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Calidad de semillas de girasol: prácticas de manejo para maximizarla

Publicado: 18 de mayo de 2014
Por: Ing. Agr. (MSc) Cyntia Szemruch. Cátedra de Oleaginosas. FCA - UNLZ
Una investigación realizada por la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLZ y la empresa semillera Pannar, busca maximizar la calidad de la semilla híbrida de girasol, estudiando los efectos del ambiente y la aplicación de desecantes para acelerar los tiempos de producción. Argentina es un importante actor mundial en la producción y exportación de semilla híbrida de girasol, y esta investigación contribuye a mantener este liderazgo. 
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Argentina es un importante productor y exportador de semillas híbridas de girasol. Según un informe del Instituto Nacional de Semillas (INASE), se producen en promedio 11.754 toneladas/ año, de los que se exportó alrededor del 12 %. La producción nacional está sustentada por una fuerte industria semillera, con más de 20 empresas que tienen en Argentina sus programas de mejoramiento genético y sus centros de biotecnología y producción. El 90% de ese clúster de semillas se asienta en la zona núcleo central, en el eje Pergamino-Venado Tuerto. Esta permanente innovación les permite liberar al mercado regional e internacional genética de girasol de avanzada. Las zonas de producción de semillas híbridas de girasol en nuestro país abarcan desde el límite sur de la región pampeana (valle bonaerense del Rio Colorado), hasta la producción invernal en contraestación (winter nursery) en el norte del país (Salta). Así, la industria semillera argentina tiene un fuerte carácter federal, impactando favorablemente en las economías regionales. 
La calidad de las semillas es esencial para lograr el establecimiento exitoso de un cultivo, ya que las pérdidas en el stand de plantas generan importantes pérdidas económicas. La calidad puede definirse mediante un conjunto de atributos que incluyen la pureza genética, la dormición, la germinación y el vigor, el estado sanitario y la humedad. El porcentaje de germinación representa la capacidad de las semillas de germinar en condiciones óptimas (25° C en girasol) y está incluido en la legislación nacional e internacional. El vigor, en cambio, manifiesta la capacidad de emerger en condiciones reales de campo ante situaciones de estrés. 
La industria semillera de girasol tiene como objetivo maximizar la calidad de la semilla lograda. Frecuentemente enfrenta adversidades climáticas durante la producción, y suele adelantar el momento de cosecha, a fin de minimizar riesgos. Por ello, se  requiere conocimiento científico y desarrollo tecnológico para indagar la influencia del ambiente materno y la cosecha anticipada sobre la calidad de las semillas.
 
Influencia del ambiente materno en la calidad de semillas 
El crecimiento y desarrollo de las semillas en la planta madre son afectados por el genotipo y las condiciones ambientales previas y posteriores a la madurez. Así, el estrés hídrico, la elevada temperatura, la alta humedad y las precipitaciones pueden promover su rápido deterioro. 
Con el objetivo de identificar los efectos del genotipo, el ambiente y su interacción sobre la calidad de las semillas de girasol se evaluaron tres híbridos (surgidos de diferentes fuentes genéticas), en tres ambientes (diferentes siembras en las campañas 2011/12 y 2012/13) bajo condiciones contrastantes de temperatura y humedad en la localidad de Venado Tuerto, Santa Fé. Como resultado de estos experimentos se encontró que la germinación fue fuertemente influenciada por el genotipo (alto oleico y tradicionales) y la interacción genotipo x ambiente. El vigor, en cambio, fue más afectado por el ambiente, particularmente por las temperaturas mayores a 30°C durante el llenado de las semillas.
La información generada cuantificó la magnitud de la influencia del ambiente materno sobre la calidad de la semilla. Dicha información permitirá asistir en la selección de estrategias de manejo (fechas de siembra, riego suplementario, etc) para los diferentes ambientes de producción de híbridos, que maximicen la calidad de semillas de los genotipos de girasol.
 
Efectos la cosecha anticipada 
La cosecha anticipada es una labor tecnológica que implica la aplicación de productos desecantes variados en su composición química y tipo de acción, siendo el más común el Paraquat (Sal de 1,1'-Dimetil-4,4'-Bipiridinio). Los desecantes se aplican sobre la planta madre con contenidos de humedad entre madurez fisiológica y madurez de cosecha. 
Aunque se conoce que dicha aplicación acelera el ciclo productivo, reduce la incidencia de adversidades abióticas y mejora las condiciones de cosecha, su efecto sobre la calidad de semillas en girasol no ha sido determinado en forma concluyente.   
Con el objetivo fue analizar el impacto de la cosecha anticipada en la calidad de semillas de girasol, se evaluaron 3 híbridos de diferente composición acídica (tradicionales, y alto oleico), durante dos campañas. Se aplicaron dos tratamientos: (PAR) secado anticipado (Paraquat 2 lt/ha y 30 % de humedad de grano), (CM) corte manual del capítulo y (C) control, que permaneció en el campo hasta alcanzar 10-15% de humedad de grano. 
La cosecha anticipada aumentó la germinación y el vigor de las semillas de  girasol. Este comportamiento estuvo asociado a una reducción en el tiempo de exposición a condiciones ambientales adversas en post-maduración. A pesar de ello, se encontraron niveles de dormición superiores en las semillas cosechadas anticipadamente. Esto obliga a la aplicación de métodos de ruptura de la dormición, lo que conlleva un importante desafío científico y tecnológico para el manejo de grandes volúmenes de producción. 
La calidad de semillas de girasol en Argentina puede optimizarse  mediante la correcta elección de prácticas de manejo, como el adelanto en las fechas de siembra y/o la cosecha anticipada. El avance de las investigaciones en ese sentido, contribuirá a aumentar las capacidades técnicas del sector productivo de semillas híbridas de girasol, promoviendo su desarrollo competitivo. 
La investigación se desarrolla bajo la dirección de la docente-investigadora Ing. Agr. (M. Sci.) Cyntia Szemruch, (proyecto de la categoría Joven Investigador financiado por el programa LOMASCyT desde 2013). El Ing. Agr. Santiago Renteria de la empresa Pannar S.A. brinda los genotipos, la experimentación a campo y su amplia experiencia en la producción de híbridos de girasol. Los análisis se realizan en el Laboratorio de Análisis de Semillas de la UNLZ, bajo la dirección de la Dra. Liliana Ferrari. Este laboratorio brinda servicios a terceros y de investigación desde hace 25 años. Participan también estudiantes de la carrera de Agronomía de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLZ, realizando sus tesis finales para la obtención del grado. Completan el grupo responsable el Dr. Miguel Cantamutto y la Dra. Déborah Rondanini, quienes dirigen los estudios de doctorado de la Ing. Szemruch en la Universidad Nacional del Sur, en el marco del programa Doctor.Ar. Así, la interacción positiva Estado-empresa permite avanzar en la optimización de la calidad de semilla híbrida de girasol producida en el país, generando ventajas competitivas para el sector.
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Cyntia Szemruch
Cyntia Szemruch
20 de mayo de 2014
Jorge, muchas gracias por tu comentario. Si el estado de madurez fisiológica (MF) es clave, por tal razón aplicamos con una humedad del 30% (luego de MF). En nuestros ensayos, también detectamos una importante contribución del genotipo. Saludos cordiales. Cyntia
Jorge Galvan
19 de mayo de 2014
Para el manejo de cosecha anticipada en semilla con desecante, es muy muy importante el estado de la madures fisiológica, es el momento mas importante para determinar la aplicación del Paraquat, de esto depende el buen poder germinativo, y la dormancia
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