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Da Irapuato conejos al mundo

Fecha de publicación: 24/10/2011
Fuente: Periódico am.com.mx
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Más de 5 mil conejos que están en granjas de Irapuato "saltarán" a otros países para ser comercializados.

Guillermo Reynoso Zavala, Presidente de la (UGR), informó que los conejos que se crían en granjas de Irapuato ya podrían ser exportados a otras naciones porque contarán con el sello Tipo Inspección Federal (TIP).

Este sello lo piden como requisito las grandes cadenas de centros comerciales de todo el mundo como un distintivo de calidad por el proceso de sacrificio que se aplica a los animales sacrificados.

"Es conejo vivo el que tenemos y enviamos a Estados Unidos, pero con un rastro TIP podemos ampliar nuestro mercado igual todas las cadenas de comercialización nacional de otros países pide el conejo", explicó Reynoso Zavala.

El rastro se construye dentro del Centro de Cunicultura ubicado frente Rancho Nuevo, y tendrá un costo de 3 millones de pesos con capacidad instalada para sacrificar hasta una tonelada de conejo al mes.

Se exportan actualmente 1,400 conejos al mes y con este sello se enviaran hasta 5 mil mínimos.

A pesar de que este centro tiene 36 años de historia en Irapuato, con una plantilla de 20 productores granjeros de conejo de los 46 municipios de la entidad, no había podido exportar carne de sacrificio a otros países del mundo porque no cuenta con un rastro de inspección federal, un requisito mínimo que el comercializador extranjero exigen a los productores mexicanos.

La obra civil del rastro TIF esta en marcha y sólo falta la instalación de maquinaria y se espera que para enero del 2012 funcione.

En Irapuato, en la granja Los Gemelos, han logrado producir jamón, salchichas y chorizo con carne de conejo.

Esta carne es útil contra la obesidad, debido a que es baja en colesterol y en grasas.

Hace 8 meses era un proyecto y ahora una realidad. Mensualmente se está produciendo un promedio de 1.5 a 2 toneladas de jamón.

 

 

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Salvador Arellano González
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Celaya, Guanajuato, México
Médico Veterinario Zootecnista
Re: Da Irapuato conejos al mundo
17/08/2012 | El contacto en la Unión Ganadera es la Ing. Rocio Tel: 462 62 60873 de Irapuato pagina www.ugrg.com
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Re: Da Irapuato conejos al mundo
01/09/2012 | buenos dias a todos hoy inicio participacion en este foro, desde hace 2 años tenemos familiarmente una pequeña producion de conejo de razas diversas principalmente nueva zelanda, gigante y california hemos logrado con ejemplares de 4 meses un peso de 2.800 canel limpo sin cabeza, y no se si esto es correcto, por lo tanto solicito de su apoyo, tambien felicitamos a productores de irapuato por tan importante logro y por romper paradigmas y traspasar fronteras, esto genera animo y sobre todo empleos que mucha falta hacen a nuestros lugares, yo estoy en una colonia de Toluca, Cacalomacan esto rumbo a valle de bravo y proximamente en un terreno en pachuca, San Antonio el desmonte, a la entrada de la mexico pachuca, ahi iniciare nuevo criadero ya con mas experiencia, por lo que espero introducir ejemplares de mejor calidad y producir mejor carne y pieles, si alguien tiene por estos rumbos ejemplares en venta favor de comunicarse con un servidor, guillermo prado escamilla, correo pl_cone_12@hotmail.com muchas gracias y suerte.
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Re: Da Irapuato conejos al mundo
09/09/2012 | Excelente la noticia sobre el jamon, salchichas y chorizo. Podrian compartir recetas para elaborar chorizo de conejo? Como hacer jamón y salchichas de conejo? Xalapa, Veracruz. Saludos
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Re: Da Irapuato conejos al mundo
11/09/2012 | buenas tardes yo tengo una granja de conejos y me gustaria saber las elavorar el chorizo, jamon y salchicha me podia mandar documensacion sobre ello. x favor gracias
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Ataulfo León Félix
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Heroica Caborca, Sonora, México
Médico Veterinario Zootecnista
Re: Da Irapuato conejos al mundo
17/10/2012 | Felicidades a la comunidad de cunicultores que participan en el foro y a los que no lo hacen pero trabajan en favor de la actividad, también felicitarlos. Debo decirles que tuve la experiencia de participar cuando era yo estudiante de bachillerato tecnológico agropecuario en el CETA 53 de Moctezuma, Sonora (hace más de 35 años y, precisamente manejamos y explotamos intensivamente la granja de conejos más grande que ha existido en el noroeste del pais, con capacidad para 250 vientres Nueva Zelanda y 15 sementales de distintas razas entre las que destacaba el Nueva Zelanda, pero tambien tuvimos Satin negro, California, Chinchilla y hasta unos Gigantes de Flandes.
Debo confesarles que esa experiencia marcó mi vida en muchos sentidos y aún conservo la idea de hacer un espacio en mi vida y actividades para darle cabida al desarrollo de un proyecto cunícola que pudiera representar un orgullo para los cunicultores que han sabido evolucionar la actividad, un testimonio de éxito empresarial y fuente de empleo para muchos jóvenes que hoy no encuentran oportunidades de empleos dignos y bien remunerados.
No tengo información actualizada sobre puntos de equilibrio para diseñar un proyecto de producción, desconozco el dierctorio de criadores, etc Por ello lespido me hagan favor de mantenerme "atendido" aquí en el foro de manera que poco a poco pueda yo ir resolviendo mis dudas y deficiencias.
Muchas gracias a todos y felicidades de nuevo
MVZ Ataulfo León Félix
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Re: Da Irapuato conejos al mundo
18/10/2012 | una gran felicitación x su logro obtenido esperemos k todos los cunicultores del pais nos unamos a su logro. para alcanzar mas exito cunicula.
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Re: Da Irapuato conejos al mundo
04/12/2012 | soy nueva en la acrianza de conejos y pregunto cual es la raza que tiene mas y mejor calidad en su carne tamaño cuantas veces debo de juntar a la hembra digo durante el día??? puedo poner varias hembras juntas en unos espacios de 1 metro x1 que les he fabricado los machos pueden estar juntos??? por cuanto tiempo y cuando son pequeños pasa sin problema me imagino gracia espero me den estos datos básicos
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Miguel Angel
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Amealco, Queretaro de Arteaga, México
Propietario
Re: Da Irapuato conejos al mundo
01/01/2013 | Me interesa e interesa este negocio, lo he tenido de niño a los 12 años tuba mas de 500 animales tengo un rancho en el cual puedo producir carne de conejo, me interesa informacion actualizada lo que tengas me interesa.
cuanto cuestan las hembras cuanto los machos de que rasas tienes
cuanto las jaulas completas, para cuantos son c. una etc.
mi nombre es miguel a cano alcantara
mi correo es alcantaramiguel@hotmail.com
mi tel. 442 1416845
gracias por sus atenciones
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Cesáreo Armando Sànchez Quintana
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Tlaxcala de Xicohtencatl, Tlaxcala, México
Director
Re: Da Irapuato conejos al mundo
12/06/2013 | Soy un emprendedor entusiasmado con la cría de conejos. pero desgraciadamente los intermediarios nos llevan al baile con nuestro trabajo, ellos sin estar al pendiente de la cría, del alimento, de nada de lo que tiene que ver con la granja. se llevan cantidades exorbitantes de dinero a costa de nuestro trabajo. Aquí en Tlaxcala no tenemos actualmente un rastro con categoría TIF o certificado . actualmente cuento con 75 vientres en producción , y tengo capacidad para otros 100 . pero el problema es donde colocarlo a buen precio por que no gano nada nomas le estoy dando vueltas a mi inversión, esperando que se apiaden de nosotros,
Email: chich_gyc@hotmail.com
tel2461506906
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Magaly Cervantes
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Guasave, Sinaloa, México
Arquitectura
Re: Da Irapuato conejos al mundo
26/07/2013 | Buen dia, Me interesa saber sobre el area de rastro dentro de la granja ya que me encargaron diseñar una granja de conejo con rastro en guasave sinaloa y no se con que elementos cuenta este espacio, quiero saber si es posible me podrian ayudar con esta información mandandome algun proyecto tipo posible que puedan tener o fotografias del interior. por toda su atención gracias.
Proporciono mi correo: josecervantes_jofabi@hotmail.com
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