Sr. Paco Ibañez, “a su modo de ver” -como vendedor de instalaciones para criaderos de conejo- la realidad de la crisis actual en la cunicultura Europea, lugar donde Usted reside, debo añadir rectificación en algunos puntos.
El problema principal surge porque a los consumidores cada día les alcanza menos el dinero disponible para el consumo habitual en todos los ámbitos, y están comprando los productos carnicos de menor precio, en consecuencia disminuye constantemente el consumo de carne de conejo, que a pesar también de reducción en producción, no se llega a un equilibrio, mientras tanto Sí sobra conejo.
Otro problema paralelo que afecta al coste de producción, es el aumento mundial del precio en las materias primas del alimento, que junto a otros agravantes, sitúan el costo de producción mínimo actual por encima de 2´1 Euros el kilo vivo de conejo.
Respecto al valor puntual que tuvieron las pieles de conejo es algo que beneficio y afecto solamente a mataderos, no se traslado a producción, y respecto a China es cierto que es el mayor productor mundial pero muy falso que es el mayor consumidor de carne de conejo, se consume menos que en los países del continente Americano.