Coorganiza: AECOC
Especialmente dirigido a directores generales de empresas cárnicas y directores de compras de cárnicos de las empresas de distribución, la octava edición de este encuentro permitirá a los profesionales adquirir una visión global del sector, así como conocer cómo es y cómo se comporta el consumidor de estos productos.
Cómo dar respuesta a las necesidades del consumidor. Cambios que están afectando al comportamiento del consumidor, así como la respuesta que están dando las industrias del sector. Se prestará especial atención a los aspectos nutricionales de la carne, una información cada vez más demandada por los consumidores a la hora de comprar estos productos
El comprador de productos cárnicos. Conclusiones del estudio “El Comprador de Productos Cárnicos”, elaborado para AECOC. Este trabajo analiza tanto el comportamiento de los consumidores en la sección de carnes de la gran distribución como las medidas que pueden tomar los proveedores y los distribuidores para facilitar la compra y optimizar la sección
D. José Luis Nueno, Profesor del IESE
Innovación. Trabajar para atraer y sorprender al consumidor con productos realmente innovadores es uno de los ingredientes fundamentales para preparar una “receta de éxito”. En este bloque se presentarán dos casos prácticos de empresas que han sabido asimilar las necesidades de los consumidores y aplicarlas en la creación de productos atractivos e innovadores
Inmigración. Según los últimos datos, actualmente viven en España 4 millones de inmigrantes, que representan uno de cada dos de los nuevos hogares que se crean en nuestro país. Además, según todos los analistas, este colectivo va a tener cada vez mayor peso en nuestra sociedad. Por ello, es importante conocer las claves del comportamiento de estos consumidores, saber cómo se están integrando en nuestra sociedad y, en definitiva, qué oportunidades ofrecen al sector cárnico
El VIII Seminario AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, el mejor escenario para tomar el pulso a este sector profesional, reunirá en Barcelona a más de 200 profesionales de todo el país.
