Explorar
Comunidades en español
Anunciar en Engormix

Efecto de la cantaxantina en la progenie de gallinas reproductoras semipesadas Isa Brown

Publicado: 11 de abril de 2014
Por: Tatiana Candelo, Díaz CA (Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia UNAM), Ernesto Ávila Gonzalez (Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en producción Avícola UNAM) México
Introducción
La adición de nutrientes en la dieta con propiedades antioxidantes, tales como vitaminas E, C, y los carotenoides, ayudan al sistema de defensa no enzimático a controlar el daño causado por los radicales libres en las células. Los carotenoides son pigmentos que se encuentran de forma natural en plantas, algas y distintos microorganismos, son compuestos lipídicos, los cuales se encuentran normalmente en ambientes lipófilicos. La cantaxantina (CX), es uno de los carotenoides que ha mostrado buenas propiedades para bloquear radicales libres a bajos niveles de oxígeno.

Una de las ventajas que posee ante los demás carotenoides, es el elevado porcentaje que se transfiere a la yema del huevo respecto al total ingerido en la dieta y de allí al hígado del embrión.

El estrés oxidativo en el embrión, está asociado con el período de incubación; las fluctuaciones de temperatura, humedad y concentración de dióxido de carbono pueden afectar el desarrollo embrionario, provocando oxidación y fosforilación en los tejidos, que conducen a la producción de radicales libres.

Materiales y Métodos
Se utilizaron 246 gallinas y 30 gallos de la estirpe Isa Brown de 29 semanas de edad; las aves se alojaron en una caseta convencional de ambiente natural y fueron distribuidas completamente al azar en 2 tratamientos (dieta control y dieta experimental con adición de 6 ppm de cantaxantina), cada uno con 3 repeticiones de 46 aves en cada grupo (41 hembras y 5 machos). Las aves fueron alimentadas con dietas sorgo + pasta de soya, con adición o no de cantaxantina durante 20 semanas de experimentación.

Se llevaron registros semanales de consumo de alimento, porcentaje de producción, peso de huevo y conversión alimenticia. Además, durante el periodo experimental, se realizó la incubación de 100 huevos de la puesta del día de cada tratamiento, cada 5 semanas. Al nacimiento, los pollitos se pesaron y trasladaron a una caseta de ambiente natural para evaluar ganancia de peso, consumo de alimento y mortalidad por tratamiento durante la primera semana de vida. Finalizados los 21 días de incubación, se tomaron todos los huevos no eclosionados, a los cuales se les realizó un embriodiagnóstico.

Los datos obtenidos de las variables estudiadas fueron sometidos a un análisis de varianza, conforme a un diseño completamente al azar. Las variables con diferencia estadística (P<0.05), fueron sometidas a la comparación múltiple de medias por el método de Tukey. 
 
Resultados y Discusión
Durante las 20 semanas de investigación, las variables peso de huevo, consumo de alimento y conversión alimenticia no fueron afectadas por la adición de cantaxantina (P>0.05). En cuanto al porcentaje de producción, porcentaje de huevo incubable y porcentaje de nacimientos, se encontró efecto de tratamiento (P<0.05), presentándose mejores resultados en las aves que recibieron la dieta experimental en relación al control (94.9% vs 93.4%; 80.8% vs 77.5% y 63.4% vs 54.5% respectivamente).

Resultados similares fueron los obtenidos por Rosa et al. (2012) quienes encontraron, que el porcentaje de incubabilidad y nacimiento eran mayores, debido a que la cantaxantina mejora la asimilación de vitamina E de la dieta y su transferencia a la yema de huevo. 
 
Conclusión
La suplementación de cantaxantina en la dieta de gallinas reproductoras Isa Brown, mejora la producción de huevo, la incubabilidad e incremento 8.9% el número de pollitos nacidos.

Implicaciones
La adición de cantaxantina, en la dieta de gallinas reproductoras es de utilidad para incrementar el número de pollitos nacidos.

Bibliografía
Karadas et al, 2011. Comparative Biochemistry and Physiology, Part A 160: 68–71
Surai et al, 2003. British Poultry Science Volume 44, Number 4 (September), pp. 612–619
Rosa et al, 2012. Poultry Science 91:660–666
Temas relacionados
Autores:
Ernesto Ávila Gonzalez
UNAM - Universidad Nacional Autónoma de México
Seguir
Tatiana Candelo
Alltech
Seguir
Únete para poder comentar.
Una vez que te unas a Engormix, podrás participar en todos los contenidos y foros.
* Dato obligatorio
¿Quieres comentar sobre otro tema? Crea una nueva publicación para dialogar con expertos de la comunidad.
Crear una publicación
Hans Mann
Granjazul
30 de marzo de 2016

Ernesto: cuales son los niveles de vitaminas antioxidantes suplementadas a la dieta?

Ernesto Avila Gonzalez
UNAM - Universidad Nacional Autónoma de México
9 de septiembre de 2015

Dr.Trujillo,recibe saludos.Con respecto a tu pregunta del comportamiento de los pollitos en la primera semana,este fue similar para los 2 tratamientos.En relacion al embriodiagostico la mortalidad fue mas alta de los 16 a los 21 dias de incubacion en ambos tratamientos,pero menor estadisticamente con cantaxantina y en gran parte esta mortalidad fue por haber realizado la incubación en la ciudad de México D.F. a 2250 msnm

MARCO BOLAÑOS
Universidad Central Del Ecuador
3 de octubre de 2017
Estimado Dr. Ernesto un gusto saludarlo Quisiera saber si se realizo estudios del comportamiento de la cantaxantina en el pollo broiller Muchas gracias
Callupe Huidobro, Juan Manuel
Grupo Isamisa S.A.C.
30 de marzo de 2016
Dr. Avila, un cordial saludo. Interesante artículo. Mi consulta es si observó algun otro efecto sobre la característica de los huevos, como por ejemplo mayor conservación en el tiempo de almacenamiento del mismo o sobre alguna otra característica de calidad.
Fabio abreu
22 de diciembre de 2015

Dr.Fabia Abreu ,tesaluda desde Connecticut USA mui buen tema mi colega.

Vicente Trujillo Figueroa
18 de junio de 2014

Dr. Avila, te saludo desde Texcoco, Edo. de México; buen trabajo, me gustaria que nos comentaras cual fue el comportamiento de los pollitos en la primera semana de edad para los dos tratamientos; , también, cual fué el resultado del embriodiagnóstico para los huevos de ambos tratamientos. Hasta luego.
Dr. Vicente Trujillo Figueroa

Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.
Iniciar sesiónRegistrate