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XXII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura 2012

XXII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura 2012

23 al 25 de Mayo de 2012 (23/05/2012 - 25/05/2012)
- Panamá - - Panamá
Conferencias
Epidemiología molecular de la enfermedad de Newcastle.
Médico Veterinario Zootecnista de la UNAM. Especialización en enfermedades virales de las aves por la Universidad de Liverpool, Inglaterra. Maestría en Ciencias Veterinarias por la Escuela Nacional Veterinaria d’Alfort. Paris, Francia. Actualmente es Consultor Internacional en Medicina Aviar para México, América Latina y el Sureste Asiático.
Conferencista:
08:50 a.m. - 09:35 a.m.hs
25/05/2012
Salón A – La Huaca, Centro de Convenciones ATLAPA
Nutrición de precisión para pollos de engorde.
B.S. Ingeniería Mecánica en la Universidad de América, Colombia. Con más de 10 años de experiencia en servicios de campo, mantenimiento, diseño de sistemas, operación, ventas y marketing en importantes empresas nacionales y multinacionales.
Conferencista:
Horácio Santiago Rostagno
Brasil
Asistente Marketing
01:35 p.m. - 02:20 p.m.hs
24/05/2012
Salón E – San Lorenzo, Centro de Convenciones ATLAPA
Ahorro energético en plantas de incubación.
Licenciatura en Ciencias Avícolas, Universidad Estatal de Louisiana. Maestría en Nutrición Animal, Universidad Estatal de Louisiana. Ha laborado en Pronaca Ecuador y Aviagen. Actualmente trabaja en Chick Master Incubator Company.
Conferencista:
Angel Salazar
Estados Unidos de América
Asesor Técnico
08:00 a.m. - 08:45 a.mhs
24/05/2012
Salón B - Boquete, Centro de Convenciones ATLAPA
Control de Micoplasmosis en reproductoras e impacto en la producción de pollo de engorde.
Medicina Veterinaria Texas A&M. M.S. en Patología Aviar de la Universidad Purdue. Ph. D. Virología Aviar Texas A&M. Actualmente es Profesor en la University of Florida, Gainesville y consultor en América Latina, Asia y Europa.
Conferencista:
gary butcher
Estados Unidos de América
Veterinary Doctor
08:00 a.m. - 08:45 a.m.hs
24/05/2012
Salón A – La Huaca. Centro de Convenciones ATLAPA
Artículo Técnico: 1) Introducción: La producción de aves sufre constantes retos con la volatilidad en los precios de ingredientes de la dieta. Por ello, la búsqueda por ingredientes alternativos o de aditivos que gen... Ver más
Conferencista:
Jose Otavio Berti Sorbara
Brazil
Gerente de Marketing
08:00 a.m. - 08:45 a.m.hs
24/05/2012
Salón D – San Lorenzo. Centro de Convenciones ATLAPA
Manejo del riesgo en la conservación de la calidad de los granos para alimentos balanceados para animales
Agrónomo en la Escuela Zamorano, Honduras e Ingeniero Agrónomo en la Universidad de Costa Rica. M.S. y Ph. D. en Nutrición Animal de la Universidad de Florida, Gainesville. Jefe de servicios de nutrición animal de Cargill Agrícola. Actualmente es el líder de seguridad alimentaria, calidad y regulador de los granos.
Conferencista:
Gerardo Morantes
Estados Unidos de América
Director de Calidad y Seguridad Alimentaria-Norte America
08:00 a.m. - 08:45 a.m.hs
24/05/2012
Salón C – Portobelo, Centro de Convenciones ATLAPA
Artículo Técnico: En mi primer articulo publicado en una revista latinoamericana en el año 2000, afirmé que el procesamiento de los pollos es una actitud donde hay que cuidar los gramos. Hoy después de 12 años como cons... Ver más
Conferencista:
Eduardo Cervantes López
Colombia
Ing. Industrial
08:00 a.m. - 08:45 a.m.hs
24/05/2012
Salón E - Trenzado Lagunilla. Centro de Convenciones ATLAPA
Ahorro de energía y dinero usando bombas de calor en los sistemas de refrigeración industrial.
B.S. Ingeniería Mecánica en la Universidad de América, Colombia. Con más de 10 años de experiencia en servicios de campo, mantenimiento, diseño de sistemas, operación, ventas y marketing en importantes empresas nacionales y multinacionales.
Conferencista:
Ing. Germán Robledo, Mercantil Ltda.
08:50 a.m. - 09:35 a.m.hs
24/05/2012
Salón E – Trenzado Lagunilla. Centro de Convenciones ATLAPA
Importancia del agua de bebida y de los tratamientos asociados
Licenciado en Comercio Internacional y Marketing en la Universidad de Burdeos. Licenciado en Física en la Universidad de Burdeos. Actualmente Gerente de Mercado de Dosatron Internacional.
Conferencista:
Xavier Chehri
Francia
Account Executive
08:50 a.m. - 09:35 a.m.hs
24/05/2012
Salón C - Portobelo. Centro de Convenciones ATLAPA
La colibacilosis aviar y su repercusión en la avicultura.
MVZ de la UNAM, y Diplomado del ACVP. Se ha desempeñado como profesora de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM; Gerente de unidad de negocios avícolas y Gerente de servicios técnicos de Latinoamérica FORT DODGE ANIMAL HEALTH. Actualmente Gerente de Servicios Técnicos LA para Pfizer Animal Health.
Conferencista:
Maritza Tamayo
México
Médico Veterinario Zootecnista
08:50 a.m. - 09:35 a.m.hs
24/05/2012
Salón A – La Huaca. Centro de Convenciones ATLAPA
Problemas del embrión de alta conformación y su incubación en sistemas de etapa única.
Médico Veterinario y Zootecnista de la UNAM. Experiencia en producción y servicio técnico en granjas de abuelas, reproductoras pesadas, producción de pollo e incubación. Actualmente es Gerente de Ventas para Latinoamérica, El Caribe y España en Jamesway Incubator Company.
Conferencista:
Jesús Campa M.
México
Médico Veterinario Zootecnista
08:50 a.m. - 09:35 a.m.hs
24/05/2012
Salón B - Boquete. Centro de Convenciones ATLAPA
El uso de carbohidrasas (NSP´s) en dietas de maíz-soya que contienen fitasas: posibles beneficios y riesgos.
B.S. Universidad de Nottingham en Nutrición Animal, Fisiología y Producción. Maestría en Nutrición y Ph. D. en Nutrición y Bioquímica en la Universidad de Guelph, Canadá. Post-Doctorado en Biología Molecular y Nutrición Avícola. Más de 20 publicaciones, 8 capítulos de libros y 1 libro. Actualmente es Director de Investigación en AB Vista.
Conferencista:
Mike Bedford
United Kingdom
Technical Manager
08:50 a.m. - 9:35 a.m.hs
24/05/2012
Salón D – San Lorenzo. Centro de Convenciones ATLAPA
Algunas herramientas para enfrentar la crisis de costos en producción de huevos comerciales
Licenciado en Ciencias Pecuarias y Médico Veterinario de la Universidad de Chile. Diplomado en Producción Avícola de la Universidad de Chile. Becado por el Gobierno Francés para hacer curso de especialización en Producción Animal (ACTIM). Diferentes cursos de Nutrición Animal en Universidad de Wageningen, Holanda.
Conferencista:
Sergio Ibarra Maigret
República Dominicana
Consultor de Hy-Line
09:40 a.m. - 10:25 a.m.hs
24/05/2012
Salón C – Portobelo. Centro de Convenciones ATLAPA
Control y prevención de problemas respiratorios del pollo de engorde en la avicultura moderna.
Médico Veterinario Zootecnista, Universidad del Tolima, Colombia. M.S. Microbiología Veterinaria Texas A&M, College Station. Ph. D. en Microbiología Médica, Universidad de Georgia. Fundador de la revista Avicultura Profesional y de numerosos artículos. Ha realizado capítulos sobre virus aviares en varios libros de texto. Actualmente es Profesor emérito de la Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Georgia y Consultor de varias empresas avícolas en América latina y España.
Conferencista:
Pedro Villegas
Estados Unidos de América
Médico Veterinario Zootecnista
09:40 a.m. - 10:25 a.m.hs
24/05/2012
Salón A – La Huaca, Centro de Convenciones ATLAPA
Manejo de la densidad ósea en gallinas ponedoras.
B.S. en Agricultura de la Universidad de Saskatchewan. M.S. de la Universidad de Delaware. Ph. D. de la Universidad de California. Tiene investigaciones en la industria avícola, calidad de piensos y evaluación de suplementos alimenticios en dietas de aves. Actualmente es Profesor de Nutrición de aves en la Universidad de Alberta.
Conferencista:
Doug Korver
Canadá
Doctor of Veterinary Medicine
09:40 a.m. - 10:25 a.m.hs
24/05/2012
Salón D – San Lorenzo. Centro de Convenciones ATLAPA
Optimización de la producción avícola a través del agua
Licenciado en Veterinaria, Zaragoza- España. Maestría en Administración de Negocios, Escuela Europea de Negocios, León. Maestría en Gestión Comercial y Marketing de ESIC, Zaragoza. Actualmente es Director Técnico de BIOCIDAS y profesor en la Escuela Superior de Investigación Comercial y Marketing de Zaragoza.
Conferencista:
Fernando Sanagustín Corvinos
España
Médico Veterinario
09:40 a.m. - 10:25 a.m.hs
24/05/2012
Salón E –Trenzado Lagunilla, Centro de Convenciones ATLAPA
Última tecnología en Incubación.
Ingeniero Agrónomo en la Universidad de Gantes, Bélgica. Postgrado en Ciencias de Informática, Universidad de Gantes. Postgraduado MBA, Universidad de Gantes. Consultor/especialista para automatización de fábricas de alimentos balanceados con la empresa Adifo N.V., Bélgica. Actualmente es Director para América Latina de Petersime NV, Bélgica.
Conferencista:
Pieter Hemeryck
Bélgica
Vendedor/Gestor de Clientes
09:40 a.m. - 10:25 a.m.hs
24/05/2012
Salón B – Boquete. Centro de Convenciones ATLAPA
Importancia de mantener un sistema inmunológico sano en las aves comerciales
Médico Veterinario de la Universidad del Zulia. Master en Producción y Medicina Aviar en la Universidad del Zulia. Ph. D. Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Georgia. Profesor del departamento de Biología Animal de la Universidad del Zulia. Su área de investigación es el diagnóstico y control de las enfermedades virales de las aves. Ha realizado una serie de publicaciones en revistas arbitradas.
Conferencista:
Francisco Perozo Marín
Venezuela
Médico Veterinario
11:05 a.m. - 11:50 a.mhs
24/05/2012
Salón A – La Huaca, Centro de Convenciones ATLAPA
Avances en la nutrición de aminoácidos azufrados en dietas para aves.

  • Ingeniero Agrónomo en la Escuela Agrícola Zamorano, Honduras.
  • M.S. en Ciencias de producción animal
  • Ph. D. en Nutrición animal en Louisiana State University. 
  • Ha participado en congresos científicos 
  • Realiza publicaciones en revistas científicas.
  • Actualmente es Gerente de Servicio Técnico en Evonik.

A continuación les presentamos un resumen del tema que estará presentando en Panamá:

La metionina es el primer aminoácido limitante y el principal componente para cubrir el requerimiento de aminoácidos azufrados en dietas para aves. Los aminoácidos azufrados son esenciales para la síntesis de proteína, las reacciones de metilación, formación de plumas, capacidad de respuesta inmunológica e importantes precursores de algunas enzimas. Dietas deficientes en aminoácidos azufrados limitan el potencial de producción tanto del pollo de engorde como de las aves de postura. Actualmente, existen tres fuentes de metionina disponibles para cubrir el requerimiento de aminoácidos azufrados como son: DL-Metionina (DLM, 99% pureza), DL-Metionina hidroxi análogo ácido libre (MHA-FA) y DL-Metionina hidroxi análogo cálcico (MHA-Ca). Existen diferencias químicas, físicas y metabólicas entre estas fuentes de metionina. La correcta valoración biológica de estos productos es determinante para la selección de la fuente de metionina que optimice el desempeño animal y disminuya los costos de formulación. Por ende, los objetivos de esta presentación son revisar la importancia de los requerimientos de aminoácidos azufrados en dietas para aves y la efectividad de las distintas fuentes disponibles para cubrir dichos requerimientos.

 

Conferencista:
11:05 a.m. - 11:50 a.m.hs
24/05/2012
Salón C – Portobelo, Centro de Convenciones ATLAPA
Ingeniería genética a favor de la industria avícola: foco en desafíos respiratórios
Médico Veterinario de la Universidad de La Salle – Colombia. Máster y Doctorado en Patología Aviar de la Universidad de São Paulo – Brasil. Con varias publicaciones y ha obtenido varios premios. Actualmente es Gerente Avícola en Intervet Schering Plough Animal Health
Conferencista:
Laura Villarreal
Brasil
Investigacion y desarrollo
11:05 a.m. - 11:50 a.m.hs
24/05/2012
Salón E – Trenzado Lagunilla. Centro de Convenciones ATLAPA
Recomendaciones nutricionales para un desempeño consistente en la reproductora de pollo de engorde.
M.S. en Ciencia Animal y Ph. D. en Nutrición Animal de la Universidad Estatal de Oklahoma. Sus investigaciones están relacionadas con la eficiencia energética de la ingesta de nutrientes de proteínas de pollos de engorde y la acumulación de lípidos. Ha publicado varios artículos y he presentando en simposios internacionales en varios países. Actualmente es nutricionista e investigador en Cobb-Vantress.
Conferencista:
Chet Wiernusz
Estados Unidos de América
Investigation and development
11:05 a.m. - 11:50 a.m.hs
24/05/2012
Salón D – San Lorenzo. Centro de Convenciones ATLAPA
Uso de metabolitos activos del Colecalciferol, como vía para mejorar el aprovechamiento del fósforo en el alimento para aves
Zootecnista de la Universidad CES de Antioquia. Magíster en Nutrición Animal de la Universidad de Chile. Docente de nutrición y producción animal en la Universidad de CES. Actualmente Gerente de investigación y medición en Premex S.A.
Conferencista:
Javier Chica Peláez
Colombia
Nutriólogo
11:05 a.m. - 11:50 p.m.hs
24/05/2012
Salón B – Boquete. Centro de Convenciones ATLAPA
Los beneficios del uso de una proteasa específica en avicultura
Biología y Producción Animal en la Universidad de Rennes, Francia. Ph. D. en Nutrición Animal de la Ecole Nationale Superieure Agronomique de Rennes. Actualmente es Director Asistente de Investigación y Desarrollo en Jefo Nutrition Inc. Canadá.
Conferencista:
Ludovic Lahaye
Canada
Animal Nutritionist
11:55 a.m. - 12:40 p.mhs
24/05/2012
Salón D San Lorenzo. Centro de Convenciones ATLAPA
Importancia de la microflora en la integridad intestinal: absorción de nutrientes, homeostasis fisiológica/inmunológica y control de enteropatógenos.
B.S. y M.S. Facultad de Medicina Veterinaria en la UNAM. Ph. D. en Microbiología Veterinaria Texas A&M. Miembro de la Academia Veterinaria Mexicana y fue distinguido Investigador Nacional por el Sistema Nacional de Investigadores en el 2001 del cual es miembro honorario. Profesor Investigador en el Laboratorio de Salud Avícola del Centro de Excelencia en Ciencias Avícolas de la Universidad de Arkansas.
Conferencista:
Dr. Guillermo Tellez
Estados Unidos de América
Médico Veterinario
11:55 a.m. - 12:40 p.m.hs
24/05/2012
Salón C – Portobelo. Centro de Convenciones ATLAPA
Modulación nutricional de la respuesta inmune innata en casos de coccidiosis.
Médico Veterinario Zootecnista de la UNAM. Diplomado en Sistemas Automatizados de Información, Finanzas ITAM, Intervención en Crisis CAVIF. Especialidad en Logoterapia, CAVIF. Actualmente es Consultor Técnico en el servicio de ventas de aditivos para alimentos de animales.
Conferencista:
Raul Cortes Coronado
México
Médico Veterinario Zootecnista
11:55 a.m. - 12:40 p.m.hs
24/05/2012
Salón E – Trenzado Lagunilla, Centro de Convenciones ATLAPA
Nuevas tecnologías en el control de la infección de la Bolsa de Fabricio
Médico Veterinario Zootecnista de la UNAM. Diplomado en Patología y Embriodiagnóstico Avícola por la Poultry Continuing Education, Argentina. Con más de 2 décadas de experiencia en la avicultura mexicana en áreas técnica y de la industria farmacéutica.
Conferencista:
Dr. Mario Lechuga
México
Gerente Técnico
11:55 a.m. - 12:40 p.m.hs
24/05/2012
Salón A - La Huaca. Centro de Convenciones ATLAPA
Uso de pronutrientes aromáticos en avicultura.
Licenciatura en Veterinaria en la Facultad de Veterinaria de Córdoba. Ingresó en Société Française de Mycologie Médicale por su trabajo de mucormicosis intestinal en aves. Ph. D. Universidad Zaragoza y Profesor Asociado a la Facultad Veterinaria de la Universidad Alberto Masferrer. Ha colaborado en la creación de equipos para la obtención de nuevos antibióticos, vacuna, conservante de alimentos y captadora de micotoxinas.
Conferencista:
Jaime Borrell
España
Gerente Técnico
11:55 a.m. - 12:40 p.m.hs
24/05/2012
Salón B - Boquete. Centro de Convenciones ATLAPA
Nuevos conceptos en nutrición y formulación de alimentos.
Zootecnista egresado de la Universidad de San Carlos de Guatemala. Posgrado en nutrición animal en Holanda. Maestría en Administración de Empresas de la Universidad Rafael Landivar. Consultor y asesor de tesis sobre nutrición avícola en la escuela de Zootecnia Universidad de San Carlos de Guatemala. Actualmente es Gerente para Novus International Inc. en Centroamérica y Caribe.
Conferencista:
Manuel Archila
Guatemala
Gerente Ventas CA y CBB
12:45 p.m. - 1:30 p.mhs
24/05/2012
Salón B – Boquete, Centro de Convenciones ATLAPA
La selección genética de sostenibilidad: para mejorar la salud de las aves, su bienestar y el medio ambiente
Ph. D. en Genética en la Universidad de New Hampshire. Trabajó como genetista de aves y cerdos para Tyson Foods. VP de Investigación y Desarrollo para Cobb por 25 años. Ha sido asesor para el equipo ejecutivo de la compañía, directores y científicos en las áreas de ciencias y tecnologías. Actualmente es Chief Scientific Officer para Cobb-Vantress, Inc.
Conferencista:
John Hardiman
United States
Vice President
12:45 p.m. - 13:30 p.m.hs
24/05/2012
Salón D – San Lorenzo. Centro de Convenciones ATLAPA
Nuevas tendencias en el análisis microbiológico de alimentos - aplicaciones en la industria avícola
Licenciatura en Ingeniería en Ciencias de Alimentos en la Universidad del Valle de Guatemala. Máster en Administración de Industrias Alimentarias en ENSIA, Francia. Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Universidad de Córdoba, España. Actualmente es líder del proyecto Qualicon en Duwest Guatemala.
Conferencista:
Marializ Gramajo
Guatemala
Gerente
12:45 p.m. - 13:30 p.m.hs
24/05/2012
Salón E Trenzado Lagunilla. Centro de Convenciones ATLAPA
Problemas respiratorios en pollo de engorde.
Médico Veterinario de la Universidad de Ciencias Agropecuarias en Bogotá. Máster en Patología y Producción de aves de la Universidad Nacional de México. Post Doctorado en Epidemiologia y Patología Aviar de la Universidad de Carolina del Norte. Ha participado en +200 conferencias en 40 países. Actualmente es responsable por los servicios veterinarios a nivel mundial de Cobb-Vantress.
Conferencista:
Dr. Algis Martínez
Estados Unidos de América
Asesor Técnico
12:45 p.m. - 13:30 p.m.hs
24/05/2012
Salón A - La Huaca, Centro de Convenciones ATLAPA
Uso del NIRS para la optimización de la nutrición de los pollos de engorde
Licenciado Zootecnista de la Universidad de San Carlos-Guatemala. Post-grado en Producción y Salud Animal del Real Colegio de Veterinarios de Londres. MBA de la Universidad Francisco Marroquín de Guatemala. Soporte técnico para el grupo Adisseo y coordinador de pruebas en México, Centro América y Caribe.
Conferencista:
Carlos Soto
Guatemala
12:45 p.m. - 13:30 p.m.hs
24/05/2012
Salón C – Portobelo. Centro de Convenciones ATLAPA
Consideraciones sobre alimentación programada para aves

Sobre Fernando Rutz

Médico Veterinario y Maestría de Zootecnia en la Universidad Federal de Pelotas, Brasil, UFPEL - RGS .
Ph. D. en University of Kentucky.
Ha escrito varios capítulos de libros publicados, memorias de eventos y artículos en revistas científicas y participado en simposios nacionales e internacionales como conferencista. Es consultor internacional de Alltech do Brasil.

Resumen de la conferencia:

La biología molecular moderna está cambiando la forma convencional de utilizar los principios de nutrición. Otras Alternativas están permitiendo desafiar los conceptos nutricionales tradicionales y permite interpretar la nutrición de forma diferente. Por esto surge la nutrición programada. Esta propuesta permite evaluar o alterar el resultado esperado de una dieta, para mejorar el desempeño productivo, sanitario y la calidad de los productos eficientemente. Estas tecnologías, Nutrigenómica, y Epigenética están siendo utilizadas con este fin.

Ambas ramas de la ciencia permiten evaluar nuevas estrategias al programar dietas animales. El microarray, permite analizar características diferentes de expresión genética del individuo. Es posible evaluar como estos genes se expresan y programar cuanto de un determinado nutriente, cuando usarlo, solo o combinado; debe utilizarse para lograr mayor rendimiento. Este concepto puede implementarse para maximizar el potencial genético del animal. El uso estratégico de los nutrientes, puede lograr un cambio de opinión sobre lo que es importante y en qué momento.

En un contexto socioeconómico, considerando el aumento del precio de los alimentos y el tamaño poblacional, la nutrición programada ayudará a la producción animal a aumentar la eficiencia en la utilización de los nutrientes, reduciendo substancialmente los costos. La premisa consiste en desarrollar perfiles de expresión genética en los animales. Analizando estos perfiles, podemos determinar el impacto que una dieta o un nutriente específico, generan en el sistema animal.

Como ejemplo, un trabajo buscaba una alternativa a la vitamina E como antioxidante, conducido por Xiao et al (Poultry Science (90):136-146, 2011). Analizando los patrones de expresión genética de los animales, pudieron observar el efecto de un antioxidante alternativo a base de extracto de algas. Comparando el efecto de la vitamina E y del nuevo antioxidante, se pudo establecer que esperar del nuevo antioxidante y definir sus actividades en relación con la vitamina E. Se constató cuales genes fueron activados y desactivados. Así, fue posible alterar el estado antioxidante de los tejidos del animal, mejorando su composición, permitiendo retardar el deterioro de la carne y aumentando su vida útil.

Conferencista:
Fernando Rutz
Brasil
Médico Veterinario
08:00 a.m. - 08:45 a.m.hs
25/05/2012
Salón E – San Lorenzo, Centro de Convenciones ATLAPA
Evaluación de la eficacia de los procedimientos de vacunación en las operaciones avícolas.
Médico Veterinario Zootecnista de la UNAM. Responsable de servicios técnicos de salud avícola. Actualmente es Gerente de Servicios Técnicos en vacunación para América Latina Avian Global Enterprise de Merial.
Conferencista:
08:00 a.m. - 08:45 a.m.hs
25/05/2012
Salón A – La Huaca. Centro de Convenciones ATLAPA
Manejo de reproductoras pesadas.
Médico Veterinario de la Universidad Nacional de la Plata. Gerente de Reproductoras y Abuelas en San Sebastián por 6 años. Gerente de Producción en Proinvisa. Actualmente es Gerente de servicios técnicos para Latinoamérica en Aviagen.
Conferencista:
Osvaldo Bolinaga
Argentina
Médico Veterinario
08:00 a.m. - 08:45 a.m.hs
25/05/2012
Salón B – Boquete. Centro de Convenciones ATLAPA
Perspectiva de los granos y la Industria avícola mundial.
BS Economía Agrícola Cornell University. Master en Agro Negocios de la Universidad Arizona. Ph. D. en Economía Avícola en la Universidad Michigan. Más de 30 años en cargos académicos en las Universidades de Cornell y Georgia. Presidente de “Poultry Perspective” y asesora alrededor del mundo a empresas y organizaciones avícolas.
Conferencista:
Dr. Paul Aho
Estados Unidos de América
Médico Veterinario
08:00 a.m. - 08:45 a.m.hs
25/05/2012
Salón D – Portobelo, Centro de Convenciones ATLAPA
El diseño de granjas y galpones en Latinoamérica en el 2012.
Presidente de Industrias Metalúrgicas Halperin S.A. Empresa a nivel mundial en el diseño, fabricación y construcción de galpones y granjas avícolas con sede en Buenos Aires, Argentina.
Conferencista:
Hector Halperin
Argentina
Presidente
08:50 a.m. - 09:35 a.m.hs
25/05/2012
Salón B – Boquete. Centro de Convenciones ATLAPA
Ensayo de validación del modelo de predicción para el aumento de la EM de los ingredientes utilizando una xilanasa bacteriana en pollos de engorde.
Máster en Agricultura en la Universidad de Leuven. Especialización: la ganadería y la alimentación animal. Nutricionista en Nutrex NV. Es responsable del desarrollo de los productos, investigación y soporte técnico. Especial interés en enzimas para alimentación animal.
Conferencista:
Ronny Mombaerts
Bélgica
Specialist in Animal Nutrition
08:50 a.m. - 09:35 a.m.hs
25/05/2012
Salón E – San Lorenzo, Centro de Convenciones ATLAPA
Tendencias en la producción de pollos en los últimos 20 años: ¿cómo las ganancias en eficiencia han compensado los crecientes costos de producción?
B.A. Ciencias Políticas, Providence College. M.S. en Food and Resources Economics, Universidad de Massachusetts. Se ha desempeñado en diversas posiciones en mercadeo, ventas y servicio técnico en varios países. Actualmente es Vice Presidente de AgriStats, Inc.
Conferencista:
Mike Donohue
Canadá
Sales
08:50 a.m. - 09:35 a.m.hs
25/05/2012
Salón D – Portobelo. Centro de Convenciones ATLAPA
Calidad de la carne de pollo
Ph. D. y M.S. en Ciencia de los Alimentos y Tecnología, Texas A&M. B.S. en Ciencias Biomédicas Universidad Texas A&M. Posee 4 certificaciones y ha realizado más de 30 publicaciones. Actualmente es Profesora de Departamento de Ciencias Avícolas, Texas A&M.
Conferencista:
Dra. Christine Alvarado
United States
Veterinary Doctor
09:40 a.m. - 10:25 a.m.hs
25/05/2012
Salón E – San Lorenzo, Centro de Convenciones ATLAPA
El huevo, retos y oportunidades.
Especialidad de Marketing y negocios de la Escuela de Marketing del Perú. Especialidad en Marketing estratégico en la Escuela Superior de Administración para Graduados (ESAN-PERÙ). Actualmente es Presidente del Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH)
Conferencista:
James Abad Tordoya
Perú
Presidente
09:40 a.m. - 10:25 a.m.hs
25/05/2012
Salon D – Portobelo, Centro de Convenciones ATLAPA
Estrategias alimentarias para el control de Salmonella en avicultura: Ácidos orgánicos y galacto-mananos del garrofín
Ph. D. y M.S. en la Universidad Autónoma de Barcelona. Licenciado en Veterinaria de la Universidad Cardenal Herrera de Valencia. Publicaciones en revistas y participación en congresos científicos. Actualmente es responsable de la Unidad Técnica en ITPSA.
Conferencista:
Sergi Carné
España
Dr. en Ciencias Veterinarias
09:40 a.m. - 10:25 a.m.hs
25/05/2012
Salón A – La Huaca. Centro de Convenciones ATLAPA
La aplicación de ambiente controlado.
Ingeniero Eléctrico graduado del Instituto Técnico Saskatchewan en Moose Jaw, Saskatchewan, Canadá. Dos décadas de experiencia en el área avícola con la empresa Shenandoah Manufacturing, creadora de la criadora por radiación Ultra-Ray. Es parte del equipo de ingenieros de CHORE-TIME y experto en ventilación en climas tropicales. Actualmente es Gerente de Ventas para América Latina en esta empresa.
Conferencista:
Ing. Joseph Lockinger, CHORE-TIME BROCK INTERNATIONAL
09:40 a.m. - 10:25 a.m.hs
25/05/2012
Salón B – Boquete, Centro de Convenciones ATLAPA
Avances en el monitoreo serológico
Medico Veterinario de la Universidad Central de Venezuela. Master en Administración de Negocios de Cornell University. Actualmente es Gerente Global de Mercadeo en IDEXX Laboratories.
Conferencista:
Pablo Lopez
Estados Unidos de América
Marketing Asistente
11:05 a.m. - 11:50 a.m.hs
25/05/2012
Salón A – La Huaca, Centro de Convenciones ATLAPA
Conferencista:
Douglas Zaviezo
Estados Unidos de América
Ph. D. en Nutricion
11:05 a.m. - 11:50 a.m.hs
25/05/2012
Salón D – Portobelo Centro de Convenciones ATLAPA
Mejorando la productividad del pollo de engorde mediante el uso de un acidificante altamente desarrollado.
Médico Veterinario de Federal University of Uberlândia. Especializado en Ciencias Porcícolas en la Federal University of Uberlândia. Ha trabajado con aves SPF, abuelas y reproductoras de pollo de engorde. Actualmente es Gerente Técnico de BIOMIN de Brasil Nutrição Animal Ltda.
Conferencista:
Dr. Filipe Riibeiro, Biomin Austria
11:05 a.m. - 11:50 a.m.hs
25/05/2012
Salón B – Boquete, Centro de Convenciones ATLAPA
Tendencias emergentes en bienestar animal en la industria avícola de Estados Unidos.
M.S. Oregón State University, Medicina Veterinaria. Medicina Veterinaria en la Universidad de Agricultura de Pakistán. Ha realizado servicios veterinarios, gestión de la producción y seguridad alimentaria.
Conferencista:
Dr. Daniel Acosta
11:05 a.m. - 11:50 a.m.hs
25/05/2012
Salón E – San Lorenzo. Centro de Convenciones ATLAPA
Uso práctico de fitasas en la producción de pollo de engorde.
B.S., M.S. y Ph. D. en Nutrición en la Universidad de Illinois. Merecedor de premios y reconocimientos, entre ellos Poultry Science Association Research Paper Award en el 2002. Ha escrito varios abstractos y realizado 14 revisiones de manuscritos. Actualmente es Nutricionista e Investigador en JBS United, Inc.
Conferencista:
Nathan Robert Augspurger
Estados Unidos de América
MANAGER OF GROWTH MODELING
11:55 a.m. - 12.40 p.m.hs
25/05/2012
Salón E – San Lorenzo. Centro de Convenciones ATLAPA
Actualidades sobre nutrición de minerales traza en las reproductoras pesadas.
Médico Veterinario Zootecnista de la UNAM. Postgrado en “Poultry Science” en el SAC: Colegio del Oeste de Escocia, Reino Unido. Con 20 años en la consultoría y servicio técnico con empresas avícolas dando soporte a compañías líderes en la industria farmacéutica y de aditivos para el alimento. Actualmente es parte del equipo de investigación y servicios técnicos de Zinpro Corporation.
Conferencista:
Marcos Rebollo
Estados Unidos de América
Gerente Comercial
11:55 a.m. - 12:40 p.m.hs
25/05/2012
Salón B – Boquete, Centro de Convenciones ATLAPA
Energía para aves: su medición, necesidad del ave y variación en algunos ingredientes
B.S. Historia de América Latina. M.S. y Ph. D. en Nutrición Avícola Universidad de Georgia. Miembro y Profesor de Nutrición del Departamento de Ciencias Avícolas de la Universidad de Georgia.
Conferencista:
Dr. Nick Dale
United States
11:55 a.m. - 12:40 p.m.hs
25/05/2012
Salón D – Portobelo. Centro de Convenciones ATLAPA
Preguntas frecuentes que surgen para el uso de una vacuna viva mutante de Salmonella enteritidis.
M.S. Epidemiología y Residencia en Medicina y Patología Aviar de la Universidad de Pennsylvania. MVZ en la Universidad Autónoma de Tamaulipas, México. Diplomado del Colegio Americano de Veterinarios Avícolas (ACPV). Es miembro de varias asociaciones y ha realizado más de 35 publicaciones. Actualmente es Gerente de Servicio Técnico Lohmann Animal Health International para México, Centro América Caribe y Colombia.
Conferencista:
Mariano Salem
Estados Unidos de América
Investigacion y desarrollo
11:55 a.m. - 12:40 p.m.hs
25/05/2012
Salón A – La Huaca, Centro de Convenciones ATLAPA
Nuevo programa de control del escarabajo de la cama (Alphitobius diaperinus) en instalaciones avícolas
Médico Veterinario de la Universidad Nacional de Costa Rica. Cursos sobre reproducción, nutrición, producción y patologías en la Universidad de Georgia. Programa de Alta Gerencia y Maestría Global Ejecutiva en Administración de Negocios en el INCAE Business School-Nicaragua. Actualmente es Gerente Técnico regional para Centroamérica y el Caribe.
Conferencista:
Felipe Arias Cordero
Costa Rica
Gerente Técnico
12:45 p.m. - 1:30 p.m.hs
25/05/2012
Salón A – La Huaca, Centro de Convenciones ATLAPA
Avances en espectroscopía infrarroja cercana: NIRS, para análisis de materias primas, formulación de alimentos balanceados y control de proceso de producción de alimentos.
Ingeniera Química de la Universidad de Costa Rica. Gerente de Producto de FOSS Analytical en Centroamérica y el Caribe en alimentos balanceados y agrícolas. Experiencia en sistemas y equipos de control de calidad en laboratorios de análisis bajo protocolos AOAC, ISO 17025, ISO 9000. Actualmente es Gerente de producto para Centroamérica, Caribe, Ecuador y Bolivia.
Conferencista:
Mariela Herrera
Costa Rica
Gerente de Producto
12:45 p.m. - 13:30 p.m.hs
25/05/2012
Salón B – Boquete. Centro de Convenciones ATLAPA
Calidad de sorgos graníferos
Médico Veterinario, Master Scientiarum, Doctor en Ciencias Agrícolas en la Universidad Central de Venezuela y la Universidad de Georgia. Especialidad en Micotoxicología, Nutrición y Sistemas de gerencia integral en Aseguramiento y control de calidad con más de 20 años de experiencia en avicultura. Consultor y conferencista internacional en múltiples eventos científicos y autor de varias publicaciones.
Conferencista:
Marta E Jaramillo
Venezuela
Médico Veterinario
12:45 p.m. - 13:30 p.m.hs
25/05/2012
Salón D – Portobelo. Centro de Convenciones ATLAPA
Nutrición y manejo de los pollitos bebes en los primeros 7 días de vida
Ingeniero Agrónomo y Maestría en Zootecnia en la Universidad Federal do Rio Grande do Sul. Ph. D. en Nutrición Animal de University of California, Davis. Es Director Mundial para avicultura del Grupo Provimi, con responsabilidad en todos los negocios avícolas en los diferentes países.
Conferencista:
12:45 p.m. - 13:30 p.m.hs
25/05/2012
Salón E – San Lorenzo, Centro de Convenciones ATLAPA
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