Instituciones, empresas y centros de investigación del país y del extranjero se reunirán el próximo 13 de febrero en la Universidad Autónoma de Querétaro en el Primer Encuentro Internacional “Biotecnología, soluciones para un mundo mejor”, que tendrá como sede el Centro de Negocios de esta Casa de Estudios.
El encuentro es organizado por la UAQ, la Secretaría de Desarrollo Sustentable del estado (SEDESU) y el Clúster BioTQ A.C., con el objetivo de presentar los avances que tanto la academia como las empresas han registrado en temas como alimentación y antibióticos, producción vegetal, natural, responsable y sustentable, mejores alimentos, medio ambiente y sustentabilidad, biocombustibles e innovación en equipamiento y dispositivos para el sector salud.
Temas a desarrollar
Alimentación y antibióticos
Producción Vegetal, natural, responsable y sustentable
Alimentación, nutrición y salud.
Medio Ambiente y Sustentabilidad
Inovaciones en Equipamiento y dispositivos para el sector salud
Biocombustibles
Conferencistas
Dr François Gautier
Food Technologist de la Universidad de Dijon - Francia.
Despues de trabajar 15 años con una empresa lider en el sector de los aditivos para la nutricion animal, ha creado en 2011 su empresa de consulting con el objetivo de desarrollar soluciones innovadoras para la nutricion y salud animal a base de extractos vegetales.
Francois Gautier ha trabajado en multiples funciones en una global lider en produccion de aditivos, desde el desarrollo de aditivos naturales, hasta la Direccion internacional de negocios.
Fascinado por las propiedades medicinales de los extractos vegetales, y su potencial como solucion de vanguardia en salud animal, Francois Gautier a creado una empresa cual objetivo es explorar las funcionalidades de los extractos vegetales.
Francois Gautier participa en varios proyectos de desarrollo de aditivos naturales, algunos financiados con fondos publicos en el marco de convenios de colaboracion internacionales.
Dr Alberto Casarin Valverde
Dr en Ciencias veterinarias de la UNAM.
En 1986 fundo el Instituto Internacional de Investigacion Animal, ubicado en Queretaro y que ha realizado a lo largo de los últimos 25 años mas de 1500 pruebas en todas las especies.
En 1994 fundo con otros socios mexicanos la empresa NUTEC (Nueva tecnología en Alimentacion www.gponutec.com), ubicada en Queretaro, y dedicada a la producción de alimentos balanceados especiales, colocando a la marca NUPIG como líder en el sector porcicola, asi como la marca NUPEC ( www.nupec.com) en segundo lugar en el segmento de alimentos super Premium para perros.
En 2000 crea la empresa EURO-NUTEC en asociación con CCPA de Francia, para brindar servicios de vanguardia a las empresas del sector de la nutrición animal.
Hoy GRUPO NUTEC participa cada año a través de su nutrición a la alimentación en proteína animal (huevo, leche, carne) de 25 Millones de personas, alimenta 2 millones de mascotas, exporta a 14 paises en Centro y Sur America, y empezó a exportar a Asia en 2013.
Las empresas del GRUPO NUTEC son orgullosamente Mexicanas y Queretanas y tienen una filosofía que promueve con pasión los valores que son la Innovacion, el Servicio, la Excelencia, el Respeto, el trabajo en equipo. Cada colaborador de Grupo Nutec trabaja para elaborar soluciones que cuiden el medio ambiente, hacia un mundo mas sustentable, conscientes de la responsabilidad social que tenemos.
Dr. Alfonso Torres Ruíz
Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ).
En 2003 obtuvo el grado de Maestro en Ciencias Biológicas por parte del Instituto de Ecología de la UNAM. Actualmente es candidato a Doctor en Manejo de Recursos Bióticos por la UAQ. En el 2002 se integra a la empresa Koppert México en el área investigación y desarrollo. Para el año 2009 es el Director de Producción e Investigación y Desarrollo (I+D+i) de Koppert México y en los últimos 10 años ha sido el principal artífice en el mejoramiento de los métodos de producción de abejorros e insectos benéficos en Koppert México, liderando importantes proyectos de desarrollo e innovación tecnológica, para potenciar el uso de organismos nativos como agentes de control o polinizadores manejados. Ha realizado 7 publicaciones en diversas revistas especializadas internacionales y otras más de carácter técnico y de divulgación.
Ha participado en congresos vinculados con la biología y utilización de abejorros para polinización y agentes para el control biológico de plagas en México y el extranjero, ha sido docente en la Universidad Autónoma de Chapingo y la Universidad Autónoma de Querétaro. Ha sido el responsable técnico por parte de Koppert México de cuatro proyectos de investigación y desarrollo financiados por el programa INNOVAPYME-CONACYT. Koppert México S.A. de C.V. es una empresa con una alta inversión de capital mexicano filial de la empresa holandesa Koppert Biological Systems, fundada en 1967 líder mundial en control biológico de plagas y polinización natural. Koppert México busca proveer soluciones para la agricultura mexicana a través de productos innovadores que fortalecen nuestra competitividad y coadyuvan al crecimiento y mejora de la agricultura en México.
Dr. Franck Molina
Director de SysDiag FRE 3009 CNRS / Bio-Rad, modelado de sistemas complejos biológicos e ingeniería para el diagnóstico Montpellier, Francia
Desde que estoy en la universidad he estado cruzando las disciplinas de la física, la informática a la biología experimental. Para mi doctorado combinado biología experimental con enfoques bioinformáticas a fin de comprender mejor complejos trastornos autoinmunes. Para llevar a cabo este propósito, se unió a Tom Blundell grupo de Cambridge para la investigación biofísica y bioinformática en MAP quinasas. Después, siendo reclutados en el CNRS en 1999, inició un nuevo proyecto sobre la biología de los nuevos sistemas y comenzó un nuevo grupo de bioinformática en el CNRS Montpellier.
Nuestro punto de vista original sobre los procesos biológicos (funciones) modelado se distinguió por la medalla de bronce del CNRS en 2005. Junto a mis implicaciones académicas, experimenté desde las relaciones más de 15 años de estrechas relaciones con la investigación industrial. Estas interacciones condujo a las obras originales patentados y bajo las explotaciones actuales. En enero de 2007 creé SysDiag, un nuevo laboratorio interdisciplinario (matemáticas, informática, biología experimental) para el modelado de sistemas complejos y la ingeniería para el diagnóstico mezcla académico (CNRS) y las fuerzas industriales (BioRad).
Dr. Carlos Regalado González
Director Parque Biotecnológico UAQ
Doctorado: Biotecnología de Alimentos. School of Food Biosciences. Universidad de Reading, Inglaterra. Tesis: Extracción de Proteínas usando micelas inversas. Optimización de su Recuperación, Purificación y Estudios de Transferencia de Masa. Junio de 1995.
Maestría: Ingeniería del Procesamiento de Alimentos. School of Food Biosciences. Universidad de Reading, Inglaterra. Tesis: Desarrollo de un cereal para desayuno a partir de mezclas de harina de sorgo, trigo y soya desgrasada. Diciembre de 1981. Mención Honorífica.
Licenciatura: Químico en Alimentos. Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro. Abril de 1978; Titulación por promedio (9.9)
Pionero en la purificación de peroxidasa a partir de una fuente vegetal disponible en México, el nabo. Se han diseñado esquemas para su purificación y posterior caracterización bioquímica, biofísica y molecular. Se han utilizado exitosamente subproductos agroindustriales para la obtención de hemicelulasas por fermentación sólida, las cuales usadas como aditivo en la alimentación de pollos de engorda resultaron en una mejor conversión alimento: carne comparado con un aditivo comercial. A partir del suero lácteo nuestro grupo ha producido concentrado de proteína de suero y una bebida de suero lácteo. Mediante escrutinios de bacterias lácticas a partir de alimentos artesanales mexicanos, se han caracterizado algunas cepas productoras de bacteriocinas. Hemos optimizado la producción de nisina por una bacteria láctica nativa usando un medio de cultivo alternativo a base de suero lácteo en un biorreactor, además de que ésta cepa tiene potencial uso como cultivo iniciador en la industria láctea. Actualmente nuestro grupo trabaja en el desarrollo de empaques y recubrimientos activos biodegradables basados en proteínas lácteas e incorporando nisina, para su uso en la bioconservación de alimentos.
Rosalía Reynoso Camacho
Profesor-Investigador,Universidad Autónoma de Querétaro
Doctorado en Ciencias con especialidad en Bioquímica. Junio-2001. Departamento de Bioquímica. CINVESTAV-IPN. México.
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Febrero-1995. División de Investigación y Posgrado en Alimentos. Universidad Autónoma de Querétaro. Querétaro, Qro. México.
Licenciatura: Químico en Alimentos. Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro. Abril de 1978; Titulación por promedio (9.9)
Desarrollo de bebidas, a base de extractos naturals para el control de la obesidad y sus problemas asociados. Fondos mixtos CONACYT, Qro. $769,000.00. 2013-2015.
Propiedades antiinflamatorias de infusiones de la medicina tradicional utilizada por la población mexicana como una alternativa para prevenir enfermedades crónico degenerativas. Fondos mixtos CONACYT, Qro. $629, 000.00 2009-2012.
Ma. Guadalupe Flavia Loarca-Piña.
Maestro Tiempo Completo,Universidad Autónoma de Querétaro
Doctora en Ciencias de los Alimentos
Segundo lugar en "The George F. Steward International Division Research Paper Competition 2009". Instituto de Tecnólogos en Alimentos (IFT)
Mención honorífica en el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (Categoría Profesional en Ciencia de los Alimentos) 2012 2012 Premio Alejandrina. Modalidad Ciencias Naturales y Exactas.
COMITE ORGANIZADOR
