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Interrelación de los Agentes Respiratorios y su control en las Operaciones Avícolas

Publicado: 6 de agosto de 2012
Por: Rafael J. Fernandez. DVM, MAM, Diplomate ACPV Director, Avian Technical Services LA. Laboratorios Merial.
Los trastornos respiratorios en las aves en las operaciones comerciales modernas y muy especialmente en los pollos de engorde resultan ser el mas importante problema que  afecta a las integraciones avícolas en la actualidad. 
 
La etiología de las enfermedades respiratoria es de origen multifactorial en cuya expresión la interrelación del manejo de las condiciones ambientales (recepción del pollito al día de edad, temperatura y humedad en los galpones, ventilación, alimentación), asociado con el desafío de los diferentes agentes infecciosos que están presentes en el campo (virus, bacterias, micoplasmas, hongos) y de la calidad del pollito; juegan un papel importante en el logro de los parámetros productivos y en la aparición de los trastornos del tipo respiratorio. 
 
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Interrelación de los factores que comprometen  la productividad de las aves (Mario Plano, 2004) 
El medio ambiente, juega un rol muy importante en la productividad de las aves y entre los componentes del medio ambiente al cual se le debe prestar atención especial es a la calidad del aire. El amoniaco, es un gas producto de la descomposición de las heces y orina de las aves y aunque varios agentes infecciosos son capaces de paralizar la actividad fisiológica de limpieza  que cumplen las cilias del epitelio favoreciendo su actividad patógena; el amoniaco es el principal factor que reduce la función de las cilias. El proceso de la formación de amoniaco en el interior de las casetas depende de la humedad de la cama. Por tal motivo, el manejo de la humedad y la ventilación apropiada; es necesario a fin de disminuir la incidencia de enfermedades del tipo respiratorio. Cuando el olfato humano es capaz de detectar el amonio presente en el ambiente del galpón, este nivel es capaz de iniciar el proceso de parálisis de las cilias  y el polvo en combinación con los agentes infecciosos pueden alcanzar los pulmones y sacos aéreos en donde se inician las enfermedades respiratorias. 
        
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Una recepción inadecuada en la granja de cría es de importancia en la aparición temprana de los trastornos del tipo respiratorio. 
 
El manejo del pollito durante la recepción y los primeros 7 días de vida resulta ser crítico en el desarrollo de un ave sana capaz de brindar la productividad esperada. En ocasiones se excede el número de aves por metro cuadrado con la finalidad de obtener mejores resultados económicos. Sin embargo, esta práctica de manejo puede favorecer la aparición temprana de enfermedades respiratorias.

Los agentes infecciosos, pueden ser agentes primarios de manera individual (virus, bacterias, micoplasmas), asociados (uno o mas agentes infecciosos presente), agentes secundarios (cuando otras condiciones: manejo, inmunosupresoras) favorecen su expresión clínica. 
 
Los agentes infecciosos primarios mas comúnmente reportados son de origen viral (Newcastle, Bronquitis Infecciosa, Pneumovirus Aviar, Laringotraqueitis, Influenza Aviar), de origen bacteriano (Haemophilus paragallinarum, E. Coli, Pasteurella multocida, Ornithobacterium rhinotracheale), micoplasmas (M. Gallisepticum, M. Sinoviae). 

Es de importancia considerar que en la incidencia de trastornos respiratorios se debe analizar el grado de exposición en el campo, status sanitario de la progenie, cepa(s) vacunal, vía de vacunación, nivel de anticuerpos maternales. 
El estado de salud que guardan las aves es un factor crítico para el óptimo desempeño  en términos de conversión alimenticia, mortalidad y uniformidad corporal. Las enfermedades respiratorias impactan los anteriores índices, de forma general, debido a: 
 
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Cicatrización inadecuada del ombligo resulta ser una puerta de entrada de los agentes infecciosos 
 
1. Incremento en el gasto metabólico  
 
2. Incremento en la mortalidad

Incremento en el gasto metabólico 
Las enfermedades del tracto respiratorio reducen la capacidad de captación del oxígeno necesario para la generación de energía a nivel celular, incrementando la tasa metabólica del ave y forzando a ésta a limitar las funciones asociadas al crecimiento y reproducción. La competencia de las células del tracto respiratorio para cumplir con su función de captación de oxígeno se ve comprometida por el daño viral (Enfermedad de Newcastle, Influenza aviar, Bronquitis infecciosa, etc.), bacteriana (Mycoplasma gallisepticum, Haemophilus paragallinarum, Escherichia coli, etc.) o químico (amoniaco). 
 
Asimismo, la eficiencia digestiva y la capacidad de transformación de los nutrientes en la energía necesaria la para producción de músculo y producción de huevo fértil o huevo para plato se afectan negativamente. 

Es una practica común en nuestro mundo avícola, que en las granjas se encasetan aves de diferentes edades con diferencias de varios días. 

Con el propósito de disminuir la intensidad en la  aplicación de virus respiratorios vacunales, se recomienda considerar una edad promedio ponderada al momento de la vacunación. Por ejemplo, si en la granja se encuentran aves con 3 a 4 días de diferencia en edad, considerar a todas las parvadas que se encuentran entre esta edad como un solo lote. De esta manera se disminuye la posibilidad de la aparición de una “reacción respiratoria en cadena”. 

A pesar de que en algunas regiones avícolas se aplican “Calendarios de vacunaciones cerrados” contra algunos agentes respiratorios, eventualmente brotes de una u otra entidad respiratoria son reportados.  
 
Incremento en la mortalidad 
Las estrategias de control de las enfermedades del tracto respiratorio deben ser en función del costo asociado al riesgo de infección y al impacto de la enfermedad. Evidentemente, la estrategia de control para  la Enfermedad de Newcastle en áreas libres de ésta enfermedad tiene un costo entre 3 y 5 veces menor a la estrategia aplicada en áreas contaminadas con  un virus  velogénico viscerotrópico. La diferencia la marca el hecho de que una alta mortalidad asociada a la infección por virus viscerotrópico velogénico de Newcastle incrementa los costos de producción para el productor avícola.  
 
 Entre las enfermedades del tracto  respiratorio que se asocian, de manera directa y con un gran impacto  en la mortalidad se mencionan el virus de Influenza Aviar de alta patogenicidad (IAAP) y el virus viscerotrópico velogénico de la  Enfermedad de Newcastle (VVEN). 

Evidentemente la tasa de mortalidad de una parvada se verá afectada negativamente por la asociación con otros agentes infecciosos del tipo respiratorio como el de la Bronquitis infecciosa o el de la Laringotraqueítis aviar, sin embargo, no tienen el carácter devastador de los virus de IA y VVEN. El costo asociado al programa de vacunación y a las acciones sobre bioseguridad de IAAP/VVEN son mayores en comparación al de la  Bronquitis infecciosa (Arriola, 2004).  

El control de  la Enfermedad de Newcastle e Influenza aviar se fundamenta en  la correcta inmunización de las aves y resulta ser un  factor crítico para el control de estas enfermedades. En el caso particular de Newcastle el balance entre vacunas a virus vivo y la vacuna emulsionada inactivada,  es vital para garantizar que las aves estén en posición de soportar un desafío de un  virus viscerotrópico velogénico. En términos generales,  es necesario incorporar al menos una vacuna a virus vivo del  tipo  B1 La Sota o VGGA. Para la vacuna emulsionada es fundamental que ésta sea capaz de generar niveles de anticuerpos  razonables en la  prueba de Inhibición de la Hemoaglutinación no menores a una media geométrica 80 bajo en aves de 6 semanas de vida.

Asimismo, la edad de administración de la vacuna inactivada y la calidad de la emulsión, puede resultar en variaciones importantes en la capacidad inmunogénica. En pollo de engorde la administración de la vacuna emulsionada con diferencia de 
4 días (1 y  6 días de edad) puede generar diferencias en la inmunidad acumulada de 398 a 1017, mientras que el título medio geométrico promedio de la vida del pollo muestra una variación desde 35 hasta 203 (Arriola, Congreso Centroamericano, Honduras, 2004). 
 
Bioseguridad.- 
Como se ha analizado en ocasiones anteriores, las medidas de bioseguridad juegan un papel sumamente importante en la aparición de enfermedades en los planteles avícolas comerciales.  
Las condiciones del mercado pueden exigir que en las granjas no se cumpla el periodo de limpieza, cambio de la cama y descanso de apropiado de las instalaciones de producción. Se entiende por “periodo de descanso” el tiempo que transcurre desde que se finaliza la total limpieza y desinfección de los galpones, hasta el encasetamiento de un nuevo lote de aves. Por lo general, este periodo de descanso no debe ser inferior a los 11 días.
 
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El mantenimiento de la cama en buen estado disminuye  la incidencia de trastornos infecciosos 
 
En la experiencia del autor varios aspectos deben ser evaluados y entre ellos se menciona la correcta aplicación de la vacuna en el ave, la selección adecuada de la cepa vacunal y el control eficiente de las condiciones inmunosupresoras infecciosas (Enfermedad de Marek, Enfermedad de Gumboro, Anemia Infecciosa Aviar). 
 
Los programas de vacunación deben ser diseñados en base a la incidencia de enfermedades en la región, conocimiento de la patogenicidad de las cepas de campo presente y del tipo de ave comercial que se desea inmunizar. 

El origen de las enfermedades respiratorias es multifactorial y su prevención se fundamenta en el manejo adecuado de las aves, en el conocimiento del status sanitario maternal, en el control efectivo de los agentes inmunosupresores, en la aplicación de un programa de bioseguridad práctico y en el diseño de un calendario de vacunación adaptado a las condiciones de cada región avícola. 
Trabajo presentado en el X Congreso Nacional de Avicultura Maracaibo, Venezuela, Mayo 21 -23, 2008
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Autores:
Dr. Rafael Fernandez
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Stiven Alexander Diaz Cruz
31 de mayo de 2019
Buenos dias tengo una pregunta respecto a un medicamente se llama novabroncol. Durante el tiempo de administracion en aves de postura el huevo que se genera es apto para el consumo?
Felipe Mendez Almazan
30 de julio de 2013
en mi cazo de piojos en gallos de pelea me a dado muy buen resultado usar ALFADEX de laboratorios NOVARTIS un sobre de 25 gramos rinde 30 litros y se ase cundo el sol esta en el sentro para que tengan tiempo de secarse solas
Pablo Efrain Bueno Guartazaca
7 de marzo de 2013
Mi pregunta seria que debido a que los pollos de engorde en la época de cosecha se hacen morados la piel y estos comienzan a morir en el galpón y son muy delicados para transportarlos ya que estos tienden a morirse. y por lo general siempre son los mas grandes
Coromoto Perez
19 de febrero de 2013
Buen dia, muchas gracias habia pensado en eso pero no me sentia segura
Denise Davila
14 de febrero de 2013
Buen dia Coromoto. Cordiales Saludos. Por lo que Usted describe pudiese ser una infestacion fuerte de ectoparasitos. Si eso es asi ellos causa intranquilidad, anemia (de aquellos q se alimentan de sangre), estados alergicos, etc que generan debilitamiento del sistema inmune hasiendolas suceptibles agentes infecciosos. Le recomiendo fumigarlas con asperjadoras o hidrojet en caso de ser un numero grande de aves en caso de ser pocas se pueden sumergir (No la cabeza) en un recipiente con la dilusion de un insecticidad. puede usar cipermetrina, existen en venezuela varias marcas que se consiguen disponible. dosis si es al 10% 500 ml en 100 litros si la consigue al 20% reduzca la dosis a la mitad. la fumiga que queden mojaditas repetir a los 7 dias. suministrarle complejos vitaminicos + aminoacidos y minerales por 5 dias repetir a los 30 dias las vitaminas. Generalmente las fumigaciones para el control de ectoparasitos se realizan regularmente cada mes y medio a dos meses (hay q estar chequeando). Chequee si tiene parasitos en los intestinos estas planes preventivos en las explotaciones son importantes, al igual que las vacunaciones regulares en produccion contra EN y BI. Espero le sea de ayuda.
Coromoto Perez
14 de febrero de 2013
Buenos dìas, lei la informaciòn del foro y quisiera preguntar que recomiendan para gallinas ponedoras, estan sanas, se colocan palidas y de un dia para otro no comen ni beben y mueren por inaniciòn, he observado piojos en ellas se han fumigado con neguvon, creolina y no mejoran
Denise Davila
14 de agosto de 2012
Disculpe otro Aspecto importante que se paso mencionarle si usted esta realizando tratamiento antimicoplasmico o antibioticoterapia que cubra el micoplasma, este aspecto es muy importante a considerar. al inicio etapa de recepcion y en una segunda fecha luego de 17 dias en caso de ser necesario o para bajar cargas de agente bacteriano como micoplasma y otro con el caso de E coli. Mi recomendacion es siempre usar dosis curativas para que nuestra inversion de los productos y la eliminacion de los agentes, para no crear resistencias a futuros tratamientos. El micoplasma es un agente que no se puede dejar a un lado por que facilitador para la entrada de otros patogenos y es frecuente su existencia en las unidades productivas. tanto el M. gallisepticum como M. sinoviae. saludos.
Denise Davila
14 de agosto de 2012

Señor productor Fernando Velez. reciba cordial saludos.
Permitame sugerirle algunas consideraciones con respecto a su situacion: con respecto a la cabeza hinchada debe usted descartar al tiempo de sacar los pollos a matadero realizar serologia de Neumovirus y Bronquitis infecciosa.

Chequee los titulos que se le presentan. Tome por lo menos en 2 galpones 20 muestras de sangre de cada uno o si es muy costoso tome de un solo galpon donde mas se le presente la situacion con la finalidad de ver si tiene desafio en granja.

Ajustar plan de vacunacion y tambien revise que tipos de granja hay en sus alrededores ( averiguar cuales vacunas le son colocadas en incubadora). En el caso del tratamiento en agua es bueno el uso de acido acetico, pero en mi opinion es mejor hacerlo en algunos dias del tiempo en granja de los pollos. Por ejemplo cuando hay cambio de alimentos y en la ultima semana porq mejora la conversion y controla hongos. Pero realmente quien nos sanitiza el agua por ejemplo en su caso con E coli es entre otros y el mas economico: el cloro de 2 a 3 ppm. Aún mas si sus bebederos son en plasson.

Tambien a mi parecer usted esta fumigando de manera exagerada. Recuerde que puede estar dejando desprotegido la traquea al generar irritacion, y ahi pueden entrar o aprovechar los virus y bacterias precisamente en el aparato respiratorio superior.

En pollo de engorde puede realizar fumigaciones en caso de reacciones post vacunales muy fuertes o al final del lote tres dias seguidos y 2 fumigaciones mas con un dia por medio. Pero solo una vez al dia en horas frescas. Y revise que concentracion esta usando. espero que le sirva Saludos.

Fernando Velez Osorio
11 de agosto de 2012
Dr Rafael Exelente articulo me gustaria hacerle una pregunta y de antemano agradecer su valiosa colaboracion Dr soy productor de pollo y siempre entre cuarta y quinta semana se me viene presentado cabeza hinchada con baja mortalidad pero si alta morbilidad.Durante los dias que se presenta baja el consumo y afecta los resultados que hasta ese punto vienen exelentes luego practicamente pasa pero queda el consecuente atrazo. Mande aves al laboratorio y le confieso que sospechaba de un hemophilus pero el resultado fue una cepa de coli practicamente resistente en gran % a los antibioticos de uso regular. En los casos mas graves donde es muy marcada la cabeza hinchada he sumunistrado gentamicina inyectada y obra bien pero esto es muy dispendioso. Dentro de las practicas normales en mi granja siempre suministro acedo acetico en el agua durante todo el ciclo,fumigo dos veces al dia el pollo con yodo y con novabroncol. Mis resultados son buenos pero se que si lograra obviar este problema serian mucho mejores. Dentro de su experiencia que me podria recomendar? Nuevamente muchas gracias. cordial saludo Fernando Velez
Wilmer Ferrer Cruz
8 de agosto de 2012
El manejo de cortinas y un buen cerco en lo referente a BIOSEGURIDAD son herramientas fundamentales para la prevencion de problemas respiratorios
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