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Avicultura alternativa

Bienvenido a la página de Engormix sobre Avicultura alternativa. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Avicultura alternativa.
El sistema de producción de aves para puesta en la Unión Europea está cambiando de forma acelerada en los últimos años, cambios que afectan también a nuestro país. En España la producción de aves en suelo ha aumentado en los últimos cinco años, esperándose un incremento más importante en los próximos años. Los nuevos sistemas de producción precisan de nuevos criterios...
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Introducción El sector ganadero en España supone el 37,1% de la Producción Final Agraria lo que equivale a 20.901 millones de euros en 2021 (MAPA, 2022a). Dentro de dicho sector, la avicultura supone el 17,1%, lo que la convierte en el segundo sector ganadero en conjunto más importante económicamente en España. El sector avícola se divide en producción de huevos y producción de carne, siendo...
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Eventos recomendados
FIGAP 2024
16 de octubre de 2024
México - Jalisco - Guadalajara
Para mejorar el bienestar de los pollos de engorde y las gallinas ponedoras de granja, los científicos de la European Food Safety Authority (EFSA) recomiendan evitar la práctica de la mutilación, la restricción alimenticia y el uso de jaulas. Las opiniones científicas publicadas hoy incluyen consejos sobre espacio, densidad de animales, iluminación, polvo, ruido, basura y estructuras como plataformas elevadas. Los expertos de la...
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El DTU (Danish Food Institute) publicó el pasado 23 de enero de 2023 un estudio, el cual les adjuntamos, en el que concluía que los altos niveles de sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS) en huevos ecológicos en Dinamarca (en ocasiones superiores a los nuevos límites legales) se debían a la incorporación de harina de pescado en las dietas. Como respuesta a dicho estudio, la asociación danesa DAKOFO emitió un...
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Buenos días, mi consulta es sobre pollitos de raza chilena en sistema a potrero. El problema es que los he desparasitado cada tres meses, pero he encontrado gusanitos de color rojo (strongylus) en las heces. No logran engordar y siguen botando gusanitos rojos, He cambiado medicamentos pero no logro eliminarlos, habrá algún medicamento especifico contra este tipo de Nemátodos, estaré atento a sus comentarios!!. Muchas Gracias. ...
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Ewa Sujka
LÍPIDOS TOLEDO S.A. (LIPTOSA)
Los fitobióticos en el mercado ecológico/orgánico
Ewa Sujka, Directora Comercial de Liptosa, brindó una entrevista sobre las características actuales del mercado ecológico/orgánico y que rol cumplen allí los productos fitobióticos....
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El sector del huevo, los agricultores imvolucrados La calidad sanitaria de las granjas de gallinas ponedoras francesas se sitúa bajo el signo de la excelencia. El compromiso y el saber hacer de los criadores franceses sitúan a Francia a la cabeza de los países productores de la Unión Europea, con aproximadamente 15.700 millones de huevos producidos cada año. El territorio cuenta con 2.300 fincas que generan aproximadamente 10.000...
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Comparación entre gallina en jaula y gallina libre
El Dr. Ramiro Hernán Delgado, Director Técnico de Nutriavícola, habla en engormix.com sobre la Comparación entre manejo, alimentación y parámetros productivos entre gallina en jaula y gallina libre, tema presentado en el congreso internacional avícola AVEM 2022...
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Forrajes utilizados en la nutrición de Gallinas a pastoreo, para su mejor desarrollo y producción de huevos....
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Estimados foristas, actualmente estoy iniciando un proyecto de pollos de engorde orgánicos al pastoreo, el proyecto se localiza en Costa Rica, necesito información encuanto a como combatir enfermedades de manera natural y también cual es la mejor raza de pollo a utilizar Gracias....
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Zulma Canet
Zulma Canet y 4 más
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
En las aves domésticas existe una amplia gama de formas de producir carne a diversas escalas, que dependen de las necesidades y nivel económico de la población, pero la corta duración del ciclo de producción en todas ellas es una ventaja adicional importante desde el punto de vista operativo y comercial 1 . Existe un tipo de avicultura denominada alternativa representada por cualquier forma de avicultura que difiera de la clásica...
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Buenas noches, alguien me podría dar información sobre la cría de gallinas ponedoras a corral o a pastoreo, estuve averiguando un poco y me pone en dudas si arrancar algo así o en jaula, que seria lo mejor y mas conveniente para el proyecto, alguien me podría dar información o ver con quien me puedo comunicar, desde ya muchas gracias, espero su ayuda, saldos. Rodrigo. ...
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Fernando Revidatti
Universidad Nacional del Nordeste (UNNE - Argentina)
La avicultura alternativa tiene como finalidad establecer diferencias con la producción intensiva y alcanzar una calidad determinada de la canal y de las características organolépticas de la carne, sobre la base del conocimiento de aquellos factores que afectan a la textura, la jugosidad, el aroma, la terneza, etc. durante la crianza de los animales. El análisis más profundo de esos factores, recupera los métodos clásicos de cría de...
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Estamos desarrollando los huevos organicos (en el Valle del Cauca en Colombia) con base en alimentacion de las gallinas ponedoras con proteina animal y forrages tropicales. El software desarrollado para balancear los alimentos nos da un 6,75% de fibra cruda. La proteina es superior en 30% respecto a los requerimientos. La cantidad de aminoacidos es 89% superior a los requerimientos. Ya ensayamos con 100 gallinas y todo funciono muy bien. Ahora vamos a escalar a 200 gallinas con todos los...
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Cordial saludo para todos los ponentes y debatientes de este foro. En primer lugar agradezco a los doctores veterinarios por sus aportes y conocimientos académicos y técnicos. Igualmente, muy agradecido con los compañeros que a partir de la práctica y el empirismo me han nutrido de muchos conocimientos. Estoy iniciando un proyecto de avicultura a partir de gallinas de campo para producción de huevos criollos u orgánicos. Vivo en...
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La preferencia de los consumidores por los huevos especiales, incluidos los huevos sin jaula, continúa expandiéndose. Así lo indica un informe de Cal-Maine Foods, Inc. el mayor productor y distribuidor de huevos frescos con cáscara en los Estados Unidos. Las ventas de huevos sin jaula representaron el 24.0 por ciento de las ventas totales en el segundo trimestre fiscal 2022 y el 23,8 por ciento de las ventas totales del año fiscal hasta la...
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Xavier Manteca
Universitat Autònoma de Barcelona - UAB
El picaje es un problema multifactorial. A continuación se describen las causas más frecuentes. INSTALACIONES LA CAMA Una cama de mala calidad suele ser causa de picaje grave. Las gallinas tienen la necesidad instintiva de buscar alimento, por lo que una cama seca y friable es fundamental para que las gallinas puedan desarrollar sus conductas de búsqueda de alimento y otras conductas positivas como el baño de...
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Lugar de la experiencia: Establecimiento El Mate, Adelia María, Córdoba – Argentina. ¿Cuál fue la experiencia? Se desarrolla la producción de cuatro actividades, cria vacuna, ovinos, pollos parrilleros y gallinas ponedoras. En este evento me gustaría compartir principalmente lo referido a ovinos, parrilleros y gallinas ponedoras, ya que es una gran alternativa para diversificar ingresos dentro de las fincas...
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  • Huevo Orgánico Aires de Campo
¡Estamos muy emocionados por compartir con ustedes un proyecto de investigación que realizamos de la mano de la ONU! Se trata del Análisis del Ciclo de Vida de nuestro huevo orgánico. En este estudio pudimos concluir que nuestro huevo orgánico tiene, en promedio, un 56% menos impacto en ecotoxicidad terrestre, marina y agua dulce, comparado con un huevo convencional. ¡Comparte esta información y conviértete en un...
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Que opinan del engorde de pollo con solo con alfalfa en pastoreo? Gracias ...
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