Artículos Técnicos de Elaboración de concentrados

Formulación e Ingredientes

Artículo publicado el 24 de enero de 2007:
La permanente preocupación por el cuidado del medio ambiente y las presiones sociales al respecto han llevado a la industria en general a desarrollar métodos de extracción que eviten la utilización de solventes...
Autor/es:
Juan Ruffino
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Artículo publicado el 3 de octubre de 2006:
Durante muchos años las técnicas más usuales para la determinación de nitrógeno proteico en alimentos concentrados o alimentos en general fueron dos: el método Kjeldahl y el NIR. El método Kjeldahl, es un ...
Autor/es:
Juan Ruffino
Estadísticas:
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1
 
 
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