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Pigmentación en pollos

Bienvenido a la página de Engormix sobre Pigmentación en pollos. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Pigmentación en pollos.
Buenas noches. Me gustaría saber que ingredientes necesito y las raciones requeridas para elaborar un concentrado para aves de postura. Necesito que sea económico y me muestre buena producción. Mil gracias. ...
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Pigmentación de la carne de pollo: proceso en la faena
¿Algún proceso en la faena puede afectar una buena pigmentación de la carne de pollo? La Dra. Pilar Castañeda Serrano (UNAM) comparte sus apreciaciones sobre este tema con Engormix...
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Eventos recomendados
FIGAP 2024
16 de octubre de 2024
México - Jalisco - Guadalajara
En algunos países como México, Colombia, Perú, Filipinas y algunas regiones de España, la pigmentación de la piel del pollo de engorda es un factor importante para el consumidor en el momento de escoger el producto final, ya que la asociación entre un color amarillo o dorado con buena calidad, frescura y salud de las aves continúa siendo una creencia latente en la población. Antecedentes e...
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Yordan Martínez Aguilar
Universidad Zamorano - Escuela Agrícola Panamericana
Introducción Durante los últimos años, el huevo de gallina ha sido considerado una de las fuentes de proteína de mayor consumo en el mundo por su alto valor nutricional. Según el MAGP (2021), la producción mundial de carne de pollo aumento de 99,25 millones de tn producidas en el 2020, alcanzando el volumen de 100,5 millones de tn en el 2021. El huevo de gallina es uno de los alimentos más completos de la pirámide...
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Andrés Zhao
Lachance
Dado que los consumidores en ciertas regiones prefieren los pollos de engorde amarillos, los fabricantes de pollos de engorde realzarán el color de los pollos de engorde agregando pigmentos al alimento para satisfacer las necesidades de los...
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Me dedico a la comercialización y producción de pollos y no consigo a bajos costos una buena pigmentación de piel en el acabado y se procede a la pigmentación química. Cómo sustituirla por algo natural y con qué sustituirla. ...
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Pigmentación de pollos: Suplementar con extracto de uva
Juan Manuel García Coronel, gerente de Nor-Feed SAS, habla en engormix.com sobre un trabajo de investigación realizado para evaluar el efecto de una suplementación con extracto de uva estandarizado sobre la pigmentación de pollos de engorde......
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Mi nombre: Ing. Ovidio Bautista. Soy Gerente de la empresa Dex Ibérica Dominicana y estoy interesado en la aplicación de la flor de Marigold al alimento para pigmentar un poco la piel del pollo y la yema de huevos. Quisiera conocer opiniones y experiencias de la flor de Marigol y sus aplicaciones. Gracias ...
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Pigmentantes y Acidificantes en avicultura: Productos Quimicos Magiar en Avicola Porcinos 2008
...
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Moisés Mendoza Alvarez
Universidad Nacional del Centro del Perú UNCP
INTRODUCCIÓN. La producción de zanahoria en nuestro valle es significativa por el volumen de producción para consumo en los mercados de nuestra región siendo el consumo percápita de 10,5 kg (INEI – Junín, 2012) para Huancayo y parte se destina a la ciudad de Lima. El presente proyecto busca promover el uso de residuos de cosecha como la zanahoria no calificada (clasificada de...
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Estoy necesitando información detallada acerca de diferentes dietas para pollos de engorde a bajo costo, para la implementación de proyectos agrícolas en zonas rurales. Me interesa sobretodo saber más sobre el manejo del matarratón (madriado) y otras plantas similares....
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Sergio Gomez
INIFAP México
Introducción En la actualidad el uso de los aditivos enzimáticos no antibióticos en la nutrición avícola, han ayudado a eficientizar el rendimiento en las unidades productivas avícolas preservando la integridad intestinal de manera eficiente, la Glucosa Oxidasa (GOX)  es una flavoproteína que cataliza la oxidación de ß-D-glucosa a D-glucono-Õ-lactona (acidificante) y peróxido de hidrógeno...
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Xóchitl Hernández Velasco
Asociacion Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de Mexico (ANECA)
Introducción Una gran cantidad de aves se comercializan como canales completas o en piezas con piel (Sirri,  et al ., 2010). La preferencia por el color amarillo de la piel del pollo de engorda depende de factores culturales, históricos y tipos de cultivos regionales (Heffner  et al ., 1964; Fletcher, 1999) y es asociado con un buen estado de salud del ave, mayor frescura de la canal y mejor sabor de la carne (Breithaupt, 2007;...
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Cristo Yang
Cristo Yang y 1 más
Lachance
En el proceso de visitar a los mercados de sur de China, el autor se enteró de que es un costumbre para los consumidores, hay un gusto especial de color amarillo del pollo de engorde (de hecho, la profundidad de color del pollo de engorde no tiene nada que ver con el...
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Andrés Zhao
Lachance
Los ácidos biliares, sintetizados a partir del colesterol exclusivamente en el hígado, son componentes orgánicos específicos y cuantitativamente importantes de la bilis (Marin et al., 2016). Los...
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Ma. Elena Carranco Jáuregui
UNAM - Universidad Nacional Autónoma de México
Introducción Actualmente, la industria avícola en México produce anualmente más de 5 millones de toneladas de alimento (huevo, pollo y pavo) para cubrir las demandas de la población, que representa un 63.8 % de la producción pecuaria y dentro de ésta el huevo constituye un 29 % con una proyección de producción en 2018 de 2.806 millones de toneladas y la alimentación dentro de la producción un 60 a 70 %...
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Excecolor 11: “El balance exacto para el color de la yema”
Excecolor 11 es una mezcla balanceada de carotenoides idénticos a los naturales en proporción óptima para enriquecer la yema de huevo con antioxidantes y color equivalente a la escala once en el abanico de color de fácil aplicación....
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Ante todo agradezco su participación para poder resolver este inconveniente que se viene presentando en el faenado de pollo. Trabajo en un camal de pollos ubicado en la selva peruana, el faenado se hace en máquina (aves colgadas en cadena), buscamos que la cabeza sea de color natural y el cuerpo de color ligeramente amarillo; sin embargo, tenemos el inconveniente que la cabeza del pollo sale mas roja de lo normal y el cuerpo de color blanco. Si tuvieran algún comentario al respecto seria de...
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Cristo Yang
Cristo Yang y 1 más
Lachance
El color está relacionado con la elección de alimentos. Según las preferencias regionales, el color de la piel juega un papel importante en la aceptación de los pollos de engorde por parte del consumidor. El color del cuerpo...
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Sres Foristas Queria intercambiar ideas sobre el empleo en avicultura de vitaminas del complejo B en pollos de engorde para un a mejora en la eficiencia productiva....
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