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Tecnología NIRS ¿el fin de los análisis por química húmeda? III

Publicado: 27 de octubre de 2009
La buena alianza que tienen los equipos NIRS con la química tradicional llamada química húmeda. Las ventajas de utilizar equipos con tecnología NIRS.
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Autores:
Fabiana Salomón
Foss
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Fabiana Salomón
Foss
14 de junio de 2010

Estimada Patricia Hay equipos que miden algunos de esos parametros en alimentos tales como hamburguesas o carnes en gral, harinas, olivas etc. Especificamente la determinacipn de proteinas en carnes con nuestro equipo es un metodo AOAC.

Sin embargo la idea de estos equipos es tener un resultado rapido y confiable, tanto en materias primas como producto terminado, si bien se esta intentando incorporar a los NIRS como metodos oficiales, a la hora de presentar un certificado o bien para documentación que debe acompañar a una exportación de productos, los metodos oficiales son los que informan estos parametros.

Francisco Gutiérrez León
21 de noviembre de 2011
Estimada Fabiana Salomón Estoy muy interesado en este tipo de tecnología, tanto así que estoy pensando en adquirir un equipo NIRS, para dar un servicio a plantas de balanceados y empresas relacionadas en le ramo (pecuario), pero necesito mas información y capacitación, ya que en mi país no existe mucha información al respecto, por ser una herramienta tecnológica nueva. Dado que es un inversión alta que debo hacer quiero estar seguro como puedo utilizar al máximo este equipo, y también cuales son sus ventajas y desventajas en la operación de estos equipos. Quiero saber si me puede enviar información que me ayude a tomar una decisión al respecto, y donde me puedo capacitar sobre este tema. Saludos, Francisco
Maria Patricia Llano
Maria Patricia Llano
14 de junio de 2010
Necesitaría saber si es aplicable a alimentos y por ejemplo de utilidad para obtener la información nutricional ,que es de caracter obligatorio en el rótulo. Esto es Proteínas, materia grasa, fibra alimentaria, carbohidratos, Sodio. Muchas gracias.M. Patricia LLano.
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