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Mermas en almacenaje de granos y planta de alimentos balanceados

Fecha de publicación: 20/12/2016
Empresa: GRUPO NUTEC
Fuente: Grupo Nutec
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El viernes 25 de noviembre 2016, se llevó a cabo el Evento "Mermas en almacenaje de granos y planta de alimentos balanceados" como parte del Programa de Diplomados 2015-2016 de GRUPO NUTEC. El mismo fue impartido en el Hotel Misión San Gil, con 75 asistentes representando 30 plantas clientes.

Las mermas representan pérdidas económicas muy importantes en nuestra industria. En base a los estudios realizados a través el mundo, un 0.8% de mermas es considerado como un promedio de la realidad en plantas de alimentos.

Aplicado a la producción de alimentos balanceados en México, las pérdidas son estimadas a más de 72 millones de USD por año.
Diagnosticar, analizar y controlar sus mermas se vuelve un factor de competitividad clave para el futuro de las empresas que se dedican a la fabricación de alimentos balanceados.

Es la primera vez que se dedica un día completo de conferencias sobre un tema tan importante como el de las mermas.

75 asistentes representando a 30 plantas clientes

Durante el evento, nuestros clientes asistieron a varias pláticas con los siguientes ponentes:

- Ing. Mario Valerio
(Certificación de Peso y Calidad - ALMER)

- Ing. Silvia Citlali Jímenez
(Asesor Técnico a Plantas - GRUPO NUTEC)

- Ing. René Abarca
(Responsable Asesoría a Plantas – GRUPO NUTEC)

- Ing. Christophe Jaguelin
(Director Industrial - GRUPO NUTEC)

- Almacenaje y conservación de granos, relacionado con mermas
La empresa ALMER nos hizo el gran honor de impartir la ponencia.
Gracias al Ing. Mario Valerio por su excelente plática

Control de mermas en planta

  • ¿De qué hablamos?
  • Confusiones y malentendidos sobre el concepto de mermas
  • Factores generando las mermas
  • ¿Cómo se mide?
  • Mermas e inventarios
  • Importancia del agua
  • Caso práctico: Mermas en la operación de dosificación

- Seguridad de planta y mermas

  • ¿Por qué?
  • Evaluar su vulnerabilidad
  • Desarrollar políticas
  • Definir el equipo
  • Asegurar la protección de sus instalaciones
  • Realizar inspecciones eficientes

- Metodología GRUPO NUTEC para el diagnóstico de mermas

  • Contexto del proyecto
  • Objetivos del proyecto
  • Método de implementación
  • Descripción de la herramienta

La herramienta de diagnóstico de mermas de GRUPO NUTEC es única en América Latina. Su objetivo es participar a bajar los costos de producción de nuestros clientes y así mejorar su competitividad.

 
Mencionados en esta noticia:
Juan Pablo Orrantia
Alimento Balanceado
Re: Mermas en almacenaje de granos y planta de alimentos balanceados
26/12/2016 | Muy buena iniciativa, felicidades. Esto sin duda ayudará a mejorar las condiciones de grano en las plantas lo cual no solo reducirá la merma ya que ademas ayudara a la mejor conservación de las cualidades del grano.
Carlos Humberto Ek Hernandez
Ingeniero Químico, Maestro en Gestión Administrativa
Florida, Estados Unidos
Re: Mermas en almacenaje de granos y planta de alimentos balanceados
11/01/2017 | Excelente evento, Felicidades Silvia/Christophe. Por ahi nos vemos pronto.
Re: Mermas en almacenaje de granos y planta de alimentos balanceados
31/01/2017 | Favor indicar proximo evento- curso.
Saludos
Gustavo
mgyg74@hotmail.com
Re: Mermas en almacenaje de granos y planta de alimentos balanceados
10/03/2017 | HABRA OTRO EVENTO DE ESTE TIPO TAN INTERESANTE, NO VEO EL TEMA DE CONTROL DE PLAGAS EN ALMACENES, INVITENME AL SIGUIENTE.
GRACIAS
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