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El agua electrolizada neutra (ANK), más eficaz que el cloro en las granjas

Publicado: 28 de junio de 2007
Por: Anselmo Fernandez, Director Técnico - Especialista en aplicaciones con agua electrolizada / AQUARIOJA
El cloro como desinfectante del agua plantea dos graves problemas que hacen que no sea una sustancia eficaz para evitar los problemas digestivos en las granjas.

1.- NO ES EFICAZ en pH del agua superior a 7 porque no se forma suficiente ácido hipocloroso.

2.- NO ELIMINA EL BIOFILM, el cloro acentúa el problema debido a las precipitaciones que provoca. La biocapa o biofilm constituye una barrera física, química y biológica. Es una capa adherida a una superficie formada por Ca, Fe, Mg, Cloruros, suciedad, grasas, algas, etc., donde se protegen las bacterias, hongos y otros microorganismos capaces de contaminar el agua a su paso.

El uso del agua electrolizada  ANK compuesto por oxidantes mixtos permite eliminar rápidamente, dosificando en el agua , el biofilm.

-Evita la recontaminación del agua en la tubería y bebederos
-Mejora la correcta eficacia de medicamentos

Comparativa entre el cloro y el ANK
Terminus
ANK
Cloro
Volatilidad
No
Extrema
Solubilidad
Excelente
Liquido: Regular
Pastillas: Muy mala
Hay zonas con exceso de cloro y otras sin cloro
Irritación de la faringe
No
Liquido: No
Pastillas: Si
Disminución de consumo agua
No
Liquido: Si > de 1 ppm
Pastillas: Si > de 0,8 ppm
Sobredosificación
Ningún problema
Hay problemas
Eficacia contra coccidios,
Protozoos, amebas
Si
No
Eficacia contra enterobacterias:
E.coli, pseudoma, Salmonella
Excelente
Buena (ver pH)
Eficacia contra clostridium y esporas
Excelente
Ninguna
Eficacia contra hongos, algas
Excelente
Ninguna
Eficacia para prevenir diarreas
Excelente
Liquido: Mala
Pastillas: Muy Mala
Contaminación medioambiente
Ninguna
Si Contaminante
Ventajas de utilizar agua electrolizada 
A) Mejora de la Higiene del agua

- Higieniza el agua
- Limpia los depósitos, tuberías y bebederos.
- Evita las obturaciones y recontaminación de los chupetes.

Microbiologicamente es muy eficaz para el tratamiento de la contaminación del agua por bacterias, Virus: Enterobacterias; E-Coli; Salmonella spp; y Clostridium perfringens .Elimina la biocapa (biofilm)

B) Mejora la sanidad del animal
  • Disminuye la diarrea un 50%
  • Disminuye el numero de bajas
  • Mejora el índice de conversión
  • Previene la diarrea manteniendo el equilibrio intestinal y evita en ocasiones, el uso de profilaxis antibiótica.
  • Previene la proliferación de bacterias anaerobias en el intestino: Clostridium spp. (Enterotoxemias) Brachispira spp (Serpullina)
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Autores:
Anselmo Fernandez
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Jorge Luis Avalos Varela
Excel Quimica
23 de diciembre de 2020
Es muy interesante ver los diferentes comentarios de los foristas en esta tecnología que ya no es tan nueva y que se origino en Rusia para cubrir las necesidades de ese País al que no le sobraba el dinero pero si los problemas.- El sistema es eficaz y solo puede compararse con los desinfectantes de ultima generación entre los que están. El Ozono, el Dióxido de Cloro y el Agua Electrolizada que yo prefiero referirme a ella como ácido Hipocloroso, la obtención del mismo es una reacción incompleta de la producción de Cloro Gas por Electrolisis, la única diferencia es que el contenido y la calidad de la sal es diferente, y que se descubrió que funcionaba cuando en Rusia no tuvieron suficiente sal de buena calidad para producir cloro y se les ocurrió ver si funcionaba la reacción que se les había quedado a la mitad. Y MILAGRO, MILAGRO, FUNCIONÓ.-Saludos afectuosos para todos y felices fiestas con salud cumpliendo con las normas para el COVID.-
Antonio Duran
CG Manufacturing
8 de septiembre de 2014

Luis, mira este link, no habla directamente de uso en el agua electrolizada, lo importante es el concepto general. Nosotros no utilizamos agua electrolizada, pero si utilizamos los principios de ORP. Si en una reaccion puedes medir sobre 550 mV, que es como se mide ORP, estaras asegurando el control de E:coli, Salmonella y otros. Nosotros rociamos criaderos a 10 ppm cloro libre, con un ORP de 650 mV.

Espero esta te ayude: publicaciones.ops.org.ar/

Antonio Duran
CG Manufacturing
8 de septiembre de 2014

El Agua Electrolizada no es ninguna tecnología nueva como lo mencionaban anteriormente, y el propósito principal es la obtención de HOCL o cloro Libre por electrólisis utilizando sal común,el cual es el mismo Cloro libre que obtenemos del cloro común.
Para tener una concentración mayor de HOCL del cloro común lo importante es tener las condiciones adecuadas de ph para que el cloro sea efectivo, que también fue mencionado anteriormente.
HOCL, ácido hipocloroso, cloro libre etc. elimina bacterias, alga, y también ataca el biofilm, todo depende de el ORP(Factor de óxido reducción).
Como referencia pueden ver l siguiente tabla: Oxidation Reduction Potential (ORP): A New Tool for Evaluating Water Sanitation

Para mayor informacion me pueden enviar un mensaje.

Saludos
Antonio Duran

Anselmo Fernandez
5 de julio de 2012

Sr. Juan Martín Pérez Beldaras, yo me alegro mucho de que usted produzca agua electrolizada neutra y espero que tenga mucho éxito con su empresa. Mi actividad esta relacionada con otros países latinoamericanos algo más al sur. Un saludo y le deseo mucho éxito.

Patricia Salas Estrades
BioSecurity SA
16 de febrero de 2012
En resumen el agua electrolizada neutra es una cloración más efectiva por una mayor concentración del componente activo ( acido hipocloroso), muy similar sino igual al lo conseguido con productos clorados comerciales, los productos residuales son los mismos y sus efectos colaterales también, sumado a que para neutralizarla se le incorpora una cantidad de NAOH, compuesto que sin duda no es del todo atoxico.
Antonio Duran
CG Manufacturing
11 de agosto de 2011
Algo que no se ha mencionado aun aquí es que el ingrediente activo a lo que se le llama "Agua electrolizada" es cloro activo o cloro libre o HOCl (esto si lo mencionan en la página de ANK). Este es el mismo producto que se obtiene cuando se mezcla cloro y agua, el problema aquí es que se necesita un pH optimo para su máxima producción, lo que es difícil de obtener (pH entre 5 y 6) . La formula general es Cl2 (Cloro comercial)+ H2O > HClO (Cloro Activo) + HCl, por seguro que muchos o todos la conocen. Obtención química del HClO : Informacion obtenida de (http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_hipocloroso) 1. Hidrólisis de gas de cloro (Cl2 + H2O- > HOCl + H+ + Cl-) 2. Electrolisis de solución de sal (Agua Electrolizada) (2Cl- + 2e- > Cl2) y (Cl2 + H2O > HOCl + H+ +Cl-) 3. Acidificación de hipoclorito (OCl- + H+ > HOCl)
Jesús Manuel Odar
Escuela Integral J.O.
6 de agosto de 2011
Muchas gracias, estimado Anselmo por tan interesante información, sobre el agua electrolizada ANK y te solicito, si es posible el envio de las especificaciones técnicas, desde el punto de vista microbiologico del agua tratada. Asimismo considerando que las operaciones avicolas en varios paises, cuentan con certificaciones internacionales, es importante disponer de la metodologia de calibración, del equipo. saludos
Antonio Duran
CG Manufacturing
2 de agosto de 2011
El señor Anselmo Fernández está en lo correcto, en nuestras aplicaciones hemos reemplazado el uso de cloro en aplicaciones a las cuales agregaban 100 ppm de cloro para obtener 3ppm ácido hipocloroso (parte activa del cloro), el resto de cloro no activo queda como residuo, afectando color, textura y sabor, sin nombrar otros problema.
Antonio Duran
CG Manufacturing
2 de agosto de 2011

Interesante las diferentes opiniones sobre el tema de acondicionamiento de aguas. Como lo señala el señor Ricardo Claramunt, esto es una tecnología de muchos años, y que se ha experimentado en diversas partes del mundo y que como objetivo principal es producir cloro activo (HOCl o ácido hipocloroso) como lo llaman en la información del catalogo de ANK.

La utilización del cloro como desinfectante ha sido muy criticada en todo el mundo por los subproductos y por su efectividad que está limitada a muchas variantes, especialmente pH. Teniendo las condiciones ideales de pH, temperatura y contenidos minerales del agua en que se mezcla el cloro, es cuando se puede obtener la mejor formación de cloro activo (HOCl o ácido hipocloroso), que es el mismo que produce ANK por electrólisis.

Este proceso es difícil de conseguir debido a la cantidad de variantes que se necesitan controlar. HOCl o cloro activo no es un producto nuevo, existe en la naturaleza y también forma parte de nuestro sistema celular, pueden encontrar más información sobre esto y aplicaciones médicas en wikipedia en español. Nosotros tenemos aplicaciones con la producción de cloro activo la que controlamos por concentración, 5 ppm en carnes, frutas y vegetales. En un principio lo hacíamos mediante flujo, redox y pH, llegando a la conclusión que la más efectiva es por concentración de cloro activo. Estoy 100% de acuerdo con el Señor Anselmo Fernández , quote: ``Y sobre todo no hay que olvidar que un buen producto mal aplicado es un fracaso casi siempre.`` También lo que menciona Alexis Nettle quote: `` depende de las necesidades y del tamaño de los problemas las soluciones``

Patricia Salas Estrades
BioSecurity SA
1 de agosto de 2011

Respecto de esta propuesta tecnológica, en Chile hemos estado presente desde hace varios años, a través de la patente Alemana IMECA la cual funde dos procesos simultáneos (electrolisis y filtración en membrana interactiva ) lo que que permiten generar un potente microbicida de gran estabilidad y poder residual que desinfecta mas efectivamente sin generar productos residuales como son las sustancias AOX.

En Chile lo hemos utilizado con mucho éxito en procesos de alimentos: Cárnicos, lácteos, frutas y hortalizas, cervecerías, pesquerías, crianza de peces, aves, porcinos, vacunos y caballares y desinfecciones de superficies, espacios habitados, equipos y sistemas de frío y en transportes. En Europa es utilizado para potabilizar agua de bebidas, aguas recreacionales y de usos industriales y para esto cuenta con todas las aprobaciones de la CE.

Nuestra propuesta utiliza menor cantidad de sal que la técnica tradicional y además permite mantenerse envasado por períodos de tiempo superiores a un año sin sufrir modificaciones ni perdidas de su poder desinfectante, su PH neutro desde su génesis permite el uso directo en todo tipo de productos y materiales sin dañar ni alterar sus características propias. Las desinfecciones obtenidas con este sistema permiten una mayor y mejor vida útil en los alimentos tratados y rápida recuperación de los animales enfermos con mejores resultados en la engorda y postura.

Con mucho gusto compartiré nuestra experiencia con los potenciales interesados en utilizar tecnologías como estas ecológicas y mas amistosas para el medio ambiente y sus usuarios .

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