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Perfil del criador de Bovinos

Publicado: 19 de febrero de 2013
Por: Valentin Ramos. Productor.
Aproximación al perfil.
Cada profesión tiene sus características particulares que la definen, quizás hayan muchos procesos cognitivos y manipulativos que están presentes o son comunes en diversas profesiones, pero siempre hay individualidades operativas y del pensar que caracterizan a cada una. Esto es así, aquí en Venezuela como en cualquier parte del mundo.
Partiendo de esta premisa se ha tratado de realizar un “perfil tentativo del criador de ganado bovino”, a sabiendas que no pasará  en ningún momento de ser una aproximación, si  no que será una ayuda para clarificar el rol de productor.
Tres variables básicas se manejan en esta exposición: la primera  es fundamental, considera las Competencias propias del criador, que como es obvio no las dominará todas, pero la necesidad e identificación en el contexto, le motivarán a buscar el personal que pueda dar soluciones. Las otras variables consideran la temática de los Valores y de las Actitudes, dos factores indispensables sin los cuales el dominio de las Competencias quedan insaboras, incompletas y sobre todo deshumanizadas. No hay actividad que alejada del sabor personal valorativo-afectivo pueda alcanzar los objetivos en su máxima expresión. Toda actividad debe estar llena de afectividad y  placer para poder realizarla eficazmente.
  • Definición tentativa del criador de bovinos:
Es una persona proactiva con definidos criterios de productor-hacedor, su palabra es mas indeleble que los sellos y firmas que autentican sus documentos. Es disciplinado y creativo; muestra elevado nivel de actitudes y valores, y posee suficientes habilidades mentales y destrezas manipulativas que le permiten la obtención de productos primarios tales como: crías bovinas para la reproducción y reemplazo, y carne y leche para el consumo humano. Se distingue por su apego y respeto a la naturaleza, considerando siempre el manejo racional de la Ecología, los preceptos de las Ciencias Económicas, los Sociales y sobre todo los de la Ciencia Etológica como base para el adecuado trato  y mantenimiento del plantel de animales; en consecuencia es Ecologista por naturaleza, Administrador y Sociólogo práctico y Etólogo por convicción;  los ríos son su remanso, el verdor de los potreros la esperanza, el aire el medio para dejar  volar de su corazón, y los bovinos su motivo para soñar y vivir.
  • El término COMPETENCIA.
El término Competencia es utilizado en el campo de la formación y el adiestramiento: en el ámbito pecuario puede  definirse como la capacidad teórica-práctica que posee el criador respecto a las diversas tareas que le corresponden  realizar, para las cuales debe tener conocimientos y habilidades y destrezas que le permitan resolver eficazmente diversas situaciones o problemas propios de su  ejercicio profesional.
  • Competencias técnico profesionales.
Son múltiples y diversas las Competencias Profesionales de un criador de vacunos, por lo tanto es posible que en esta aproximación algunas no aparezcan citadas, quedando entonces la completación a expensas del criador-lector quien con su experiencia aportará las que crea convenientes. La idea es abrir una brecha de investigación y estudio que tienda a generar una concepción integral del criador de vacunos, y a  parte,  presentar el amplio panorama operacional de la cría en sus dimensiones de desarrollo y crecimiento.
Competencias lecheras:
  • Aplica las técnicas  de ordeño y  clasifica el calostro según su calidad. ( Uso del calostrómetro)
  • Mantiene estricto control y vigilancia de las vacas en proceso de lactancia.
  • Prepara y aplica mezclas líquidas sustituto aproximado del  calostro.
  • Utiliza equipos de ordeño mecánico.
  • Aplica estrictos procedimientos de higiene en el ordeño y en los utensilios lecheros.
  • Fabrica queso artesanal y cuajada.
Competencias médico-veterinarias.
  • Utiliza asépticamente equipos y útiles quirúrgicos.
  • Mantiene provisiones mínimas de medicinas veterinarias básicas.
  • Aplica inyecciones subcutáneas e intramusculares.
  • Cura y realiza seguimientos profilácticos de ombligos de neonatos.
  • Aplica programas de sanidad animal que ayudan a preservar la salud de becerros.
  • Reconoce y trata las lesiones podales.( de las patas )
  •  Trata enfermedades y lesiones leves.
  • Realiza suturas leves.
  • Examina el plantel para detectar síntomas de enfermedades y/o  lesiones.
  • Aplica medidas de orden higiénico y de bioseguridad.
  • Aplica el procedimiento de alimentación esofágica.
  • Controla el procedimiento de destete para evitar el estrés.
  • Planifica y ejecuta el plan de vacunación anual.
  • Mantiene control general sanitario con la participación de un veterinario.
  • Provee los elementos materiales y humanos para lograr el confort animal.
Competencias de orden y control
  • Aplica técnicas de descornado utilizando cremas o pastas especialmente diseñadas para esta actividad.
  • Controla por computadora los registros del acontecer general del rebaño.
  • Ordena y hace seguimiento de novillas para el reemplazo.
  • Aplica los procedimientos de identificación: tatuaje, herrado y aretes.
  • Conoce y ejecuta los procedimientos contra el abigeato.
Competencias de desarrollo y crecimiento.
  • Aplica técnicas para la detección de preñez temprana.
  • Utiliza computadoras y aplica programas de cría, crecimiento y desarrollo.
  • Utiliza computadoras para acceder a diferentes páginas web.
  • Mantiene actualizada su biblioteca médico-veterinaria personal.
  • Realiza prácticas docentes: alfabetizadoras, técnicas, de formación profesional  y de valores y actitudes.
  • Aplica técnicas de inseminación artificial.
  • Conoce y aplica los procedimientos para la detección de celos.
  • Aplica técnicas relacionadas con  monta, parición, descanso sexual, lactancia y secado.
  • Mantiene estricto control profiláctico en los toros padrotes y en los novillos de reemplazo.
  •  Controla el ritmo productivo de cada vaca para determinar su retiro del plantel.
  • Comercializa animales de acuerdo a los precios vigentes.
  • Controla los procedimientos de reproducción de acuerdo a las leyes de cruzamientos y genética.
  • Registra el peso al nacer y el de los becerros según la edad.
  • Realiza planes de monta anual. ( Periodo de monta)
  • Conoce y siembra distintos tipos de pastos  y de árboles alimentarios y para sombra.
  • Estudia y analiza la situación climatológica nacional.
  • Utiliza materia vegetal y/o desechos orgánicos para preparar Compost.
  • Conoce y aplica las técnicas ensilaje.
  • Prepara fórmulas alimentarias artesanales con productos del medio.
  • Prepara animales para exposiciones.
Competencias manipulativas.
  • Jinetea (monta) caballos.
  • Construye y repara cercas de madera y alambre de puas.
  • Conoce y aplica las técnicas de poda y tala.
  • Instala sistemas de riego por tuberías y aspersión.
  • Instala y repara cercas eléctricas.
  • Instala y utiliza balanzas manuales y electrónicas.
  • Utiliza equipos menores de trabajo como motosierras y desmalezadoras.
  • Aplica procesos básicos del trabajo relacionados con la madera, metales, aguas blancas,  servidas y electricidad  (110-220)
  • Realiza reparaciones menores en  instalaciones y equipos eléctricos y a gasolina.
Cada Competencia puede considerarse como una unidad de desarrollo de donde puede derivarse series de sub-competencias. El poder analítico de cada criador lo llevará a determinar tales sub-competencias y los detalles técnicos de cada caso como lo son: conocimientos teóricos, uso de equipos, útiles, herramientas, materiales y aplicación de las medidas de seguridad.
 
VALORES.
El dominio o conocimientos de las Competencias Operativas no constituyen por si solas las variables que encaminan directamente al productor hacia el logro de los objetivos; paralelas a ellas debe existir un contexto de << Valores >> que las envuelven y le dan el toque humano y afectivo que debe caracterizar toda actividad.  Debemos que estar claros, los Valores Humanos son necesarios en todos los momentos de la vida, son ellos los que nos permiten         crecer y ser aceptados, y abren los caminos de las interrelaciones exitosas y satisfactorias.
En estos tiempos de cambios instantáneos y de tecnologías avasalladoras se juega a lengua suelta con el término << Valor >>  y fácilmente se dice “!! Es que yo tengo mis valores ¡¡” sin tener a ciencia cierta una concepción clara al respecto; en consecuencia asumiendo el riesgo de la crítica y respetando las conceptualizaciones de los especialistas de la materia, se plantea a continuación una posible  descripción: los Valores son convicciones mentales, que arraigadas en la profundidades del ser orientan las acciones y la formas de comportamiento del hombre y lo hacen más humano, asequible y virtuoso.
Los Valores sufren ataques bestiales. Las presiones de la vida tienden a resquebrajarlos. ¿ Cuántos finqueros o sus hijos han sido secuestrados ?  ¿ Cuántas fincas han sido atracadas ?  La animalidad atenta contra la espiritualidad. Entonces los Valores se estremecen, es cuando la fortaleza del hombre se impone y los Valores  renacen y se fortalecen.
En nuestro enfoque pecuario consideramos para el criador cinco cualidades primarias básicas:
  • Amar y respetar la naturaleza como fuente agotable de recursos.
  • Querer y tratar al plantel de animales proporcionándoles los máximos recursos para su  salud y confort.
  • Mantener adecuadas relaciones con su personal. 
  • Participar en las actividades de desarrollo y crecimiento de la comunidad.
  • Actuar con el debido respeto a la legislación vigente.
Enfatizando en los valores que se suponen los más inherentes a la actividad pecuaria, a continuación, de su inmensa gama y variedad, se señalan los que se han considerado más cónsonos con la temática. Los  valores que no aparezcan y que el Criador considere indispensables, está en plena libertad de adicionarlos a  su sistema conductual y plasmarlos en los posibles planes de entrenamiento y de renovación institucional.  
Nuestro punto de  partida  fue el Valor: AMOR,  por  considerarlo  que  es  la  << necesidad humana más importante >> a sabiendas que cada día se desvanece en un mundo de adelantos y tecnologías desenfrenadas:
Amor: en el sentir popular se aborda como un sentimiento de atracción y apego entre diferentes seres. En nuestro enfoque pecuario lo consideraremos como  una tendencia espiritual que crece y perdura en el individuo manifestándose por acciones particulares voluntarias, que consisten en mostrar tendencias y capacidades para ayudar a otros a solucionar problemas de diferente índole, considerando fundamentalmente el << hacer y el servir >> como máximas ideológicas para alcanzar el bien general y en consecuencia la felicidad.
La Amistad: es el nexo de la hermandad y del compartir; es un afecto sólido, firme y de corazón, que se manifiesta hacia otro (a), significa aprecio, estima y solidaridad.  Se fundamenta en el respeto y la lealtad. En el medio rural pecuario las distancias  geográficas son grandes pero la amistad las minimiza. Mi amigo es mi amigo y  cuento con él.
Respeto: es la forma de actuar del individuo en función de reconocer las cualidades, decisiones y tendencias de los demás en razón a sus conocimientos, experiencias y valorización que como personas posean, en tal situación es relevante destacar que la  aceptación y colaboración son signos de acato a las instrucciones, órdenes y/o decisiones,  a las normas legales y a las de urbanidad en general.  El respetuoso habla lo justo y necesario.   
Lealtad: la Lealtad es hermana de la Amistad. Implica la obligación de corresponder con hechos y acciones sinceras a las personas con quien hemos compartido y tenido trato y afinidad y que en situaciones difíciles nos han tendido su mano; esto nos induce a  hacer por ellos todo el bien posible. En la Lealtad el engaño sobra y la verdad prevalece.
Gratitud: es una expresión sentimental que nace del constructo emocional del individuo como una manifestación de apego y de respuesta positiva a alguien quien nos prestó ayuda o beneficio. Requiere compostura y seriedad.
Prudencia: condición personal  para actuar con mesura y cautela en las diversas situaciones del acontecer diario. Facilita operar acertadamente en cualquier momento o circunstancia difícil;  en consecuencia, evita cometer errores difíciles de enmendar. El análisis es la base de la Prudencia y ayuda a tomar decisiones acertadas. 
Paciencia: considera el saber esperar el momento oportuno, permite tolerar, comprender y soportar contratiempos. Lo que hoy no se puede hacer, se hará mañana. La Paciencia es la virtud del estudioso y sabio, quien sabe esperar soluciones alejado de la perturbación y la angustia.  
Honestidad: es la cualidad humana que dentro del  sentir   de la persona la lleva proceder siempre en base a la verdad  y a las buenas costumbres; se caracteriza por el nivel de entrega  en lo que respecta a dar y a recibir. La palabra siempre es recta, exacta y sincera. El fraude y el engaño son sus principales enemigos.
Puntualidad: es la disciplina del deber y el tiempo. Considera el fiel cumplimiento de los deberes morales y materiales  contraídos de acuerdo a parámetros de tiempo establecidos;  es indicadora de orden y exactitud necesarios para caracterizar la personalidad individual de orden y disciplina; además permite elevar y mantener el rendimiento productivo. 
Voluntad: es el motor que dinamiza el << hacer >>. Es el impulso promotor del individuo proactivo, audaz y temerario; está circunscrita en ambos lóbulos cerebrales y en el corazón, desafía los retos más difíciles aunque sea a disgusto o a pesar de cansancio y  precariedad. Los inconvenientes  no la disminuyen. Es infalible.
Como se ha considerado, las Competencias son imprescindibles para el hacer. En primera instancia son la acción propia en manos y cerebro del Criador y en segunda instancia en los de los trabajadores.
Con los Valores la situación es similar, su dominio máximo posible es potestad del  Criador; los trabajadores también los deben “tener” aunque sea a un nivel mínimo; es en esta situación cuando emerge el Criador docente progresista quien como modelo humano diseña estrategias para que la peonada recree su manera de ser y pensar y aprenda a vivir; entonces, asume la loable << tarea de enseñar >>. Ese es su reto. Ha de comenzar oyendo y aprendiendo con los trabajadores para que ellos aprendan a oírlo y también aprendan con él.
 
ACTITUDES.
Los Valores y las Actitudes son la pareja que anda de manos tomadas por el sendero del bien. Quien maneja Valores es seguro que posee Actitudes positivas. Los estudiosos de la Psicología asignan muchas descripciones al  término Actitud; en este artículo, a todo riesgo, la definiremos como el pensar y el sentir humano que se manifiesta por diferentes tendencias, posturas del cuerpo y diversas expresiones verbales ante distintas situaciones de la vida. A un criador, por ejemplo, puede alegrarle ver el cántaro de leche medio lleno o tal vez, preocuparse por la mitad que falta. Las actitudes pueden variar, dependen de muchos factores, de las experiencias de la vida, de las creencias y sobre todo de la educación.
Las Actitudes presentan mejor al individuo que la tarjetita impresa que porta en su cartera. Una mirada limpia, una sonrisa sincera y una postura firme y erguida retratan a su portador.
En las actitudes se consideran en dos tipos: Positivas y Negativas. Las Actitudes positivas se definen como la disposición mental adecuada a cualquier situación que ayuda a resolver problemas y facilitan la cohesión grupal. Las Actitudes negativas se pueden definir como formas de actuar que dificultan resolver diversas situaciones, son obstruccionistas,  generan desagrado y atentan contra la convivencia. Son virus nocivos a los que hay que combatir.
El ganadero como actor fundamental de una instalación productiva requiere el dominio de estos dos conceptos; estos serán fuente de luz para el manejo adecuado de su personal y para mantener satisfactorias relaciones humanas en el ambiente global donde actúa.
Ejemplos de Actitudes:
Perfil del criador de Bovinos - Image 1
El dominio de las Competencias, la práctica de los Valores y de las Actitudes, indudablemente producirán seguridad y un cambio actitudinal en el criador; su percepción y uso le generarán alegría y tranquilidad que se traducirá en un ajuste o cambio de conducta proyectado hacia  un manejo más acertado del plantel de animales. Si antes los quería, ahora los amará, el confort se pondrá de manifiesto y el estrés animal desaparecerá. El humanismo invadirá el predio ganadero.
Sea usted el criador amable y gentil a quien todo el mundo quiere. Manténgase sonriente y siempre tenga algo positivo que decir. Si alguien le pregunta ¿ Cómo está ? Responda: ---estoy tan bien que si hablo se me escapa la alegría---. Recuerde: los Valores y las Actitudes combaten  todo tipo de problemas.
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Autores:
Valentin Ramos
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Marco Galindo
20 de marzo de 2013
Quisiera saber si el amigo Valentin Ramos, me indica que tipo de pasto debo utilizar para ganado de ceba, estoy en los llanos apureños, y el suelo es algo medanoso, cuento con bastante agua...Saludo
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