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Bienestar animal de bovinos en rastros tipo inspección federal

Publicado: 28 de julio de 2015
Por: Gabriela Hernández Moreno , R. Danilo Méndez Medina . UNAM
Resumen

Durante los meses de Enero a Julio del 2012, se realizó un estudio que incluyó 10 de los 11 municipios del estado de Campeche. En el que se determinó la seroprevalencia de PI3, DVB, IBR y PI3 en base al análisis de la información de la toma de 306 muestras serológicas distribuidas en 15 ranchos, por medio de un kit de ELISA indirecta comercial. Obteniéndose estadística descriptiva para los resultados de seroprevalencia y un anova de un factor para las diferencias entre los cuatro agentes virales. Del número total de muestras analizadas, resultaron positivas a PI3 81%, IBR el 40.5%, DVB el 43.5% y VRSB el 26.8%. El anova demos- tró que PI3 se encontró en mayor porcentaje con respecto a IBR, DVB y VRSB (p<0.001), así también PI3 se encontró en la gran mayoría de las asociaciones virales. Los resultados indican una amplia distribución de PI3 seguido de DVB, IBR y VRSB en la ganadería y suponen un riesgo para la presentación de pérdidas económicas por animales enfermos y muerte de los mismos.

Palabras clave: Seroprevalencia, CRB, ELISA.

 

INTRODUCCIÓN
El Complejo Respiratorio Bovino (CRB) es una entidad multifactorial, en la que participan diversos virus como son los virus de Rinotraqueitis Infecciosa Bovina (IBR), Diarrea Viral Bovina (BVD), Virus Respira- torio Sincitial Bovino (VRSB) y Parainfluenza 3 (PI3), que dañan al aparato respiratorio y predisponen a las infecciones bacterianas (Obando y Amaya, 2003, Meyer et al., 2008, Reichel et al., 2008, Duman et al., 2009). Los virus del CRB se han reconocido en México desde hace mas de 40 años (Hernández, 2002), a través de pruebas de diagnóstico llevadas a cabo en diversos estados del país, mediante la determinación de anticuerpos, indicando que estos virus están ampliamente difundidos en México (Alonzo, 2005, Solís et al., 2007, Córdova et al., 2009). Así también es indudable que la presentación del Complejo Respiratorio de los Bovinos es multifactorial, jugando importante papel el estrés, la presencia de los virus y de otros agentes infecciosos (Hogson et al., 2005). En este estudio se pretende dar a conocer aspectos relacionados con la seroprevalencia y las asociaciones que se presentan entre los virus, de este modo se podrían emitir algunas recomendaciones para la prevención y control del CRB, en condiciones de producción de la ganadería del estado de Campeche.
 
MATERIAL Y MÉTODOS
Localización
El estado de Campeche se localiza en el suroeste de la Península de Yucatán, se sitúa entre los paralelos 17 °C 10’ y 92 °C 32’ al oeste del Meridiano de Greenwich. Limita por el norte y noroeste con el estado de Yucatán; al oeste con el de Quintana Roo y con Belice, al sur con la Republica de Guatemala y el estado de Tabasco y al oeste con la misma entidad de Tabasco y el Golfo de México. El estudio se llevo a cabo en diez de los once municipios del estado de Campeche, la cual comprende los municipios de Calkiní, Campeche, Candelaria, Carmen, Champotón, Calakmul, Hecelchakan, Hopelchén, Palizada y Tenabo. Los cuales abarcan tres regiones climáticas del estado de Campeche (Am cálido húmedo con abundante lluvia en verano, A(W) cálido subhúmedo con lluvias en verano y BS1(h’) semiseco cálido) (INEGI, 2012).
Fecha
Enero a Julio del 2012.
Animales de estudio
Fueron utilizados bovinos cruza bos indicus/bos taurus mayores de un año de edad; hembras y machos en 15 ranchos de los municipios antes mencionados.
Muestras serológicas
Se obtuvieron muestras de sangre (5 ml) colectadas directamente de la vena coccígea usando agujas des- echables y tubos vacutainer sin anticoagulante, mantenidas a temperatura de 3-4 °C hasta su llegada al laboratorio de la Escuela Superior de Ciencias Agropecuarias. Las muestras de sangre fueron centrifugadas a 4500 rpm durante 6 minutos para obtención de suero. Posteriormente fueron depositados en microviales previamente identificados y mantenidos en un congelador a -20 °C hasta su procesamiento.
Ensayo Inmunoenzimático (ELISA)
Todo los sueros fueron probados utilizando kits de ELISA indirecta disponible comercialmente (CIVTEST BOVIS BRSV/VRS ®) para detectar IgG de VRSB, (CIVTEST BOVIS BVD/BD ®) para detectar IgG de DVB, (CIVTEST BOVIS IBR ®) para detectar IgG de IBR. Todos de Laboratorios HIPRA S.A. Además para detectar IgG de PI3 se utilizo el kit de IDEXX PI-3 Ab Test ®. Los análisis se realizaron según las instrucciones de los fabricantes.
Análisis estadístico
Se realizo estadística descriptiva para los resultados de seroprevalencia y las asociaciones virales por ani- mal muestreado. Además de realizar un ANOVA de un factor para las diferencias entre los cuatro agentes virales, utilizando los porcentajes de seroprevalencia de cada enfermedad por municipio. Para esto se utili- zo el programa estadístico SigmaStat 3.5 ® (2006).
 
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados encontrados demuestran la presencia de los 4 agentes virales en la gran mayoría de los municipios evaluados. En donde el virus PI3 se encontró en mayor porcentaje con respecto a IBR, DVB y VRSB (p< 0.001)(Cuadro 1). Solamente en Calkiní no se encontró serología positiva para PI3 y VRSB. Las frecuencias de anticuerpos de PI3 en México varían de un lugar a otro, en Tamaulipas en hatos lecheros una frecuencia de anticuerpos a PI3 de 94.6% (Manzo et al., 1992). En sementales bovinos clínicamente sanos en el estado de Chiapas se reportan frecuencias de anticuerpos de 70% (Matus et al., 1995), en el vecino estado de Yucatán Solis et al., (2007) encontraron 85.6% de seroprevalencia, indicando que en los estados vecinos existe este agente infeccioso. Además de que la presencia de las etiologías antes mencionadas en combinación con algunas bacterias oportunistas pueden provocar diversos daños en aparato respiratorio, reproductivo y hasta nervioso (Aguilar et al., 1986; Griffin et al., 2010). Estos resultados con diferencias en los porcentajes de serología positiva para las etiologías evaluadas se deben las diferencias climáticas, de manejo, hacinamiento y sobrevivencia de los virus en el ambiente (Gay y Barnouin, 2009, Carbonero et al., 2011). Tal como lo demuestra Duman et al., (2009) en Turquía encontraron serologías mayores al 90% contra PI3, VRSB, DVB e IBR de 32.25%. En Arabia Saudita Mahmoud y Allam, (2013) evaluando los mismo agentes virales encontraron que el VRSB y PI3 fueron los más importantes seguidos de DVB e IBR.
 
Cuadro 1. Resultados de seroprevalencia de cuatro agentes virales del CRB en ranchos del estado de Cam- peche, México.
Bienestar animal de bovinos en rastros tipo inspección federal - Image 1
 
En las asociaciones virales de igual modo el virus PI3 demostró gran capacidad para asociarse con el resto de los agentes virales y estar presente en todas las categorías de asociación con alto porcentaje de asociación con respecto al resto de los agentes virales (Cuadro 2). Esta capacidad puede estar asociada a la inmunosupresión local y al efecto citopatico que puede favorecer el establecimiento de la infección bacteriana y otros agentes del Complejo Respiratorio Bovino (Ellis, 2010).
 
Cuadro 2. Diversas asociaciones virales encontradas en 15 ranchos bovinos del estado de Campeche, México.
Bienestar animal de bovinos en rastros tipo inspección federal - Image 2
 
CONCLUSIONES
Para finalizar se puede resaltar que los resultados obtenidos demuestran la amplia distribución de cuatro etiologías virales en la ganadería bovina del estado de Campeche y suponen un riesgo para la presentación de pérdidas económicas por animales enfermos y muerte de los mismos.
 
LITERATURA CITADA
Aguilar RF, Trigo TE, Jaramillo ML, Sanchez MPH. (1986). Aislamiento de Haemophilus somnus a partir de pulmones neumónicos de bovinos. Tec Pec Méx (52):67-73.
Alonzo P. (2005). Cuadros clínicos asociados a la enfermedad. Laboratorios Santa Elena, Uruguay. Inmuno- logía, Facultad de Veterinaria Uruguay.
Carbonero, Alfonso, Saa, LR, Jara, DV, García-Bocanegra, I, Arenas, A, Borge, C & Perea, A. (2011). Seropre- valence and Risk Factors Associated to Bovine Herpesvirus 1 (BHV-1) infection in non-vaccinated dairy and dual purpose cattle herds in Ecuador. Preventive veterinary medicine 100: 84-88.
Córdova I A, Córdoba JCA, Córdoba JMS, Ruiz LCG, Saltijeral OJA, Xolalpa CVM, Cortés SS, Luque RJM, Méndez MM, Huerta CR, Arancibia SK, Guerra LJE. (2009). Seroprevalence of Viral Diseases in Cattle Meat Producer under Humid Tropical Conditions. Aust. J. Basic &Appl. Sci. 4, 4067-4070.
Duman, Rüstem, Yavru, Sibel, Kale, Mehmet & Avci, Oguzhan. (2009). Seroprevalence of viral upper respi- ratory infections in dairy cattle. The Journal of the Faculty of Veterinary Medicine, University of Kafkas 15: 539-542.
Ellis, John A. (2010). Bovine parainfluenza-3 virus. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice 26: 575-593.
Gay, Emilie & Barnouin, Jacques. (2009). A nation-wide epidemiological study of acute bovine respiratory disease in France. Preventive veterinary medicine 89: 265-271.
Griffin, Dee, Chengappa, MM, Kuszak, Jennifer & McVey, D Scott. (2010). Bacterial pathogens of the bo- vine respiratory disease complex. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice 26: 381-394.
Hernández Amaro Homero (2002). El negocio del Becerro: Definiendo costos de producción. Revista Unión Ganadera de Nuevo León. www.unionganadera.org.mx/revista
Hodgson, PD, Aich, P, Manuja, A, Hokamp, K, Roche, FM, Brinkman, FSL, Potter, A, Babiuk, LA & Griebel, PJ. (2005). Effect of stress on viral–bacterial synergy in bovine respiratory disease: novel mecha- nisms to regulate inflammation. Comparative and functional genomics 6: 244-250.
INEGI. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática (2012). Revisado el 11/10/2013. Disponi- ble en línea: http://www.inegi.gob.mx/geo/default.asp?e =04
Mahmoud, MA & Allam, AM. (2013). Seroprevalence of Bovine Viral Diarrhea Virus (BVDV), Bovine Her- pes Virus Type 1 (BHV-1), Parainfluenza Type 3 Virus (PI-3V) and Bovine Respiratory Syncytial Virus (BRSV) among non Vaccinated Cattle.
Manzo MJ, Martínez BJ, Moguel PA, Loredo O, Lehmkuhl HD. (1992) Prevalencia de reactores al Virus Parainfluenza 3 en ganado de leche en la zona centro de Tamaulipas. Reunión Nacional de Investi- gación Pecuaria. Chihuahua, México.: 360.
Matus PG, Guiris AD, Orea MR. (1995). Estudio serológico y epizootiológico de IBR, PI 3, BRSV en semen- tales bovinos del estado de Chiapas. Vet. Méx. 26 (2): 118.
Meyer, Gilles, Deplanche, Martine & Schelcher, François. (2008). Human and bovine respiratory syncytial virus vaccine research and development. Comparative immunology, microbiology and infectious diseases 31: 191-225.
Obando, César & Amaya, Zobeida. (2003). Evaluación de un ELISA para estudios epidemiológicos de Rino- traqueítis Infecciosa Bovina a través de muestras de leche de cántaras. Rev. cient.(Maracaibo) 13: 279-284.
Reichel, Michael Philipp, Hill, FI & Voges, H. (2008). Does control of bovine viral diarrhoea infection make economic sense?. New Zealand Veterinary Journal 56: 60-66.
Sigmastat 3.5. Systat Software, Inc.501 Canal Blvd, Suite C Point Richmond, CA 94804-2028, USA.
Solís C JJ, Segura CJC, Aguilar RF, Segura CVM. (2007). Detection of antibodies and risk factors for infec- tion with bovine respiratory syncytial virus and parainfluenza virus-3 in beef cattle of Yucatan, Mexico, Prev. Vet. Med.
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Autores:
R Danilo Mendez Medina
UNAM - Universidad Nacional Autónoma de México
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Gaby Hernández Moreno
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R Danilo Mendez Medina
UNAM - Universidad Nacional Autónoma de México
23 de noviembre de 2015
EL TITULO DE ESTE ARTICULO CORRESPONDE A LOS AUTORES QUE LO FIRMAN. SIN EMBARGO, EL CONTENIDO NO ES ESTE ARTICULO. EL TITULO CORRESPONDE AL DIAGNOSTICO DE INDICADORES DE BIENESTAR ANIMAL EN RASTROS TIPO INSPECCION FEDERAL DE CERDOS EN MEXICO. FAVOR DE ARREGLAR ESTA CONFUSION.
Diana Vera Kantún
17 de abril de 2017
Acaso es el estudio que realizaron médicos de la universidad autónoma de campeche en tal caso se me hace de mal gusto que se tomen como suyos créditos de otros médicos. Dejo la liga del trabajo de la universidad: http://www.ganaderiatropical.org/pdf/2014/cmgt2014_memorias.pdf
Diana Fong Lara
18 de noviembre de 2015
Buenas tardes, me podrían informar quien fueron los médicos que realizaron el estudio?
Manuel Ordorica
21 de septiembre de 2015
Buenos dias! Tengo un indice de abortos de alrededor del 10% con resultados negativos a Leptospira y Brucella en las vacas en cuestion, apesar que no se presentan sintomas de problemas respiratorios tenemos la gran sospecha de tener un brote de IBR. Me podrian recomendar algun laboratorio en el sureste para mandar estas pruebas? Gracias!
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