Discusion creada el 30/12/2005

Rendimiento de materias primas

Existe algún estudio referente al rendimiento de materias primas en el proceso de elaboración de alimentos balanceados?, cuánta materia prima se requiere para producir un kilogramo de alimento?
De antemano, mil gracias
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Re: Rendimiento de materias primas
13/11/2015 | Sr Oscar.
La producción de alimentos para animales tiene varios grupos d componentes que deben ser considerados.
1- la materia seca de los ingredientes. Los formuladores, trabajan, usualmente con la materia seca contenida en los granos, harinas y otros productos.
2- La grasa. La grasa tiene incidencia en la conformación de la mas de producto y tiene incidencia en el peso y en la consistencia.
3- La humedad. la humedad de la masa final debe estar en concordancia con los riesgos de desarrollo de microorganismos en la misma lo cual a su vez esta incidido por la temperatura, la composición y el tiempo que pasará antes del consumo, entre otras.
Sergio Celis
Asesor Técnico- Diseñador de Procesos- Puesta en Marcha
Re: Rendimiento de materias primas
16/11/2015 | Buenos días.
Se consideran mermas de producción que deberán estar incluidas en el costo del producto terminado.
Estas mermas, dependen de varios factores.
Humedad de la materia prima vs humedad del producto terminado.
Mermas por finos aspirados
Mermas por arranques y paradas
Mermas de acuerdo al proceso, extrusado, pelleteado o harinas.
De acuerdo a las instalaciones, maquinarias y procesos estas mermas pueden ser grandes o pequeñas.
También dependen fundamentalmente de que tan largas son las producciones por producto.Cuanto más largas, menos mermas
En mi experiencia las mermas se encuentran entre un 3 a un 5 %.
Esto quiere decir que cada 1 ton de producto terminado, se necesitan 1.05 ton de materia prima en el peor de los casos.
Saludos, Sergio
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Enrique Diaz
Enrique Diaz
Ingeniero en Produccion Animal - Zootecnista
  Fort Worth, Texas, Estados Unidos de América
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