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El Fósforo

El Fósforo: El Rey oculto comienza a mostrarse

Publicado: 2 de noviembre de 2011
Por: Carlos Esteban Balastegui. BIOSOLUCIONES. (S&P Biotec). Argentina
El Fósforo, un mineral que se encuentra presente en toda las formas vivientes del planeta, está presente en el ADN, participa en todas las funciones energéticas de la vida y forma estructuras en los microorganismos, virus, vegetales, animales y humanos, un hombre puede llegar a tener 800 gramos de fósforo en su cuerpo, lo que representa el 1% de su masa corporal total. 
Podríamos decir que es la chispa que enciende la vida en el universo.
El fósforo es así el elemento más crítico para la seguridad alimentaria del mundo.
Desde un punto de vista práctico, el fósforo ni se crea ni se destruye, pero se combina con otros elementos o sustancias y termina desplazándose a otros lugares. El fósforo removido de los campos por los productos agropecuarios (vegetales y animales) debe ser constantemente agregado para evitar que la producción de biomasa disminuya.
La agricultura moderna está malgastando mucho el fósforo. Se lo tira en los desechos industriales y domiciliarios y se lo pierde de los campos a través de la erosión además de generar la contaminación de fuentes seguras de agua como ser arroyos y ríos.
La agricultura industrial se ha concentrado en la producción pecuaria a corral, con lo que se concentra la producción de residuos con elevados contenidos de NPK en áreas reducidas. De no aplicarse un programa de reutilización conveniente para su posterior procesamiento donde se logre la "liberación" de éstos elementos (compost) y una adecuada distribución de los mismos, se malgastaría todo el nitrógeno, fósforo y potasio utilizado.
La inestabilidad en el Medio Este y África del Norte podrían amenazar la seguridad alimentaria en el planeta ya que la zona cuenta con una alta proporción de las reservas globales de roca de fosfatos. La inestabilidad es realmente un inconveniente para la producción y generan un hueco en el abastecimiento global de éste recurso que hoy se transmite en los elevados precios.
Con una aplicación principalmente en la agricultura moderna para incrementar la fertilidad del suelo, diversos técnicos advierten que nos encontramos ya ante la parte descendente de la curva productiva, a nivel mundial. No se acaba el recurso, sino que éste será cada vez más escaso y por ende más costosa su obtención y precio.
Estiman que la producción mundial de fósforo alcanzó su techo en el año 1989 y que desde entonces, ha entrado en un declive permanente.
Se calcula que la demanda de fósforo superará al suministro antes del 2035.
El uso más importante del fósforo es el de fertilizante. La mayor parte de los suelos de las granjas del mundo no lo tienen o no reciben la cantidad adecuada de fosfatos que los cultivos necesitan. Alimentar a la creciente población mundial acelerará la tasa de declive de las reservas de fosfato del suelo y los recursos son limitados, de hecho los fosfatos están desapareciendo. Las próximas generaciones afrontarán el problema tecnológico de obtener el suficiente fosfato para subsistir. Es importante resaltar que el fósforo, a menudo, es un nutriente limitante en los ecosistemas naturales. Esto nos dice que el suministro de fósforo disponible en la zona limita al ecosistema. No nos olvidemos que somos parte de una cadena muy compleja de acontecimientos bioquímicos y que el eslabón más débil de la misma será el que nos marque el límite en el crecimiento.
Es importante conocer que "no hay sustitutos para el fósforo en la cadena productiva agro alimentaria" se trata de un recurso no renovable.
No obstante al contrario de lo que ocurre con el petróleo. "El fósforo si se puede y debe reciclar".
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Faustino Manuel Ponce
5 de noviembre de 2011
En caso de posser buenos contenidos de fosforo en el suelo, que criterio de reposición utilizaría, o bien será que hay otros factores que no permiten la disponibilidad para el cultivo. De esta forma la reposición sería innecesaria?. Espero opiniones.Gracias
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