hasta los 350 kg y llevarlos a 480 kg en un feedlot, su rinde va a ser de 59-62 %, pero hay que considerar que este tipo de novillo tiene un precio 5 a 10% menor que el novillo de 380 kg mestizo gordo.
Entre la vaca conserva y la vaca gorda suele haber un diferencial de precios importante, pero cuesta adaptarla al feedlot.

Los animales que entran al feedlot con una restricción alimenticia no severa, tienen un aumento compensatorio y una eficiencia de conversión importante.

El grupo de animales de cada corral debe ser del mismo:

1) Sexo: no mezclar machos con hembras.
2) Peso: deben tener un peso uniforme.
3) Tamaño y tipo: no mezclar animales desparejos en tamaño y de diferente tipo.
4) Raza: No mezclar animales con diferentes eficiencias de engorde y grados de terminación
5) Ser múltiplo de jaulas.
6) No mezclar animales castrados con enteros.
7) Es importante descornar todo animal que entra al feedlot.

Con todo esto quiero recalcarles a todos los productores que desean engordar a corral; no solamente es poner terneros en un corral y ofrecerles alguna ración base maíz o subproductos, sino que entran en juego muchísimos otros puntos para ser realmente eficientes.

 
Autor/es
Santa Fe, Argentina
Médico Veterinario
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Jesus Sandoval
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Sabinas, Coahuila de Zaragoza, México
Productor Ganadero
Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
07/04/2011 | saludos, srs floristas, aqui en mi ciudad de sabinas coahuila mexico, frontera con texas, realizamos un concurso de novillo gordo, lo incribimos el 1 de mayo y lo juzga un juez americano, son dos concursos uno en vivo(conformacion) y se sacrifica a los 135 dias y se clasifica la canal, segun (usda) con este concurso que tambien lo llamamos universidad de la carne se aprende todo lo del proceso de engorde, como escogerlo, amansarlo, alimentacion, sacrificio y venta,
cada 30 dias despues de la inscripcion se da un recorrido a los ranchos donde estan los animales, y se genera mucha informacion con tecnicos y espesialista de laboratorios que asisten al recorrido, recomiendo iniciar uno para aprender,,, gracias..jsandoval.sisa2@yahoo.com.mx
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Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
17/04/2011 | Hola que tal estoy en México, exactamente en San Miguel Acambay, Municipio de San Salvador, Hidalgo. si alguien me pudiera ayudar con informacion, para iniciarme en el negocio de engorda de toros se lo agradecería bastante,
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Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
17/04/2011 | Ing. Javier Helguero, quisiera me pudiera apoyar con mas informacion, para saber con que tipo de ganado o que raza, puedo iniciar en el negocio de engorda en Feedlots (¿le pudiera llamar en corrales?) o con algun proyecto para engorda de ganado, tomando en cuenta que estoy en Mexico exactamente en el estado de Hidalgo. gracias....
mi correo es galion0603@yahoo.com.mx.
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Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
28/06/2011 | Saludos srs. foristas, y felicitaciones por el articulo.

Me gustaria e comente sobre si es posible confinar vacas o vaquillas junto con animales enteros? Existe alguna tecnica en cuanto a distancia entre corrales para ambos casos o algun metodo quimico que se podria usar. Gracias!
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Adrian Calderon
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Guapiles, Limon, Costa Rica
Gerente de Marketing
Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
22/04/2013 | Estimados foristas.
En mi opinci'on el Feedlot o estabulado es un excelente opci'on para desarrollar una empresa eficiente, sea que tengamos grandes o peque;as extensiones de tierra, pues se puede concentrar alta producci'on de pastos en la parte superior del suelo, aprovechando en mayor parte del espacio aereo, sin embargo demanda de inversiones inicales fuertes y un alto nivel t'ecnino agricola, que a mi opini'on es la parte m'as dificil del negocio.
Adem'as de tener que cambiar el pensamiento tradicional del productor, a ver como superamos este reto
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Victor David Chumpitaz
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Lima, Lima, Perú
Ing. Zootecnista
Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
24/04/2013 | El tipo a engordar puede ser un animal criollo cruzado. Los Bos indicus son muy nerviosos y hacen problemas en los corrales. Se trabaja mejor con los Bos taurus, Deben estar flacos para que el efecto del alimento sea notorio. En cuanto a la rentabilidad es mejor conseguir animales a credito o de propiedad del engordadir, La razon es que el mayor costo en este tipo de negocio es el costo del ganado en pie. Cuando consideram,os este costo la rentabilidad baja mucho.
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Buhlman Mayco
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Villa Maria, Cordoba, Argentina
Ovinocultor
Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
05/11/2013 | SUMA MENTE INTERESANTE EL COMENTARIO PABLO GIRAUDO.
ESTOY EN PLENO PROCESO DE ARMADO DE MI PEQUEÑO FEEDLOTS.
TENGO POCA EXPERIENCIA Y ME ESTARIA HACIENDO FALTA ASESORAMIENTO SOBRE EL TEMA .
PIENSO INICIAR CON 40 ANIMALES DE INVERNADA LIVIANA .DE RAZA A,ANGUS O CARETAS
CON UN ESPACIO DE 4 METRO POR ANIMAL CON RACION A DISCRECION MAS ROLLO DE LA MISMA MANERA .ESPERANDO OBTENER UNA CONVERTIBILIDAD DE 1.400 KG POR DIA CON UN CONSUMO DE 8KG PROMEDIO DURANTE 120 DIAS :::::
ASTA ACA ESTA TODO BUENO PERO PARA LOS QUE SABEN QUE VA A SALIR MAL
DESDE YA MUCHAS GRACIAS Y UN COMENTARIO DE MI ABUELO (LA ARGENTINA PUEDE )
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Victor David Chumpitaz
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Lima, Lima, Perú
Ing. Zootecnista
Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
08/11/2013 | Hola Mayco:
Según mi experiencia, es necesario 10 m2 de área por animal. Por lo menos dales 8 m2. Averigua cual es la curva de peso para las razas que vas a engordar. Seg{un eso y la edad de tus animales sabrás hasta cuándo engordar.
Saludos
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Buhlman Mayco
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Villa Maria, Cordoba, Argentina
Ovinocultor
Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
08/11/2013 | Gracias victor y ya me pongo en averiguar estos datos .
Como ben el tema de la alimentacion
Que tengo en mente dar
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Omar navarrete
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Puebla, Puebla, México
Estudiante
Re: Tipo de animal a engordar en los FeedLots
07/12/2014 | Soy del estado de veracruz mexico que ganado puedo engordar mas rapido?
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