Crushing de Semillas Oleaginosas, Curso de ASAGA en Argentina

La Asociación Argentina de Grasas y Aceites organiza la sexta edición del Curso Avanzado sibre Crushing de Semillas Oleaginosas del 5 al 9 de agosto de 2013 en la ciudad de Rosario (santa Fe, Argentina).

Perfil
Jefes de turno, supervisores, mandos medios, jefaturas en general, líderes de áreas, coordinadores y analistas.

Objetivos
Otorgar capacitación y entrenamiento acerca de las técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas, basándonos en los principios y prácticas sobrerecepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, equipos y transportes que intervienen en la preparación de la materia prima, extracción de la materia grasa y posterior acondicionamiento de la harina extractada, así como también impartir conocimientos esenciales acerca de los principios de procesos y operaciones unitarias desarrolladas en la planta industrial. El curso es dictado por profesionales y técnicos de reconocida trayectoria en el ámbito local, y además de los temas enunciados se incluyen otros de singular interés entre los que podemos destacar los de servicios esenciales, calidad y seguridad operacional.

Importante
ASAGA, ha sido reconocida y autorizada por la SEPYME como Unidad Capacitadora (UCAP) para impartir actividades de Capacitación en el marco de este Programa. Las actividades de Capacitación pueden ser abiertas (cursos regulares) o cerradas (in company).

Procedimiento: Consta de 3 etapas: presentación de pre-proyecto, ejecución, rendición y reintegro. Las empresas elaboran un preproyecto de Capacitación, en base a sus objetivos y necesidades y lo presentan a través del sistema ON-LINE, disponible en la página web de la SEPYME.

Coordinadores
Héctor Autino (BUNGE ARGENTINA S.A.) y Cintia Maltoni (MOLINOS RIO DE LA PLATA)

LUNES 5 DE AGOSTO DE 2013
08:00 hs. a 08:45 hs.	Acreditación Hall Centro de Convenciones Hotel Ariston
08:45 hs. a 09:00 hs.	Presentación del Curso. Cintia Maltoni (Molinos Rio de la Plata S.A./ASAGA) y Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
09:00 hs. a 10:00 hs.	Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y Características. Química de los lípidos. Guillermo Rodríguez (Bunge Argentina S.A.) y Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
10:00 hs. a 10:30 hs.	Coffee Break
10:30 hs. a 11:30 hs.	Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y Características. Quimica de los lípidos. Continuación Guillermo Rodríguez (Bunge Argentina S.A.) y Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
11:30 hs. a 12:30 hs.	Control de procesos on line con equipos de infrarrojo cercano. Fabiana Salomón (Foss)
12:30 hs. a 13:30 hs.	Almuerzo en el Hotel
13:30 hs. a 14:30 hs.	Fundamentos de secado y acondicionado de semillas oleaginosas. Mauricio Heidenreich (Secadoras Mega)
14:30 hs. a 15:30 hs.	Importancia de la pre-limpieza en la recepción, almacenaje y secado de oleaginosas. Ing. Rafael Grabois (Proglobal)
15:30 hs. a 16:00 hs.	Coffee Break
16:00 hs. a 17:00 hs.	Procesos de descascarado de soja y girasol. Ing. Rafael Grabois (Proglobal)

MARTES 6 DE AGOSTO DE 2013
08:00 hs. a 10:00 hs.	Operaciones de crushing de semillas oleaginosas 1: quebrado, laminado y acondicionado. Nicolás Seggiaro (VDN Argentina)
10:00 hs. a 10:30 hs.	Coffee Break
10:30 hs. a 12:00 hs.	Operaciones de crushing de semillas oleaginosas 2: Uso del expander en la preparación de oleaginosas y prensas para la extracción de aceite de semillas blandas. Miguel Carletti (Diexal S.R.L.-Proyectos de Ingeniería)
12:00 hs. a 12:30 hs.	Importancia de aspiración en los equipos principales de la preparación de semillas. Conceptos y cálculos de diseño aplicables a sistemas de aspiración en la planta de crushing. Héctor Conceiro (Buhler S.A).
12:30 hs. a 14:00 hs.	Almuerzo en el Hotel
14:00 hs. a 14:30 hs.	¿Por qué, Cuanto y Como rectificamos rollos de laminadores? Hector Conceiro (Buhler S.A)
14:30 hs. a 15:00 hs.	Novedades aplicables a las plantas de crushing incluyendo pelletizado con equipos de alta eficiencia y ahorro energético. Mejora en el descascarado de poroto remanente en las cascaras. Recuperación del poroto de las chauchas con impactadores. Hector Conceiro (Buhler S.A).
15:00 hs. a 15:30 hs	Coffee Break.
15:30 hs. a 17:30 hs.	Uso racional de la energía en la planta aceitera. Ing. Eduardo León (Ingeniería Agrest)

MIERCOLES 7 DE AGOSTO DE 2013
08:00 hs. a 10:00 hs.	Fundamentos de la extracción por solvente. Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
10:00 hs. a 10:30 hs.	Coffee Break
10:30 hs. a 12:30 hs.	Fundamentos de la extracción por solvente. Continuación. Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
12:30 hs. a 13:30 hs.	Almuerzo en el Hotel
13:30 hs. a 15:30 hs.	Desolventizado y secado de harinas oleaginosas. Aníbal Demarco (De Smet SAIC)
15:30 hs. a 16:00 hs.	Coffee Break
16:00 hs. a 18:00 hs.	Seguridad en áreas de extracción por solvente. Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)

JUEVES 8 DE AGOSTO DE 2013
08:00 hs. a 10:00 hs.	Planta de Extracción de Aceite Vegetal por Solvente. Destilación y Recuperación de Solvente. Marcelo Ferrero (Plant Design S.A.)
10:00 hs. a 10:30 hs.	Coffee Break
10:30 hs. a 12:30 hs.	Planta de Extracción de Aceite Vegetal por Solvente. Destilación y Recuperación de Solvente.Continuación. Marcelo Ferrero (Plant Design S.A.)
12:30 hs. a 13:30 hs.	Almuerzo en el Hotel
13:30 hs. a 14:30 hs.	Calidad e Inocuidad. Angela Orlando (Greenlab)
14:30 hs. a 15:30 hs.	Tecnología de Separación de Centrífuga y Separadoras Centrífugas Autolimpiantes. Proceso de Desgomado Acuoso. Eduardo Marabert (Alfa Laval S.A.)
15:30 hs. a 16:00 hs.	Coffee Break
16:00 hs. a 17:00 hs.	Desgomado Enzimático: Maximizando la Eficacia Operativa. Fernando Cadore (DSM Food Specialites B.V)
17:00 hs. a 18:00 hs.	Innovación y Tecnología en Soluciones de Automatización en la Industria Aceitera. Silvina Imbrogno (Siemens S.A.)
21:00 hs. a 24:00 hs.	Cena de Camaradería.

VIERNES 9 DE AGOSTO DE 2013
08:30 hs. a 12:30 hs.	Visitas a Plantas
13:30 hs. a 15:00 hs.	Almuerzo en el Hotel