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Pronutrientes con efecto hepatoprotector

Publicado: 7 de julio de 2008
Por: Dr. Jaime Borrell. España
I. INTRODUCCIÓN

El hígado es un órgano multifuncional con especial importancia en la síntesis de las proteínas propias a partir de los aminoácidos absorbidos en el intestino. En estirpes avícolas y porcinas, de elevada productividad, esta función hepática adquiere relevancia por cuanto, su deterioro, podría afectar al crecimiento y a la puesta e incluso a la capacidad de respuesta inmunogénica a las vacunas y a las enfermedades.

Para preservar la fisiología hepática es necesario combinar dos acciones:
a .- Evitar excesos de grasas y controlar la presencia de sustancias hepatotóxicas : micotoxinas, radicales libres y otros tóxicos .
b .- Aumentar los niveles de piridoxina (B6); ácido pantotenico; biotina; mesoinositol, colina y algunos pronutrientes en la alimentación.

Los pronutrientes hepatoprotectores presentes en las plantas tienen acción antioxidante, bloqueando los radicales libres e inhibiendo la enzima lipooxigenasa, y hepatoregeneradora. Pertenecen al grupo de substancias conocidas como flavonoides y silimarinas.

En este artículo describiremos los resultados obtenidos por la aplicación de pronutrientes hepatoprotectores presentes en ciertos vegetales tales como: Cynara, Pimpinella, Achyrantes, Andrographis, Eclipsa, Boerhaavia, Citrullus y Fumaria.

II. RESULTADOS DE EFICACIA IN VIVO.

II.1. RESULTADOS OBTENIDOS EN GALLINAS PONEDORAS.

Cualquier factor que afecte a la función hepática, como la presencia de aflatoxinas en el alimento, puede repercutir negativamente en la utilización de la proteína y absorción de grasa de la dieta, con la finalidad de comprobar el efecto hepatoprotector de los pronutrientes se realizó un ensayo en dos lotes diferentes de 10,000 ponedoras durante un periodo de 5 días.

Los resultados obtenidos se muestran en la siguiente tabla:

Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 1

Conclusiones:
Los resultados indican que mediante el uso de pronutrientes se logra un incremento del 5% de la utilización de la proteína de la dieta, respecto al lote control y un incremento del 2% de la absorción de grasa de la dieta.
Por tanto, el uso de pronutrientes con efecto hepatoprotector, estimula el metabolismo hepático promoviendo una mejor utilización de la grasa y de la proteína del alimento.

 II.2. RESULTADOS OBTENIDOS EN BROILERS INDUSTRIALES

Los tipos de tratamientos administrados fueron los siguientes:
- Tratamiento Nº 1: Los animales fueron tratados con un antibiótico promotor de crecimiento y coccidiostáticos químicos pertenecientes a la familia de las carbanilidas y al grupo de los ionóforos, del siguiente modo:
Avilamicina (0-44 d) + carbanilamida nº1 (0-14 d) + carbanilamida nº2 (15-28 d) + ionóforo (29-40d) + ningún tratamiento desde día 41-45. - Tratamiento Nº 2: Los animales fueron tratados con un antibiótico promotor del crecimiento (el mismo que en el tratamiento Nº 1) y PRONUTRIENTES, del siguiente modo:
Avilamicina (0-44 d) + OPTIMIZADOR (0-45 d).
- Tratamiento Nº 3: Los animales fueron tratados con un antibiótico promotor del crecimiento (el mismo que en el tratamiento Nº 1) y PRONUTRIENTES, del siguiente modo:
Avilamicina (0-44 d) + OPTIMIZADOR (0-45 d) + ALQUERNAT LIVOL (0-45 d).

Los resultados obtenidos se muestran en las siguientes tablas:

Periodo: 8-14 días.
Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 2
Tabla 1: Resultados en el periodo 8-14 d.


Periodo: 15-28 días.
Tratamiento
% Bajas
% Bajas Acumulado
Peso medio
GMD (0-28 d)
I.C
1
1
2.5
1.297
46.32
1.58
2
0.5
1
1.281
45.75
1.596
3
0
0.25
1.298
49.33
1.519

Tabla 2: Resultados en el periodo 15-28 d.

Periodo: 29-45 días.
Tratamiento
% Bajas
% Bajas Acumulado
Peso medio
GMD (0-45 d)
I.C
i.e.
1
1
3.5
2.886
64.13
1.814
341
2
1.25
2.25
2.846
63.24
1.825
339
3
1.5
1.75
2.858
63.51
1.770
352

Tabla 3: Resultados en el periodo 29-45 d.

Conclusiones:
Los resultados muestran que no existen diferencias significativas entre los siguientes parámetros: - Peso medio. - GMD - Índice de conversión. - Índice de eficiencia

En cambio si se manifiesta una diferencia notable respecto al % de Bajas acumulado, siendo los resultados mejores en el caso del tratamiento Nº 3, en el que se empleó ALQUERNAT LIVOL.


Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 3

 II.3. RESULTADOS EN 5 ENSAYOS BROILER INDUSTRIAL

*Alquernat Livol

Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 4

II.4. RESULTADOS EN BROILER INDUSTRIAL CON ALIMENTO CONTAMINADO
Índice de conversión de broiler con seis semanas

Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 5

II.5 EVALUACION BIOQUIMICA DEL USO DE ALQUERNAT LIVOL EN BROILERS POR AFLATOXINAS

La presencia de aflatoxinas en los alimentos de broilers altera sus parámetros bioquímicos y hemáticos. En consecuencia es posible medir la eficacia de la utilización de pronutrientes sobre la función hepática de estas aves mediante estudios realizados en: a) niveles séricos de fosfatasa alcalina (SALP) b) niveles séricos de transaminasa glutamato oxalacetato (SGOT) c) niveles séricos de transaminasa glutamato piruvato (SGPT) d) niveles séricos de proteína total e) niveles de hemoglobina

El estudio se realiza en broilers de hasta 42 días de edad divididos en los siguientes grupos: a) lote 1 recibe alimento sin contaminantes b) lote 2 recibe alimento contaminado con 2 ppm aflatoxina B1 durante 10 días y a continuación alimento sin contaminantes. c) lote 3 recibe alimento contaminado con 2 ppm aflatoxina B1 durante 10 días y a continuación alimento sin contaminantes y suplementado con ALQUERNAT LIVOL hasta el final ensayo.

GRUPO SALP
Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 6
Aumenta por daño hepático del día 1 a 11.
En el Lote 3 no se reduce más que en el Lote 2 desde el día 10 al 42.

GRUPO SGOT
Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 7
Aumenta por daño hepático del día 1 al 11.
Por efecto de ALQUERNAT LIVOL al descenso es superior en el Lote 3 que en el Lote 2 e incluso que en el Lote 1 (control) que aumenta.

GRUPO SGPT
Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 8
Aumento en caso daño hepático del día 1 al 11.
Por efecto del ALQUERNAT LIVOL desciende entre el día 11 al 42 día más en el Lote 3 que en los lotes 2 y 1 (control).

GRUPO PROTEINA
Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 9
Disminuye en caso de daño hepático del día 1 al 11.
Por efecto de ALQUERNAT LIVOL aumenta entre los días 11 a 42 mientras que el Lote 2 no recupera y el Lote 1 disminuye.

GRUPO HEMOGLOBINA
Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 10
Disminuye en caso de daño hepático del día 1 al 11.
Por efecto de ALQUERNAT LIVOL aumentan más en Lote 3 entre los días 11 a 42 que en los lotes 2 y 1 (control).

II.6 EVALUACION BIOQUIMICA DEL USO DE ALQUERNAT LIVOL EN BROILERS TRATADOS CON PARACETAMOL

La administración de algunas substancias medicamentosas produce alteraciones bioquímicas en algunos parámetros bioquímicos y hepáticos. En consecuencia es posible medir la eficacia de la utilización de pronutrientes en la función hepática y renal mediante estudios realizados en: a) nivel de glucemia b) peroxidación lipídica en tejido hepático (LPOL) c) nivel de transaminasa glutámico oxalacetico en tejido hepático (SGOTL) d) nivel de transaminasa glutámico pirúvico en tejido hepático (SGTPL) e) reducción glutation en tejido hepático (GRL) f) nivel de citocromo p450 en tejido hepático (CP450L) g) nivel de citocromo b5 en tejido hepático (CB5L) h) peroxidación lipídica en tejido renal (LPOK) i) reducción glutation en tejido renal (GRK) j) nivel de transminasa glutámico oxalacético en tejido renal (SGOTK) k) nivel de transaminasa glutámico pirúvico en tejido renal (SGTPK) l) nivel de citocromo p450 en tejido renal (CP450K) m) nivel de citocromo b5 en tejido renal (CB5K)

El estudio se realiza en broilers de 45 días de edad divididos en los siguientes grupos: a) Lote 1 no recibe ningún tratamiento b) Lote 2 recibe paracetamol por vía intraperitoneal 250 mg/kpv a los 43 días c) Lote 3 es alimentado con ALQUERNAT LIVOL entre los días 30 y 43 d) Lote 4 es alimentado con ALQUERNAT LIVOL entre los días 30 y 43 y se le administra paracetamol.
Todos los animales son sacrificados a los 45 de edad obteniéndose los siguientes resultados:

EFECTO DE LIVOL EN EL NIVEL DE GLUCOSA
PARÁMETRO
CONTROL
GRUPO 1
PARACETAMOL
GRUPO 2
ALQUERNAT LIVOL
GRUPO 3
ALQUERNAT LIVOL + PARACETAMOL
GRUPO 4
Glucosa (mg/100 ml)
178.48
217.00
+21.58 %
181.78
+1.84 %
218.72
+22.54 %

Aumenta en daño hepático.
El paracetamol daña igual si toma o no ALQUERNAT LIVOL (grupo 2 y 4).

EFECTO DE ALQUERNAT LIVOL EN EL TEJIDO HEPÁTICO
PARÁMETRO
CONTROL
GRUPO 1
PARACETAMOL
GRUPO 2
ALQUERNAT LIVOL
GRUPO 3
ALQUERNAT LIVOL + PARACETAMOL
GRUPO 4
LPOL
12.434
16.457
+32.23 %
7.992
35.72 %
7.926 -36.28 %
SGOTL
112.66
128.40
+13.97 %
91.78 -18.53 %
101.26 -10.11 %
SGOPL
11.20
14.39
+ 28.48 %
8.46 - 24.46 %
9.91 - 11.51 %
GRL
3.34
2.502 -25.14 %
3.01 -9.88 %
2.60 -22.15 %
CP450L
0.381
0.451
+ 18.37 %
0.534
+ 40.15 %
0.412
+ 8.13 %
CB5L
0.235
0.259
+ 10.21 %
0.265
+ 12.76 %
0.248
+ 5.53 %

En los parámetros LPOL, SGOTL y SGOPL aumenta en daño hepático. El uso de ALQUERNAT LIVOL produce descensos en grupo 3 y 4 y el paracetamol lo aumenta en el Lote 2 respecto al Lote 1.

En los parámetros GRL, CP450L y CB5L disminuye en daño hepático. Aumenta en todos los grupos.

EFECTO DE ALQUERNAT LIVOL EN EL TEJIDO RENAL
Pronutrientes con efecto hepatoprotector - Image 11

Los parámetros LPOK, GRK, SGOTK y SGOPK aumentan en daño renal.
Los parámetros CP450K y CB5K disminuyen en daño renal. El efecto de ALQUERNAT LIVOL evita el daño.

CONCLUSIÓN

Excepto en los parámetros de fosfatasa alcalina sérica, glucosa sérica y citocromo 450 hepático, el resto de los parámetros bioquímicos (4 séricos, 4 de tejido hepático y 6 tejido renal) demuestran un efecto positivo del protector hepatorrenal.

La aplicación de Alquernat Livol en aves produce efecto benéfico en el fisiologismo hepático y como consecuencia en la síntesis de la proteína.

Los estudios bioquímicos, sobre la actividad del producto, demuestran, su influencia sobre los contenidos séricos, en tejidos hepáticos y renales de algunos enzimas y citocromos considerados como indicadores de daño hepatorenal. Se observa la reducción de los niveles hepáticos y séricos de transaminasa gulutamato oxalacetica, entre un 114.4 y un 18.53%, y de transaminasa glutamato piruvato, entre un 24.40 y un 47% , que aumentan con el daño hepático. Se observa la disminución de niveles renales de citocromo p450 (5,2) y los niveles renales de citocromo b5 (4,18%) que disminuyen con el daño renal.

Estas variaciones bioquímicas son el reflejo de una mejor función hepatorenal y se traducen en mejoras de parámetros productivos y sanitarios. El uso de la proteína mejora un 5%, se incrementan los niveles séricos de proteína, entre el 8.30 y 10,81%, así como la hemoglobina en sangre (14.66%). Por ello la ganancia media diaria durante los primeros 14 días del pollo mejora 3.7% y durante los 28 primeros días mejora 6,4 %. La mayor utilización de la proteína aumenta el peso vivo (4.73%) y el rendimiento de la canal en 5.52%. La absorción de la grasa se incrementa el 2% por efecto de la acción biliar.

Estas mejoras en la absorción y utilización de grasa y proteína se materializan, finalmente, en mejora del índice de conversión, entre 2.4 y 8.6%, y mejora del índice de eficiencia (3.2%).

La industria avícola dispone en la actualidad de nuevas herramientas nutricionales a base de pronutrientes de origen natural capaces de sustituir parte de las substancias químicas empleadas hasta ahora en la protección de la función hepática de las aves.

Finalmente destacaremos que la mortalidad subyacente se reduce entre 45.41 y 50 % en las primeras etapas de vida del ave debido al mejor funcionamiento hepático y renal.
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Jaime Borrell
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Francisco Alberto Gomez
14 de enero de 2009
Los problemas hepáticos, son problemas de calidad de alimento o calidad del agua, si vacuna actualmente contra hepatitis, le sugiero que ponga a trabajar a su proveedor y su equipo técnico, en cuanto al origen de este problema, la falta de bioseguridad y limpieza, la rotacion del personal de granja puede ser otro agente importante, las deficiencias de vitaminas y minerales son muy importantes, hay que tener cuidado con los tiempos de mezclado en la planta de alimentos, a si como con los problemas de oxidación de nuestras vitaminas y minerales, los cambios repentinos en la alimentacion, y el manejo son muy importantes, recuerde estos tres principios Genética,Agua , Alimento, Manejo, cuando yo realizo mi consulta son la base de mi investigación, gracias Y si continúan los problemas............................ Consulte a su Medico
Guillermo Trentalance
Vetanco
18 de septiembre de 2008
Estimado Dr Bolívar Buitrago, muy interesante y correcto su comentario en relación a la silimarina. Sólo me permito agregar que la silimarina adicionada al alimento, o en el agua de bebida prácticamente no se absorbe, por lo que se deben utilizar productos que contengan un complejo de silimarina que aumenta su absorción intestinal. Este es el caso del Di Heptarine S, producto que se encuentra presente en Colombia al igual que en otros países latinoamericanos. Saludos cordiales
Julián Melo
Universidad Nacional de Lujan
18 de septiembre de 2008

Estimados foristas,

En respuesta a la pregunta de Raúl acerca de la posibilidad de agregar extracto seco de cynara quiero decirle que tiene varios productos que lo contienen, entre los cuales se encuentra el Bedgen Premix (Bedson), que se utiliza a razón de 300-600 ppm (tiene artículos al respecto en Engormix).

Efecto de bedgen 40 sfa premix concentrado sobre la respuesta zootecnica de pollos parrilleros 
Combinaciones Estratégicas para la Reducción de los Efectos de Micotoxinas Sobre el Desempeño Productivo de Pollos

A Gerardo quisiera aclararle que el extracto de Cynara (alcachofa o alcaucil) tiene una gran cantidad de principios activos, entre los cuales se encuentra la cynarina, responsable de la acción colerética y colagoga del extracto, pero que a su vez tiene otros principios activos que son antioxidantes y hepatoprotectores. El extracto de Cynara ha resultado beneficioso cuando se suministró a aves desafiadas con micotoxinas en la dieta (Stoev et al., 2004). También se ha informado su acción como inhibidor de la oxidación celular (Jimenez-Escrig et al., 2003) y como regenerador hepático (Maros et al., 1968).

Saludos cordiales,

Julián Melo

Sebastian Picco
Universidad Nacional de La Plata - UNLP
18 de septiembre de 2008
Estimado Dr. Borrel, para poder hacer una lectura correcta de su articulo sería mas que interesante contar con toda la información referida al tamaño de las muestras, promedio de los grupos, desviación Standard de los mismos y obviamente, la significación estadística que le permite a usted hacer sus aseveraciones. Un cordial saludo, Dr. Sebastián Picco Fac. Cs. Veterinarias UNLP
Francisco Alberto Gomez
18 de agosto de 2008
Dr Borrel un saludos y una felicitacion por su articuo, el cual nos explica algunas causas del problema y sus soluciones posibles, y el estudio de estas, creo que todos los que estamos frecuentemnente en contacto con este medio podemos coincidir, y yo en lo personal, creo que ha sido uno de los mejores expuestos, gracias por el esfuerzo en preparar y compartir esta informacion, a lo cual solamente hago notar que algunas estirpes son mucho mas suceptibles que otras de acuerdo a la genetica, y al lugar de origen de sus reproductoras y progenitoras, situacion observada durante un problema muy fuerte de epatitis hace algunos anos en Mexico, gracias
Jose Gregorio Osorio Veliz
1 de agosto de 2006
Jose G. Osorio Nutricionista Aviar Grupo La Caridad Venezuela Actualmente hemos tenido problemas hepáticos tanto en aves de postura comercial como en pollos de engorda, lo cual no sólo ha afectado los parámetros productivos de campo, sino que se ha manifestado con diarreas, mortalidad e hígados muy friables en mataderos. Desearía conocer las características del producto evaluado en su artículo, y si pueden contactarme o prestarme una visita a fin de considerar vuestro producto en nuestra operación a la brevedad posible. Saludos y muchas gracias. Jose G. Osorio BSA, MS Nutrición Animal
Dennis Omar Molina Rios
10 de marzo de 2009
He leido con detenimiento los comentarios, sobre el uso de he pato protectores de origen natural como el Bedgen 40 Premix, en mi practica profesional, me siento muy satisfecho por los resultados, en cuanto a la salud hepática se refiere, en la dosis de 300 gramos por tonelada métrica, en aves reproductoras, con dietas desafiadas con Micotoxinas, durante 10 semanas continuas. Los beneficios que se obtienen son numerosos, entre ellos, baja mortalidad, mejor conversión alimenticia, restauración de la función hepática .menor huevos sucios, menor cantidad de huevos quebrados, y al final del periodo productivo, un huevo mas por ave alojada, aunque en algunos trabajos el avicultor reporta tres huevos mas por ave alojada, en el ciclo. Asi que el uso de Bedgen 40 Premix,viene a ser, un producto de origen natural, alternativo para contrarrestar el daño hepática en este caso pro Micotoxinas
César Antonio Guevara Costales
César Antonio Guevara Costales
27 de enero de 2009
Sin duda el tema sobre hepetoprotectores es de mucha actualidad, ya que diariamente y con mayor frecuencia , al realizar las necropcias de las aves, se pueden observar diferentes niveles de daño hepático, como cambio de coloración, aumento de tamaño y presencia de otras anormalidades. Sin duda el factor más preocupante del daño hepático es su impacto sobre el sistema inmune del ave, y las respuestas a los programas vacunales, me interesaría saber si se han realizado estudios a este respecto, y como los hepatoprotectores podrían aytudar a mantener la integridad del sistema inmune Cracias
Teresa M. Agulles
Teresa M. Agulles
20 de enero de 2009
Estimado Dr. Hernández, Estoy completamente de acuerdo con usted: los factores externos, como la calidad del alimento (presencia de micotoxinas que afectan al hígado y otras sustancias tóxicas), fármacos (muchos de ellos se metabolizan en el hígado y por lo tanto pueden ser hepatotóxicos),... son muy importantes. Es para contrarrestar estos factores que están diseñados los hepatoprotectores como Alquernat Livol: para que, a pesar de la presencia de hepatotóxicos que no siempre es posible controlar, el metabolismo hepático siga funcionando correctamente. Lo que se traduce en una mejor utilización de la grasa y la proteína del alimento y, al final, en una mejora de los parámetros productivos. Cordiales saludos a todos los foristas, Teresa M. Agulles
Julio Robles
15 de enero de 2009
Saludos: El articulo sin duda es muy interesante por la aplicación de campo que se le puede dar al uso de estos pronutrientes, pero es importante tomar en cuenta los factores externos a factor hepatico de las aves, como la calidad y composicion del alimento, los medicamentos y suplementos que se aplican en las diferentes fases productivas de un ave. Valdria la penda hacer pruebas con lo que mas nos interesa.
Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.
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